花生焖猪脚,花生猪脚焖法

大家好,今天来为大家解答花生焖猪脚这个问题的一些问题点,包括花生猪脚焖法也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~本文目录花生

大家好,今天来为大家解答花生焖猪脚这个问题的一些问题点,包括花生猪脚焖法也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~

本文目录

  1. 花生焖猪脚最正宗的做法
  2. 花生焖猪手怎么做
  3. 花生焖猪蹄怎么做
  4. 广东花生焖猪脚正宗做法
  5. 花生猪脚焖法

花生焖猪脚最正宗的做法

1、猪蹄1只,花生100克,生姜10克,冬菇15克。盐8克,鸡粉2克,绍酒3克,胡椒粉少许。

2、将猪蹄处理干净,砍成块,花生仁用温水泡透,生姜切成片,冬菇去蒂洗净。

3、锅内烧水,待水开后,投入猪蹄,用中火煮尽血水,捞起待用。

4、取炖盅一个,加入猪蹄、花生仁、生姜、冬菇,调入盐、鸡粉、胡椒粉、绍酒,注入适量清汤,加盖,炖约2小时后即可食用。

花生焖猪手怎么做

花生焖猪手是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜,做法如下:

所需材料:

猪手1只(约500g)

生花生200g

干辣椒适量

葱姜蒜适量

料酒30ml

酱油40ml

冰糖30g

清水适量

盐适量

食用油适量

步骤:

猪手去毛洗净,切成块,飞水后捞出备用;

热锅凉油,放入葱姜蒜、干辣椒爆香;

加入猪手块煸炒,加入料酒、酱油翻炒均匀;

加入清水,放入冰糖;

加入适量盐,煮开后转小火焖煮30分钟左右;

加入生花生,继续焖煮20分钟左右直到入味;

最后根据个人口味进行调味,撒上葱花即可。

这样,一道口感鲜美的花生焖猪手就完成啦!

花生焖猪蹄怎么做

猪脚一个、生花生米若干。

配料必须:姜、葱(葱头)、蒜头。

配料可选:香叶、草果、八角。

做法

1、姜、葱、蒜等准备好,切片或拍扁都可;

2、猪脚剁块,怕肥腻的话,可以入水焯一下捞起备用,我这里就免了此步;

3、先放入生花生米,不用油,干锅炒一下,然后加入猪脚、姜葱蒜等,翻炒;

4、炒至猪脚变色,逼出油分,周边洒一点酒,加入少许盐、糖和老抽,翻炒上色;

5、再加入大量的水,盖锅盖大火煮滚;

6、将煮滚后的猪脚转移到砂锅,加入香叶、八角、草果之类的,如果没有就不放吧,盖上锅盖转中小火慢慢煲,时不时要用筷子给它翻翻身,以免粘锅。(这个步骤,如果家里没有砂锅的,可以直接在第一个锅完成,不用转移了,但用砂锅更方便保温,适合冬天食用。)

7、剩下来的事情就简单多了,就是时不时给它翻下身,水分收至一半左右的时候,可以尝下味道,若是觉得不够味可以根据自己的需要加入生抽、胡椒粉、味精等等;

8、汤汁收至剩下1/3左右就差不多完工啦!其实现在的猪脚很快就软烂的,而且我家喜欢吃有嚼劲的,所以焖的时间不算太久,若是喜欢吃猪脚很软烂的朋友,可以加多点水或高汤,让它煮久一点。[1]

广东花生焖猪脚正宗做法

材料

猪蹄1个,花生50克,青豌豆50克,生抽,老抽,葱,姜,冰糖,料酒各适量

做法

1、猪蹄切适当的块,洗干净,放入热水,加入料酒、姜片,煮3~5分钟。

2、捞出猪蹄,加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻。

3、将腌制的好的猪蹄一起倒入砂锅中,放入提前半天泡好的花生和青豌豆,加冷水超过猪蹄水位,大火烧开后,改中小火炖2~3小时即可。

花生猪脚焖法

食材:猪脚1只,花生适量,八角1粒,陈皮半块,蒜头7粒,姜片4-5片,酱油适量,盐适量,糖少许适量

做法

1.猪脚洗净,毛刮干净,砍块(这步可以请肉家代劳)。

2.把猪脚用开水稍灼一下,去掉血水。

3.把所有配料、花生及猪脚放到高压锅里,加适量水,少许的酱油、糖和盐,煲半个小时即可。

关于本次花生焖猪脚和花生猪脚焖法的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。

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