电饼铛烙饼,饼铛烙饼教程

各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享电饼铛烙饼,以及饼铛烙饼教程的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!本文目录商用电饼铛饼子的做法饼铛

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本文目录

  1. 商用电饼铛饼子的做法
  2. 饼铛烙饼教程
  3. 电饼铛烙饼几分钟能熟
  4. 饼铛烙饼的家常做法
  5. 电饼铛烙饼是怎么做的

商用电饼铛饼子的做法

1.死面饼,先和面,一般用电饼铛烙饼的话越软越好,可以适当多加点水,一斤面粉一定要加300克以上的水,准备一个盆子,倒入面粉和适量的温水,用手或者筷子搅拌,沿着一个方向,如果来回变方向很难让面团融合在一起。等揉成一个差不多的面团后,盖上保鲜膜放置十五分钟,然后再次揉,这次要做到面光盆光手光,揉成一个光滑的面团放置半个小时。和好的面要放置一边醒15分钟左右,这样烙饼才有嚼劲,然后制作饼皮了,在擀面的过程中要用布面,防止粘到案板上,把面团擀成一个大圆饼,在上面抹一层油,撒上适量的盐、麻辣鲜、十三香和葱花卷起来。

烙饼想要有层次,卷的时候,要一层层的卷。如果想要层次更多的话,可是把面饼,四周用刀划开,一片一片包起来,再把边缘捏牢,防止油漏出就可以了,这样一个烙饼的圆形就做好了,擀开后直接放到电饼铛,注意烙饼的时候不要让电饼铛开着,这样容易使饼烙成死面饼子,

饼铛烙饼教程

食材:

300克面粉,220克水,3克酵母,5克糖,适量花生酱

制作方法:

1、准备300克面粉,加入3克酵母,5克糖,然后用220克温水来和面,搅拌均匀后,你会发现是非常软的面团,没有关系,只有这样的面团才能捞出柔软的饼,放在一旁密封醒发至2倍大。

2、醒好的面团不要用手揉,直接用筷子搅拌排气后转移到案板上。因为这个面团非常的软,所以案板上要多放一些面粉,把面团放上去以后,表面再撒一层面粉,千万不要揉,直接用擀面杖擀开,变成较厚的大饼,表面抹一层厚厚的花生酱。

3、花生酱一定要抹匀,然后一遍拉一边卷,把面饼拉薄,这时候花生酱也就跟着变薄了。

4、卷起来以后下成大小相同的剂子,小宁一共下了6个剂子,这样的饼大小也合适,然后把剂子口收起来窝到下面,再次擀成椭圆形的大饼备用。

5、电饼铛提前预热,底盘刷油,把饼放上去,盖上盖子开小火慢慢烙到表面金黄,打开盖子表面刷油,再给它翻个面继续烙一小会,一直烙到层次自己打开,用铲子按压可以快速回弹就可以了。

小贴士:

1、烙饼的时候,电饼铛全程小火,盖上盖子烙。

2、一定要一面鼓起来再翻面,否则开盖子过早,频繁地翻动,会让饼的中间不熟不发,不容易起层。

电饼铛烙饼几分钟能熟

大约2分钟后已经挺热了,然后打开盖子,略微倒一点油,比平时在普通锅里烙饼用的又要少,由于电饼铛不沾锅。然后盖上盖子等半分钟就可以烙饼了。依照不同的饼,烙制时间不同,糊塌子等2分钟,馅饼类4分钟,饼成熟的标志就是从饼铛缝隙冒出的气减少了

饼铛烙饼的家常做法

电饼铛是利用率很高的家用电器,给家庭带来许多便利,电饼铛烙饼具有省事省力出锅快颜色漂亮等特点。是生活小帮手。首先,饼铛要预热,要想烙出的饼柔软一定要是热锅,预热好的饼铛放少许油,放入做好的饼胚,加盖先烙制2分钟,开盖后给饼刷油翻面,再烙上2至3分钟。烙制两面金黄即可出锅。

电饼铛烙饼是怎么做的

步骤/方式一

食材:

面500克、水适量、油适量、盐适量

做法:

1、和面,醒半个小时

步骤/方式二

2、醒好之后,擀成片

步骤/方式三

3、撒上盐、倒上油,抹匀

步骤/方式四

4、分三分之一份往上折

步骤/方式五

5、再折

步骤/方式六

6、把上面的面片折下来,捏好,这个饼一共就三四层,这是跟做早点那里学来的,偷笑,看她这样折,就学来了

步骤/方式七

7、分成小剂子,擀成饼,在这之前我会把电饼铛预热,等饼擀好后正好可以放进去

步骤/方式八

8、熟了一面,翻个面,继续

步骤/方式九

9、烙至两面金黄色即可

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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