炖鸡蛋的做法?炖整蛋做法

本篇文章给大家谈谈炖鸡蛋的做法,以及炖整蛋做法对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。本文目录炖整个鸡蛋的做法5014虾酱炖鸡蛋的做法如何

本篇文章给大家谈谈炖鸡蛋做法,以及炖整蛋做法对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。

本文目录

  1. 炖整个鸡蛋的做法
  2. 5014虾酱炖鸡蛋的做法
  3. 如何炖水蛋
  4. 炖整蛋做法
  5. 不锈钢炖鸡蛋的做法

炖整个鸡蛋的做法

1、将两个鸡蛋打散在碗里,加不要没过碗高度的水,冷热都可,加1/5勺盐。

2、水加热烧开,把装鸡蛋的碗一块放进锅里,锅里的水不要没过碗,盖盖炖3~5分钟。

3、关火端出来,加2/5的酱油,3/5醋,香喷喷的炖鸡蛋就好了。

5014虾酱炖鸡蛋的做法

虾酱炖鸡蛋的做法

用料:鸡蛋2枚;凉开水适量;虾酱2汤勺;酱油适量;醋适量;香油适量。

如下:

步骤1

把鸡蛋打散

步骤2

向鸡蛋羹内加入2汤勺虾酱,充分搅拌

步骤3

加入3倍的凉开水(打散鸡蛋的3倍),继续搅拌均匀

步骤4

上蒸锅,大火煮开转小火。用筷子划鸡蛋羹时滑嫩而不粘黏,即可出锅。

步骤5

最后,用小刀从鸡蛋羹由外向内划出格子花,淋上适量的酱油、醋、香油(其他作料依个人口味添加)。一是便于调料入味,二是由于蒸好后虾酱都沉淀于碗下部,便于取食。

如何炖水蛋

1/12把鸡蛋磕到碗里。

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2/12用手动打蛋器把蛋清蛋黄充分搅拌均匀。

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3/12准备好温水,加上盐搅拌融化。

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4/12把水分三次加到蛋液里,搅拌均匀。

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5/12蛋液过一遍筛,用勺子把碗里剩余的气泡舀干净。

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6/12把碗放入烧开水的锅里。

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7/12用盘子扣住。

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8/12盖上锅盖,中小火蒸10分钟。

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9/12准备好香菜,虾用水炒熟。

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10/12鸡蛋蒸好的样子,表面很光滑。

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11/12用勺子把酱油浇到蛋羹上,加上香菜、虾装饰一下

炖整蛋做法

炖鸡蛋一定要冷水下锅,冷水将蛋轻放入锅中,不要让蛋撞击有列痕,放好后盖上盖子,中火煮八分钟既可。

不锈钢炖鸡蛋的做法

鸡蛋打散,加一倍多的温开水,搅匀,过滤,放入碗中,盖个盖子,上火蒸几分钟就可以了。

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