红糖红枣馒头?红糖红枣馒头怎么做

本篇文章给大家谈谈红糖红枣馒头,以及红糖红枣馒头怎么做对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。本文目录怎样做红枣红糖馒头正宗红糖大枣开花馒头的做法红枣红糖馒头怎么做红糖大枣开

本篇文章给大家谈谈红糖红枣馒头,以及红糖红枣馒头怎么做对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。

本文目录

  1. 怎样做红枣红糖馒头
  2. 正宗红糖大枣开花馒头的做法
  3. 红枣红糖馒头怎么做
  4. 红糖大枣开花馒头怎么做的
  5. 红糖红枣馒头怎么做

怎样做红枣红糖馒头

1、面粉250g,红糖40克,酵母2克,红枣20克,水约150克。

2、红枣洗净切碎。

3、把红糖放入温水里化开。

4、微温的时候把酵母倒入,搅拌开后稍微放置几分钟。

5、把红糖水一点一点加入面粉中。

6、先搅拌成絮状。

7、再把切碎的红枣倒入。

8、揉成一个光滑的面团

9、盖上保鲜膜放在温暖处醒发一小时,用手指戳进去、面团没有回缩就是醒发好了。

10、案板上撒干粉,醒发好的面团揉成光滑的面团。

11、均分成你喜欢的大小的剂子。

12、挨个再次揉成光滑的小面团

13、再次醒发至膨胀。

14、拿刀在顶部划个十字。

15、大火,水烧开,馒头坯上锅,上气后蒸20分钟即可。

正宗红糖大枣开花馒头的做法

1、准备135克红糖。

?2、锅内烧水,烧制沸腾,取400毫升加入红糖内,制作成红糖水,晾凉备用。

?3、晾水过程可以制作大枣。将大枣洗干净,剪成小碎块。

?4、将红糖水,面粉,大枣。加入面包机内。放入6克酵母。启动揉面模式。

?5、也可以手动和面。和成这种光滑不太沾手的面团。

?6、放置温暖处发酵。发酵至这种蜂窝状。发好的面比较黏手,手上可以涂抹少量植物油,这样就不沾手了。

?7、二次揉面排气。分成等量面剂,像揉馒头一样揉成面团,但是收口朝上。盖上保鲜膜继续醒发。馒头变得轻飘飘的。

?8、因为天气冷。馒头变大不明显。我直接冷水上锅蒸。这样可以促进馒头蓬松。

?9、大火烧制沸腾。

?10、水开后蒸20分钟。不要着急开锅,再闷三分钟开盖。这样的馒头不容易塌陷。

?11、个个蓬松暄软,甜丝丝的。

红枣红糖馒头怎么做

用红糖化成水和面,把大枣洗净去核切成丁,放入面粉中发面,放入酵母,放好面揉成馒头型,放锅中第二次醒发二倍大,开火蒸20分钟。

红糖大枣开花馒头怎么做的

1、先炒糖,红糖加少许水化开后中火熬到冒大泡泡。

2、熬好后用一部分水冲开,得到焦糖液,放在一旁备用。

3、温水融化酵母,焦糖水先倒入面粉内再倒入酵母水后搅成絮状。

4、然后揉成一个面团,面团揉到三光,即是:面光、盆光、手也光,就表示面团揉好了。

5、然后烧一些微烫的热水,把发酵面团用的有盖子的碗放入,再盖上装水容器的盖子进行发酵,发到两倍大,这个办法适用于冬天,夏天室温发酵即可。

6、面团发酵好厚在揉一会,分成等量三份,分别搓长,然后按照下面两条上面一条叠好,然后整体轻轻滚一下,让它们有稍许的粘合,最后用手扯成一个个小剂子,扯面朝上,下面垫上蒸笼纸醒10分钟。

7、锅内倒水水稍多一下大火烧开后放入扯好的馒头胚保持大火蒸15分钟即可。

红糖红枣馒头怎么做

1、面粉250g,红糖40克,酵母2克,红枣20克,水约150克。

2、红枣洗净切碎。

3、把红糖放入温水里化开。

4、微温的时候把酵母倒入,搅拌开后稍微放置几分钟。

5、把红糖水一点一点加入面粉中。

6、先搅拌成絮状。

7、再把切碎的红枣倒入。

8、揉成一个光滑的面团。

9、盖上保鲜膜放在温暖处醒发一小时,用手指戳进去、面团没有回缩就是醒发好了。

10、案板上撒干粉,醒发好的面团揉成光滑的面团。

11、均分成你喜欢的大小的剂子。

12、挨个再次揉成光滑的小面团

13、再次醒发至膨胀。

14、拿刀在顶部划个十字。

15、大火,水烧开,馒头坯上锅,上气后蒸20分钟即可。

红糖红枣馒头和红糖红枣馒头怎么做的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!

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