三鲜日本豆腐,三鲜日本豆腐做法

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本文目录

  1. 紫菜日本豆腐汤的做法
  2. 三鲜日本豆腐做法
  3. 三鲜菜谱家常做法
  4. 三鲜浇汁豆腐文案

紫菜日本豆腐汤的做法

紫菜日本豆腐汤做法如下

日本豆腐、胡萝卜切片,木耳泡发洗净备用

2

锅里放油烧热,放入日本豆腐煎至两面金黄。

3

放入胡萝卜、木耳略炒,加入料酒、盐、鸡汁调味。

4

倒入开水烧至汤变奶白色,撒上葱花出锅

三鲜日本豆腐做法

主料:豆腐300克辅料:香菇(鲜)50克海参(水浸)50克鲜贝50克鸡肉50克油菜心50克对虾70克火腿25克调料:花生油25克大蒜10克料酒3克盐5克味精3克各适量三鲜豆腐的做法:

1.先将豆腐切成4厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片,再入开水锅内氽后捞出;

2.香菇去蒂,洗净,切片;

3.海参洗净,切片;

4.鸡肉洗净,入锅煮熟,晾凉切片;

5.熟火腿切片;

6.虾去壳取净肉,片切成抹刀片;

7.鲜贝去壳洗净,切成丁;

8.虾片、贝丁分别放入碗内加盐入味,挂上蛋清糊;

9.先将虾片、鲜贝丁用温油划至嫩熟捞出;

10.香菇、海参、鸡肉、油菜心、火腿氽后捞出晾凉备用;

11.勺内放花生油,烧热后烹入料酒,加清汤烧开,依次放入清汤、豆腐、香菇、海参、鸡肉、火腿,用小火炖约5分钟后再放入虾肉、鲜贝丁、油菜心、精盐、味精烧炖片刻,盛入汤盆后撤上蒜末即成。

三鲜菜谱家常做法

1、新鲜的虾剥去虾壳,挑去虾线,洗干净后切成小段。

2、香菇、胡萝卜分别切丁、姜切丝、辣椒切米、葱切花。

3、取出日本豆腐,一个切成五段,取一个鸡蛋打散,蛋液里加少许盐调味。

4、日本豆腐放入蛋液中,裹上薄薄的一层,入锅炸至金黄色。

5、炸好后捞出来沥干净油后放入盘中备用。

6、重新起锅放油烧热,放入姜丝爆香,然后放入胡萝卜丁翻炒一会儿。

7、再放入虾仁、香菇和红椒一同翻炒。

8、炒至虾仁变色后加适量盐调味。

9、加入小半碗高汤,小焖片刻

10、加入适量水淀粉勾个薄欠,待汤汁变浓变少时,起锅浇在事先炸好的豆腐上即可。

三鲜浇汁豆腐文案

日本豆腐4袋

虾仁100克

辅料

胡萝卜半根

香菇7朵鸡蛋1个红椒1个水淀粉2汤匙姜1小块细香葱2根植物油适量食盐1/2茶匙高汤小半碗

步骤1

新鲜的虾剥去虾壳,挑去虾线,洗干净后切成小段

步骤2

香菇、胡萝卜分别切丁、姜切丝、辣椒切米、葱切花

步骤3

取出日本豆腐,一个切成五段,取一个鸡蛋打散,蛋液里加少许盐调味

步骤4

日本豆腐放入蛋液中,裹上薄薄的一层,入锅炸至金黄色

步骤5

炸好后捞出来沥干净油后放入盘中备用

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