煲仔饭的做法?煲仔饭的正宗做法怎么做

大家好,关于煲仔饭的做法很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于煲仔饭的正宗做法怎么做的知识,希望对各位有所帮助!本文目录煲仔饭的正宗做法怎么做牛肉煲仔饭家常做法煲仔饭的家常做法潮汕煲仔饭最正宗的做法茄子煲仔饭正宗做法煲仔

大家好,关于煲仔饭的做法很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于煲仔饭的正宗做法怎么做的知识,希望对各位有所帮助!

本文目录

  1. 煲仔饭的正宗做法怎么做
  2. 牛肉煲仔饭家常做法
  3. 煲仔饭的家常做法
  4. 潮汕煲仔饭最正宗的做法
  5. 茄子煲仔饭正宗做法

煲仔饭的正宗做法怎么做

主料:大米80克,腊肠40克,香菇8克,青菜3棵,鸡蛋1个

辅料:食盐半勺,酱油1勺,食用油1小碟,耗油1勺,葱1根,陈皮2片

做法步骤:

步骤1

准备好材料,腊肠,香菇,青菜,陈皮,大米

步骤2

大米用水浸泡2小时,葱花切粒,腊肠切块,香菇用温水泡一会,陈皮用温水泡后切粒。

步骤3

水烧开下油盐,青菜下水焯水一遍(不需要太久)捞起来备用。陈皮粒混合大米一起煮,8分钟后即可转小火。把香菇,腊肠,摆进锅内,盖上盖子焖5分钟。

步骤4

在焖饭的过程中来调制酱料,糖半勺,酱油一勺,蚝油一勺,水两勺,搅拌均匀。

步骤5

鸡蛋(用鸭蛋,味道更佳)盖盖子焖5分钟,放刚烫过的青菜然后淋上酱料,撒上葱花。就可以开吃了。

牛肉煲仔饭家常做法

用料

牛肉350克米饭鸡蛋一个生抽植物油腌肉料蚝油糖花雕麻油鸡精

步骤

1.提前将米饭淘洗干净,用水浸泡1个小时。牛肉切薄片,用腌肉料码味十分钟

2.准备工作完成后,将砂锅底部及内部四周涂抹一层植物油

3.把泡好的米饭倒入砂锅中,注意水分比平时蒸饭略少一些

4.中小火焖煮6分钟

5.打开锅盖后,如果看到米饭已经开始凝结,用勺子搅合几下

6.将腌好的牛肉均匀地铺在米饭上,小火继续煮5分钟

7.看到牛肉变色后,打一个鸡蛋。然后关火,加盖焖5-8分钟

8.待鸡蛋半熟后,倒调味料

9.搅拌后可食用

煲仔饭的家常做法

主料:大米200g

辅料:油适量、盐适量、腊肉50g、腊肠1根、鸡蛋1个

步骤

1.油菜一把,腊肉腊肠适量,鸡蛋一个,香菜葱花适量

2.腊肉和腊肠系干净切片

3.煮饭

4.盖上盖,火不要太大,煮滚,

5.饭冒泡的时候加入腊肉和腊肠

6.饭差不多熟磕一个鸡蛋

7.准备煲仔饭的调料,碗里倒入生抽,再烧热油,倒在生抽里即可

8.另外煮好的菜心一起放到煲仔饭上,再淋上生抽,撒上香菜葱花即可

潮汕煲仔饭最正宗的做法

食材:

大米,瓢儿菜1个,香菇2朵,腊肠1根,蚝油,鸡蛋1个,酱油2勺

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做法

1.香菇和腊肠切片,大米用水浸泡一会儿。

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2.碗里倒入两勺生抽、一勺蚝油、鸡精和盐,倒入水后搅拌均匀。

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3.在煲锅底刷一层油,倒入大米和适量清水,将大米煮熟后放入腊肠片和香菇片,再放入瓢儿菜并打一颗鸡蛋。

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4.煮一会儿再倒入调料液,待煲锅中的食材全部煮熟后即可食用。

茄子煲仔饭正宗做法

1

材料:茄子300g、猪肉100g、上海青300g、鸡蛋2个,盐、油、辣椒酱、鸡精各适量。

2

洗干净砂锅,淘米,放入水泡半小时左右,上灶开始煮饭。

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