羊肚菌怎么做好吃又简单(羊肚菌怎么做最好吃最简单新鲜羊肚菌怎么收藏)

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本文目录

  1. 解羊肚菌的家常做法
  2. 素烧羊肚菌怎么做好吃
  3. 新鲜羊肚菌怎么做最好吃王刚
  4. 羊肚菌菇怎样做好吃
  5. 羊肚菌怎么做最好吃最简单新鲜羊肚菌怎么收藏

解羊肚菌的家常做法

1.家常做法有很多种,但是解羊肚菌的最简单的方法是用清水泡发。2.因为羊肚菌的菌盖比较厚,不容易被煮熟,而且有些人对羊肚菌的口感不太喜欢,所以泡发是最简单的方法。3.如果你想让羊肚菌更加美味,可以用泡发后的羊肚菌炒蛋或者炒肉,也可以用来做汤或者炖菜,口感会更加鲜美。同时,注意要将泡发后的羊肚菌用清水多次冲洗干净,以免残留泥土或杂质影响口感。

素烧羊肚菌怎么做好吃

羊肚菌洗净切片,烧油油热放入大蒜片,爆出香味,下入羊肚菌,炒至七成熟,下入青椒丝,炒至青椒断生加生抽,盐炒熟即可

新鲜羊肚菌怎么做最好吃王刚

材料:羊肚菌20克,土鸡1只,红枣8-10颗,生姜3片,食盐适量

做法:

1、将羊肚菌表面的泥沙洗净,然后放入温水中提前泡发备用。

2、将鸡肉切成块状;红枣洗净备用。

3、鸡肉放入锅中,焯烫片刻,去除里面的血水,捞出,沥干水分备用。

4、炖锅中放入足量清水,放入鸡肉鸡生姜片,开大火煮沸。

5、然后放入羊肚菌、红枣煮沸后转小火再炖2小时左右。

6、出锅前加入适量食盐调味即可。

羊肚菌菇怎样做好吃

材料:

羊肚菌5~6只,排骨适量(主要看想吃多少~),冰糖适量,蚝油适量,生抽适量,老抽适量,葱白适量,蒜适量,姜适量。

做法:

(1)1.将干的羊肚菌浸泡在清水里,水量要适度,以刚刚浸过菇面为宜,大约二三十分钟后水变成酒红色(发泡羊肚菌很有技巧得吆…不能用开水,当然也不能用冷水,要用四五十度左右的温水,这种温度的水既能保证羊肚菌的香味发散出来,又不会破坏羊肚菌的口感,让羊肚菌保持了最好的口感和营养),羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用。

2.泡发羊肚菌的原汤是一个好东西,千万不能倒掉了,让它放一边沉淀。

3.另取适量清水,倒入泡好的羊肚菌快速的打圈清洗,反复2-3次,捞出备用。

4.原汤倒出最上面的部分,碗底黑色淤泥部分丢弃,然后再沉淀1次,最后保留完全无杂质的原汤,放一边备用。

(2)排骨洗干净,锅里加入少量油,放入处理好的排骨煸炒,同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味,加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀,接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀;羊肚菌本身味美,所以炖肉无需添加其他增香的卤料,比如花椒,八角等。

(3)接着倒入沉淀好的原汤大火煮开,然后小火慢炖40-45分钟。

(4)炖至排骨酥烂脱骨时,转大火收干汤汁,撒葱花即可出锅。最后的汤汁收的不要太干,让每颗羊肚菌吸满酱汁尤其好吃。

羊肚菌怎么做最好吃最简单新鲜羊肚菌怎么收藏

做材料:鲜羊肚菌适量、羊肚菌适量、黑枣适量、桂圆适量、食盐适量、高汤适量。

1、将干羊肚菌洗净,待用。

2、将羊肚菌放入锅中加入适量清水,并加入高汤。

3、再放入黑枣,桂圆,白玉菇大火煮开后转小火再煮40分钟左右。

4、临出锅前放入适量盐即可。

5.美味又好吃的鲜羊肚菌的家常做法完成开吃了。

好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的羊肚菌怎么做好吃又简单和羊肚菌怎么做最好吃最简单新鲜羊肚菌怎么收藏问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!

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