大家好，今天来为大家解答凉粉炒鸡蛋这个问题的一些问题点，包括鸡蛋抱凉粉，怎么做也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~本文目录凉粉，各地的吃法不同，你最喜欢哪种吃法凉粉白菜韭菜怎么炒凉粉鸡蛋卤子做法鸡蛋抱凉粉，怎么做玉米淀粉能做凉粉吗凉粉，各地的吃法不同，你最喜欢哪种吃法凉粉夏天大家爱吃的美食，我经常在夏
大家好，今天来为大家解答凉粉炒鸡蛋这个问题的一些问题点，包括鸡蛋抱凉粉，怎么做也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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凉粉，各地的吃法不同，你最喜欢哪种吃法
凉粉夏天大家爱吃的美食，我经常在夏天，给家里人做着吃，在炎热的夏天吃上一碗凉粉，拌上好吃的调料，心里特別舒服，凉粉在我们这常见的有二种吃法，
一种是凉拌，吃起来清凉爽滑，麻辣鲜香；还有一种叫炒凉粉，有粉有菜，味道也相当不错。下面我分享一下这两种的做法，
1，凉粉一块，切成长条，准备一个碗，放入蒜泥，葱花，花椒油，辣椒油，醋，生抽，盐，鸡精，一起调匀浇在凉粉上，
2，把凉粉切成小块，把葱姜蒜苗切碎，锅里到油，烧热放入刚切好葱姜，快速翻炒，到入凉粉，加入食盐，酱油，胡椒粉，淋入辣椒油，放入鸡精，撒上蒜苗，香气四溢，让人垂涎的炒凉粉就好了，
我是水晶色的美食，喜欢把家乡原汁的美食分享给大家。
凉粉白菜韭菜怎么炒
凉粉可以凉拌、用盐蒜醋芝麻；醤加少量水再拌拌匀就可以了。韭菜是粗纤维类蔬菜.对经常便秘的人是最佳选择。可以用小河虾炒韭菜鲜香可口。也可以用腐竹炒韭菜.也可以鸡蛋炒韭菜俗称十样菜。大白菜的吃法更多炒.煮与豆付.肉.魚都可以搭配、白菜百菜之首。
凉粉鸡蛋卤子做法
1、用料：盐10克、五香粉少许、大蒜5瓣、芥末少许、芝麻酱50g、发面饼1个、凉粉350g、松花蛋2只、生抽2勺。
2、卤汁:烧一锅水，水里放少许五香粉，少许生抽提味，切记都是少许。水开后稍煮片刻后勾芡。勾好芡后打个鸡蛋花，卤汁好了待用。
3、调料:蒜水-蒜里放少许食盐捣成蒜泥，然后加入凉白开成蒜水待用。芝麻酱加凉白开搅匀待用。
4、准备生抽，醋，芥末，食盐，油泼辣子，烧饼，凉粉。
5、发面饼在碗里掰好，铺上凉粉，先浇卤汁，然后是少许食盐，下来依次是蒜水，生抽，醋，芥末，芝麻酱，油泼辣子，最后放芝麻酱和油泼辣子，而且芝麻酱要均匀的盖住前面放的所有调料上。
鸡蛋抱凉粉，怎么做
绿豆凉粉650克，鸡蛋2个，自制芝麻辣椒酱一大勺。配料：葱、姜少许，八角1颗，花椒、生抽、白糖、米醋、盐各适量
将凉粉切成小一些的方块
葱、姜切末待用
将2个鸡蛋磕入碗中，再加入一勺清水后打散，这样炒熟的鸡蛋会散一些而且也柔软
锅内放少许油，热后倒入鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固即可关火
将鸡蛋盛出备用
锅内再次的放少许油，热后放花椒、八角，小火炒香后捞出
放入葱、姜末炒香
然后加入一碗开水、一勺辣椒酱、生抽、白糖、米醋、盐各适量
大火煮开后，放入绿豆凉粉、鸡蛋，拌匀
然后盖上锅盖大火焖烧2-3分钟即可
玉米淀粉能做凉粉吗
玉米淀粉可以做成凉粉。天气越来越热了，又到了凉粉的旺季，凉粉做为一种小吃，深受大家的喜爱。天热时，来一碗凉拌凉粉，清凉爽口，一碗没尝出味就全滑到肚子里了，那就再来一碗。
凉粉种类繁多，用各种原料，比如大米、玉米，土豆、豌豆、绿豆、扁豆、蚕豆等其中所含的淀粉制成，当然，每种凉粉所含的营养和口味也不一样，每个地方的做法和口味都不相同。
好多人都喜欢在家自己做，既卫生又健康，其实凉粉的做法也很简单，但要掌握好水和淀粉的比例，如果水放多了，凉粉做出来不成型，如果水放少了，做出的凉粉又太硬。
那用玉米淀粉怎么做凉粉呢？首先把玉米淀粉和水按1:1的比例混合，搅拌至没有疙瘩，再把锅烧烫后加水烧开，这样容易做完凉粉后清理锅，锅里加的水按淀粉和水是1:5的比例，然后关火，把拌好的淀粉倒入，搅拌均匀，开小火，不停的搅拌，直至起大泡呈浓稠透明状后，关火，倒入干净的容器中，室温放凉即可。
食用时，切成长条状，加入盐，生抽，香油，蒜汁，辣椒油搅拌，美味的凉粉就做好了。
关于凉粉炒鸡蛋，鸡蛋抱凉粉，怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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