蛋清怎么做好吃 纯蛋清怎么炒比较好吃

大家好,关于蛋清怎么做好吃很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于纯蛋清怎么炒比较好吃的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!本文目录纯蛋清怎么炒比较好吃多余蛋清能做什么鸡蛋蛋白怎么加工后好吃10个蛋白能做啥好吃的煮好的蛋白怎么

大家好,关于蛋清怎么做好吃很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于纯蛋清怎么炒比较好吃的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!

本文目录

  1. 纯蛋清怎么炒比较好吃
  2. 多余蛋清能做什么
  3. 鸡蛋蛋白怎么加工后好吃
  4. 10个蛋白能做啥好吃的
  5. 煮好的蛋白怎么做好吃

纯蛋清怎么炒比较好吃

主料鸡蛋200g辅料油适量盐适量淀粉,水适量步骤

1.我们只需要用鸡蛋清

2.在蛋清中加少许盐

3.一勺淀粉

4.两勺水

5.把蛋清与调料拌匀

6.拌匀的蛋清在开水里烫一下,边烫边搅动,烫一分钟就可以了

7.干净的平底锅中放少量油

8.倒入蛋清快速翻炒

多余蛋清能做什么

你好,多余的蛋清可以做天使蛋糕,为什么叫天使蛋糕,就是因为配方里只用到了蛋白,所以做出来的蛋糕色泽洁白如天使般,口感更加Q弹,可以做成蜜豆的,就是面糊里加入蜜豆,也可以做成蛋糕卷,只要会基础天使蛋糕胚,可以发挥自己想象力做出很多创意天使蛋糕,下面我说一说天使蛋糕胚的做法。

需要的食材:植物油40克牛奶80克香草精低筋面粉50克奶粉30克蛋白180克细砂糖50克

做法1.把牛奶和植物油先倒入盆中搅拌到植物油没有油花漂浮在牛奶上,这步叫乳化

2.在加入香草精,没有可以不加,把低筋面粉和奶粉塞入盆中,搅拌均匀,搅拌时手法不要太有规律,这样不容易面糊起筋,蛋糕才能松软

3.下面制作蛋白部分,领取一个无水无油的盆,把蛋白放里面,用打蛋器搅拌到起大气泡时把50克白糖倒入三分之一,继续搅拌,搅拌到蛋白霜很顺滑的霜状时再加入剩下的二分之一的白砂糖,继续搅拌,再次搅拌到蛋白已经略微出现文理时加入最后的白砂糖,继续搅拌一直到蛋白湿性发泡,标准就是倒扣打蛋盆,蛋白也不会滴落,并且提起打蛋器,蛋白尖成有弹性的大湾沟状态

4.把蛋白霜取出三分之一倒入面糊里,翻拌均匀,不要画圈搅拌,这样容易消泡

5.再把翻拌好的面糊倒回剩下的蛋白盆里,用同样的手法继续翻拌,知道翻拌均匀

6.倒入烘烤模具,烤箱150℃,烤30分钟左右,具体时间温度还要看各自烤箱的具体情况来调整

出炉后放凉脱模就可以了,这就是简单好吃又消耗蛋白的天使蛋糕

鸡蛋蛋白怎么加工后好吃

主料:鲜牛奶250克,鸡蛋清500克,

辅料:火腿末,盐,花生油,水淀粉各适量

做法

1)将鲜奶盛入碗内,加入鸡蛋清、盐,水淀粉打匀。

2)炒锅注油烧热,将牛奶蛋清投入锅内翻炒,至刚断生,撒上火腿末,装盘即成。

10个蛋白能做啥好吃的

主料:蛋白十个。

辅料:油适量、蒜少许、辣椒酱1汤匙、生抽1汤匙、香菜少量、鸡粉少许、青椒半个、红椒半个。

双椒拌蛋白的做法

1、把煮熟后的鸡蛋剥去外皮,蛋白、蛋黄分离出来。

2、取出来的蛋白放案板上切成小丁后码入盘中备用。

3、青椒去籽洗净切小丁,蒜也切小丁,香菜切段备用。

4、热锅冷油,下蒜粒煸黄,煸出蒜油。

5、放入一匙的辣椒酱煸出香味。

6、放入青、红椒丁翻炒断生再放入少量的鸡粉调味。

7、把炒好的青红椒浇在盘中的蛋白丁上。

8、撒入香菜再淋入生抽即可食用。

煮好的蛋白怎么做好吃

食材低筋面粉50g蛋白45g糖粉38g白砂糖50g绵白糖35g绿茶粉7g奶油适量草莓5个制作时间:30分钟-1小时用餐人数:

步骤1打鸡蛋取蛋白,倒入白砂糖搅拌均匀。

2倒入绵白糖搅拌机搅拌均匀。

3筛入低筋面粉,倒入糖粉,搅拌均匀。

4加入少许绿茶粉搅拌均匀。

5面糊装入裱花袋挤在烤盘里。

6烤箱预热180度,烤制8分钟。

7挤上奶油和草莓丁装点。

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