昂刺鱼炖豆腐?昂刺鱼炖豆腐怎么做

大家好,如果您还对昂刺鱼炖豆腐不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享昂刺鱼炖豆腐的知识,包括昂刺鱼炖豆腐怎么做的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!昂刺鱼炖豆腐怎么做热锅,放入猪油、菜籽油、葱、姜、蒜、豆瓣酱,煸出香

大家好,如果您还对昂刺鱼豆腐不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享昂刺鱼豆腐的知识,包括昂刺鱼炖豆腐怎么做的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!

昂刺鱼炖豆腐怎么做

热锅,放入猪油、菜籽油、葱、姜、蒜、豆瓣酱,煸出香味,加入清水、酱油、醋、啤酒等调味料,再放入昂刺鱼,待煮沸后加入豆腐、盐、糖,文火煮20分钟左右。

起锅前,加入青红椒、香菜等,大火收汁,鲜嫩可口的昂刺鱼豆腐便出锅了。

怎样做昂刺鱼炖豆腐

原料:昂刺鱼、豆腐、生姜、大葱、干辣椒、小青椒、小红椒、色拉油、老抽、生抽、清水。

做法步骤:

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第1步、昂刺鱼洗净,用厨房用纸擦干水分。

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第2步、豆腐切厚片,备用。

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第3步、热油锅里焙香生姜。

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第4步、接着放入昂刺鱼焙煎。

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第5步、加入老抽上色。

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第6步、再加入生抽。

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第7步、接着加入清水。

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第8步、再加入干辣椒和葱段,盖上锅盖炖。

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第9步、待昂刺鱼入味后,加入豆腐,盖上锅盖,小火炖。

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第10步、关火前撒上装饰用的大葱花和小青红椒末即可。

昂刺鱼炖豆腐的做法,昂刺鱼炖豆腐怎么做好吃

食材

主料

小刺鱼300g

豆腐1块

配料油适量

盐适量

料酒适量

姜适量

葱适量

鸡精适量

胡椒粉适量

耗时准备时间10分钟内

制作时间10分钟内

小刺鱼炖豆腐做法

小刺鱼去鳃去肚,洗净,豆腐切块

锅里油热,放下小刺鱼中火煎,两面煎过,盛出.

另取锅,放适量清水,放下昂刺鱼,加姜片

加料酒,葱结,大火煮开,中火煮10分钟

放下豆腐,大火煮开4分钟

放盐,胡椒粉,鸡精,葱花即可

昂刺鱼炖豆腐放蒜叶吗

昂刺鱼炖豆腐可以放蒜叶,放过蒜叶的昂刺鱼炖豆腐,不仅仅菜品会提高美观度,蒜叶也能去除鱼腥,达到增鲜的效果。

昂刺鱼去除内脏,扣除鱼腹的黑膜,注意不要弄破鱼胆。洗干净后,昂刺鱼沥干水分,备用。

豆腐切块,备用。葱拍碎,蒜拍碎,葱切段,花椒十粒,辣椒切段,备用。

锅内油烧热,放入昂刺鱼煎制,双面煎制好后,倒入黄酒、老抽、加热水,放糖、盐、葱姜蒜和花椒、辣椒,盖上盖,慢炖,等收汤后,即可关火上桌。

昂刺鱼炖豆腐王刚

做法:

1、准备食材:昂刺鱼2条;豆腐1块;葱2根;姜6片;油少许;盐少许。

2、两个锅同时进行,汤锅加水烧开,油锅烧热油。

3、鱼一定要去干净内脏,擦去表皮水分,连同葱姜一同炸。炸两面。

4、炸好鱼立刻连同油、葱姜一起倒入沸腾的水中。小火炖煮。

5、炖到汤色发白,切豆腐。

6、入汤一同小火再炖10分钟。

7、豆腐蓬松多孔时候撒盐出锅。

文章分享结束,昂刺鱼炖豆腐和昂刺鱼炖豆腐怎么做的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!

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