烧烤茄子怎么烤,烧烤茄子的方法

大家好,今天来为大家解答烧烤茄子怎么烤这个问题的一些问题点,包括烧烤茄子的方法也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~本文目

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本文目录

  1. 烤茄子怎么做
  2. 烧烤茄子做法
  3. 烧烤茄子的方法
  4. 怎样烧烤茄子
  5. 烧烤店里的烤茄子怎么做

烤茄子怎么做

材料:茄子2根,辣椒,蒜末,盐,油,酱油,孜然粉,葱花,老干妈。

做法:

1、茄子洗净后拭干水分。

2、烤箱预热200度,烤盘铺锡纸,在茄子全身刷一层食用油,中层,上下火200度烤30分钟,茄子小的话就烤15-20分钟。

3、用锅铲拍一拍茄子看看是不是皱皱的,拍拍感觉到里面是软的,就是烤好了。

4、用刀在茄子中间由头至尾划开,不要划到底,再用勺子把茄子扒拉开一些,露出里面,用小刀划一划,让茄子肉松散方便入味。

5、用3勺油、2勺酱油、1勺盐、孜然粉还有蒜末混合均匀调成酱汁。烤好后茄子会出汁,如果茄子比较干可以加2勺水。

6、把酱汁浇在茄子里,用勺子弄匀,加一勺老干妈,然后撒辣椒碎,孜然粉。

7、再入烤箱200度中层烤5-10分钟即可

烧烤茄子做法

材料:

茄子、蒜末、生姜末、辣椒粉、盐、生抽、老抽、糖、醋、炭火

步骤:

1.将茄子洗净,去掉茎,切成1-2厘米厚的片。

2.烤盘内铺上锡纸,涂上一层油,放入切好的茄子片。

3.将蒜末、生姜末、辣椒粉、盐、生抽、老抽、糖和醋混合成调料,均匀地涂抹在茄子片上。

4.将烤盘放在炭火上烤,一边烤一边翻面,烤至两面金黄、软烂即可。

5.盛盘即可食用。

提示:

1.烤制茄子片的时候,要注意掌握火候,避免烤糊。

2.调料中的盐、生抽和老抽要根据个人口味适量调整。

3.炭火可以用平底锅烤炉或者烤架烤炉来代替。

烧烤茄子的方法

主料:茄子1根,猪肉适量,青椒适量

辅料:豆瓣酱适量,盐适量,鸡精适量,油适量,蚝油适量

做法:

1.茄子洗净,对半切开。

2.放到烤盘上面,在茄子表面刷一层油。

3.青椒切成丁

4.猪肉切成丁

5.把茄子放到烤箱里面烤,上下火180°烤15分钟。

6.把比较肥的猪肉下锅煸炒出油。

7.倒入青椒,继续翻炒

8.放入豆瓣酱,继续翻炒

9.煸炒出香味后,放盐鸡精耗油。

10.取出烤好的茄子,把炒好的馅料倒在上面即可。

怎样烧烤茄子

1、大茄子1只、葱2根、蒜3瓣、小辣椒或剁椒酱适量、盐适量、椒盐适量、孜然粉适量、生抽适量。

2、首先烤盘铺上一层锡纸,茄子洗净擦干在表面抹上一层花生油,烤箱200度预热5分钟,入茄子上下火200度烤20分钟。

3、然后将葱,蒜,辣椒切成细细的丁,拿一小碗将葱蒜辣椒放碗里,加入一勺油,2勺生抽,盐少许,椒盐少许,孜然少许,调成酱汁。

4、接着茄子从烤箱拿出,如果茄子表层皱皱的,用筷子轻轻按下感觉里面是软软的就证明好了。不够软就放回去再烤一会,因为每个茄子大小不一样,每个烤箱的脾气也不一样,这个烤的时间视情况而定。

5、再将茄子正中间切开,背面不要划破,用刀轻轻的在茄子肉上划几刀,这样可以更好的入味,不要太用力把底层的皮划花容易漏,再将前面调好的酱汁淋在茄子表面,入烤箱上下火200再烤5到10分钟就OK

烧烤店里的烤茄子怎么做

食材准备

长茄子|蒜|小米辣|小葱

具体做法

灵魂蒜蓉酱

做法:将蒜、小米辣切碎,锅中倒入少许油,油热后倒入蒜蓉、小米辣,加入1勺蚝油2勺生抽1勺白糖1勺盐适量孜然粉,炒香后盛出备用

2茄子表面刷油,放入烤箱200度30min,茄子表面烤至皱起即可取出

3用刀轻轻将茄子划开不要划断,用筷子轻轻拨开,可以用刀轻划几下更好入味,将蒜蓉酱铺满茄子,放入烤箱继续烤180度10min,出锅后撒上葱花即可

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