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鹿茸菇的吃法
材料：
香芹150克，鹿茸菇50克，猪肝80克，姜片8克，胡萝卜30克，鸡蛋2个
调料：松茸鲜鸡汁2勺，盐2克，玉米油2勺
做法：
1：猪肝片放清水内泡着，不用腌的
2：烧热锅，下点玉米油，磕两个鸡蛋在锅内两面煎熟
3：把煎熟的鸡蛋划开成小块，注入热开水4碗，加入姜片，大火煮开
4：把鸡蛋姜汤煮至有点发白
5：把洗净切好香芹、鹿茸菇、胡萝卜放入煮好的蛋汤内
6：待杂蔬等煮软，加点盐调味
7：再挤入2勺的松茸鲜鸡汁提鲜，继续煮均匀
8：最后捞出泡在水里的猪肝片，滤出水分，再放到锅内
9：待猪肝烫至刚熟，马上关火
鲜鹿茸菇怎么吃
原料：鹿茸菇、大蒜、盐、生抽、香菜
做法：
1、将鹿茸菇放置水中静置30分钟，捞出洗净。
2、建议将鹿茸菇躯干拨开放在开水中焯一下，约1分钟即可。
3、预热炒锅，放入适量食用油，大火等油温升高后，依次放入鹿茸菇、碎大蒜头、盐和生抽。
4、炒至五分钟左右捞出装盘，并撒上葱花、香菜叶。
鹿茸菇怎么煮
鹿茸菇放清水中泡40分钟后，捞出清洗干净再煮才好吃。鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，一般高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。鹿茸菇中含有丰富的蛋白质，维生素和其它营养成份。经烹调后，脆松适度，味道可口，如配上猪、鸡肉共炒，则食味更加鲜美，胜过鸡、鸭、鱼、肉单作的荤菜
鹿茸菌怎么吃最好
鹿茸菌炒吃最好。放入盆内,注入清水浸泡3分钟捞出,冲淘去菌种的泥沙,拣去杂质。再放入盆内,注入清水(刚好淹过菌子)用一盘子将菌压下,让其吸收水分均匀,自然发胀,时间30分钟左右。发胀好后就可以像普通的菜那么做了,或炒或炖。
鹿菇的正确吃法
鹿儿菇适量
青椒一个
鸡蛋两个
蒜片适量
盐适量
生抽适量
味精适量
1.青椒洗净，切成长条。
2.鹿儿菇洗净。
3.放入开水锅里面烫一下捞出，按几下控水。
4.鸡蛋炒熟备用。
5.热锅凉油放入蒜片爆香。
6.放入青椒丝翻炒均匀。
7.放入鹿儿菇继续翻炒均匀。
8.加少许生抽调味。
9.放入炒好的鸡蛋。
10.加一点盐和味精。
11.翻炒均匀即可关火。
12.装盘上桌。
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