韭菜炒蛋的做法,韭菜炒蛋的家常做法

老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于韭菜炒蛋的做法和韭菜炒蛋的家常做法的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享韭菜炒蛋的做法以及韭菜炒蛋的家常做法的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!本文目录韭菜炒鸡蛋的正确做法鸡蛋炒韭菜方法韭菜炒蛋最正宗的做法韭菜炒蛋的家常

老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于韭菜炒蛋的做法和韭菜炒蛋的家常做法的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享韭菜炒蛋的做法以及韭菜炒蛋的家常做法的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 韭菜炒鸡蛋的正确做法
  2. 鸡蛋炒韭菜方法
  3. 韭菜炒蛋最正宗的做法
  4. 韭菜炒蛋的家常做法
  5. 韭菜鸡蛋小炒的做法

韭菜炒鸡蛋的正确做法

用料:韭菜,鸡蛋,盐

做法:

1.韭菜择干净,在水中浸泡10几分钟,然后洗净

2.鸡蛋打散,韭菜切段,韭菜根部和叶子部分分开

3.平底锅烧热,倒入少许油,将打散的蛋液倒入锅内

4.用筷子慢慢搅动,让它边凝固边搅散成块

5.等鸡蛋成块,立即将其盛出,以防鸡蛋炒老,影响口感

6.锅内再倒入少许油,将韭菜根部放入,先行煸炒,因为根部较粗,比叶子部分而言,稍微难熟些

7.煸炒几下便放入鸡蛋和韭菜叶子,煸炒几下,放入盐,带叶子稍微变软,变色即可出锅

鸡蛋炒韭菜方法

食材:韭菜200克、鸡蛋3个、辅料油适量、盐适量、白胡椒粉少许、适量盐2克、白胡椒粉少许

1、韭菜摘洗干净,用淡苏打水浸泡20分钟,捞出冲净控干

2、切成寸断

3、鸡蛋加盐、白胡椒粉充分打散

4、锅内加适量油烧至7成热倒入鸡蛋炒成大块盛出备用

5、另起锅加入少量油,大火下入韭菜,调入适量盐翻炒至断生

6、倒入炒好的鸡蛋迅速翻匀即可

韭菜炒蛋最正宗的做法

1、准备5个鸡蛋,把鸡蛋打入大碗中,然后加入一点盐调味,再加入一点点胡椒粉和适量白醋去除蛋腥味,并将其搅打成蛋液。

2、蛋液准备好以后,准备一把韭菜用清水清洗干净,再将韭菜切成碎末备用,尽量切得越碎越好,炒的时候更容易出味。

3、把切好的韭菜末加入到鸡蛋液中,直接用筷子搅拌混合均匀,让韭菜的表面都能均匀裹上一层蛋液。

4、韭菜炒鸡蛋,很多人都喜欢把韭菜和鸡蛋,分开去炒,其实那样炒出来的韭菜和鸡蛋不容易入味,两者混合在一起去炒的话,味道会更好吃哦。

5、起锅热油,加入适量食用油,油温7成热,用热油润润铁锅,然后把准备好的韭菜鸡蛋液,直接加入锅中用小火慢煎,将其煎成一个大饼

6、在煎韭菜鸡蛋饼的时候,一定要把握好火候,不能把火候用得太大,小火慢慢去煎,才能让它受热均匀而不焦糊。

7、韭菜鸡蛋煎至一面定型以后,我们要给他翻面,然后再用小火把另一面,也给他煎至金黄,接着用锅铲把韭菜鸡蛋,直接炒成蛋碎。

8、做到这一步的时候,一定要用大火快炒,将韭菜中的水气炒干,炒出锅气以后,韭菜鸡蛋的香味就会更足。

9、对于这道家常菜的制作方法,我就给大家分享到这里了,在做这道菜的时候,有几个地方,是需要我们去牢记的,大家要提前掌握。

10、5个鸡蛋要搭配半斤韭菜,这是最佳搭配比例,想要韭菜鸡蛋味道好吃,两者要混合在一起去炒,不要分开炒。

11、做好的韭菜鸡蛋,趁热食用味道会更香,放凉以后的韭菜鸡蛋,会有一股蛋腥味,会严重影响口感,所以一定要趁热吃

韭菜炒蛋的家常做法

1、韭菜洗净切段,鸡蛋磕入碗中,放入半勺盐打散。

2、锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入蛋液炒熟后滑散,盛出待用。

3、锅中留底油,放入韭菜段炒至断生,加入鸡蛋翻炒均匀,调入盐半勺翻炒均匀后即可出锅。

韭菜鸡蛋小炒的做法

材料:韭菜、鸡蛋、香醋、盐、胡椒粉、十三香。

做法:

1.韭菜择洗干净,改刀切成小段。鸡蛋打入碗中,加入适量的醋和胡椒粉起到去腥作用,再用筷子搅打均匀。

2.起锅烧油,油稍微的多一点,五成热,下入韭菜段炒出韭菜香,调入十三香、盐、淋点香醋,炒匀。

3.倒入打散的鸡蛋,翻炒均匀,炒散后,再沿着锅边淋入少许的香醋进去,增香。即可出锅装盘。

韭菜炒蛋的做法和韭菜炒蛋的家常做法的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!

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