煲鸡汤的做法 煲鸡汤最正宗做法

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本文目录

  1. 炖鸡汤做法家常做法
  2. 鸡汤怎么煲,家常煲鸡汤的做法
  3. 煲鸡汤最正宗做法
  4. 好大厨炖鸡汤的做法
  5. 鸡汤的做法

炖鸡汤做法家常做法

食材清单:

母鸡1.25kg、生姜4片、大葱1根、大料1个、香叶2片、西洋参1根、香菇50g、茶树菇50g、竹荪50g

1.散养老母鸡,解冻。

2.母鸡冷水放砂锅里。

3.放入生姜4片,葱段若干,大料1个,香叶2片,西洋参1根。

4.大火烧开,煮出鸡油。

5.泡发香菇和茶树菇,浸泡洗净竹荪并去蒂。

6.母鸡炖一个小时以后,将泡发好的香菇、茶树菇和竹荪放入砂锅和母鸡一起炖。

7.再小火炖2个小时,汤的味道会越来越鲜美。

8.成品母鸡,只需放少量的盐即可。

鸡汤怎么煲,家常煲鸡汤的做法

1、板栗仁备用。

2、鸡肉凉水下锅,加入料酒,大火煮沸。

3、撇去浮沫,浮沫不撇去,鸡肉会有腥味,口感也没那么好,因此最好不要省去这一步。

4、捞出洗净,控干水分备用。

5、砂罐中倒入食用油,放入葱段和姜片炒香。

6、放入鸡肉翻炒出香味。

7、加入适量清水和酱油。

8、大火烧开后转小火炖30分钟。

9、加入板栗仁再炖10分钟。

10、加入枸杞和枣片和盐继续炖10分钟就可以了。

11、成品图。

煲鸡汤最正宗做法

材料:土鸡一只,干香菇6枚,枸杞子3g,葱,姜末各5g,盐1茶匙(5g)

做法

1、将干香菇和枸杞子分别放入小碗中,用温水泡发,洗净,沥干水分,备用。

2、把鸡洗净,放入锅中,加入1000ml凉水,中火烧开后,小心地撇去浮沫,加入泡好的香菇、葱、姜末,转小火炖煮30分钟。

3、将枸杞子放入锅中,继续加热10分钟,调入盐,离火,放凉。

4、待鸡汤完全放凉后,用勺子小心地将鸡汤上面的浮油完全去除干净,只留清汤,再次加热后,即可趁热食用。

好大厨炖鸡汤的做法

所需原材料:土鸡一只、鲜松茸、枸杞、、生姜、盐。

做法:

1、松茸洗净切厚片,土鸡洗净斩块,姜切片备用,然后把鸡块放入锅中煮沸汆去血水,捞出洗净

2、锅中烧油,把鸡块,生姜放入锅中煸出香味,加入适量的水,放入松茸菌、舀入煲仔中,按煲汤键,约1个半小时的时候放入枸杞,调入食盐即可。

鸡汤的做法

食材:鸡1只、山药2根、姜片三片、枸杞20颗、胡椒粉少许、小葱少许、油50g、盐1茶匙

做法:

1.将鸡切成块,铁棍山药切成滚刀块,准备好姜片;

2.锅中放少许油,将鸡块和姜片放入;

3.翻炒鸡块,直至鸡块变色,鸡肉收紧鸡皮微微焦黄;

4.将炒好的鸡块放入慢炖锅中;

5.再加入适量的开水;

6.放入铁棍山药块;

7.加盖,小火慢炖2个小时;

8.再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂,加盖后继续慢炖二十分钟;

9.最后加入盐、胡椒粉等调味,放入适量的枸杞;

10.盛入碗中,喝汤了。

煲鸡汤的做法和煲鸡汤最正宗做法的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!

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