蒸水蛋的做法(水蛋羹做法)

各位老铁们好,相信很多人对蒸水蛋的做法都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于蒸水蛋的做法以及水蛋羹做法的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!本文目录鸡蛋羹的做法水蛋羹做法鸡蛋羹简单

各位老铁们好,相信很多人对蒸水蛋做法都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于蒸水蛋做法以及水蛋羹做法的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 鸡蛋羹的做法
  2. 水蛋羹做法
  3. 鸡蛋羹简单做法
  4. 鸡蛋羹的家常做法
  5. 水生蛋做法

鸡蛋羹的做法

往打好鸡蛋里放温水,加油盐搅拌均匀,蒸个两分钟

水蛋羹做法

材料

鸡蛋2个、凉开水约5汤匙(75ml)、盐1/2茶匙(3克)、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙(1ml)

做法

1)鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结。

2)加入凉开水(不要直接加生水),一边加,一边拌匀,然后加入盐,充分搅匀。

3)用漏网过滤掉气泡,或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉,保证液体表面光滑平整,这样整出来的鸡蛋羹,才不会有难看的蜂窝。

4)盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟即可。出锅后,顺着碗的边缘淋上一点点香油

鸡蛋羹简单做法

步骤/方式1

这是家里的土鸡蛋

步骤/方式2

将鸡蛋磕入碗中,(鸡蛋新鲜才能更好)

步骤/方式3

加少量盐打散

步骤/方式4

然后加水搅拌均匀,一个鸡蛋是能蒸饭碗八分满,强迫症的可以过滤泡沫,当然可以省略

步骤/方式5

过滤后表面更细腻,然后隔水蒸,大火烧开转最小火蒸大概8-10分钟

还有就是把碗直接坐水里蒸,水开后关火焖五分钟,再开火烧开,然后关火焖五分钟

步骤/方式6

出锅后加点香油,生抽,小葱即可

步骤/方式7

嫩嫩的鸡蛋羹就做好了,开吃

鸡蛋羹的家常做法

第1步,将鸡蛋磕在小碗里

?第2步、里面加少许的盐,(没有盐,蛋就结不了块的哦)用筷子,打散,直到有起泡

?第3步、然后加入凉水,再搅拌下,看出泡,就好了

?第4步、表面用保鲜膜,盖住,入蒸蛋器

第5步、大概是8分钟到10分钟,就好了,里面可以加点葱或者生抽

水生蛋做法

水蒸蛋,加不超过40度的温水或是凉白开水都是没有问题的;鸡蛋与水量也是有比例的,两者比例掌握在1:1.5–1:2之间,也就是说,鸡蛋如果是60毫升,那么用水量就应该是在90-120毫升之间。碗中先加水,可预防水蒸蛋粘碗的问题。

好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的蒸水蛋的做法和水蛋羹做法问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!

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