清炒竹笋家常做法?清炒笋干家常做法

大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下清炒竹笋家常做法的问题,以及和清炒笋干家常做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!清炒笋干家常做法笫一步把笋干要泡水,头一天晚上泡,第二天才能吃,笫二切好笋丝和葱姜蒜,丝比较入味,第三∴锅中烧开水煮一

大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下清炒竹笋家常做法的问题,以及和清炒笋干家常做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!

清炒笋干家常做法

笫一步把笋干要泡水,头一天晚上泡,第二天才能吃,笫二切好笋丝和葱姜蒜,丝比较入味,第三∴锅中烧开水煮一下沥干水,第四放猪油入炒才香,而且要多点,边炒边调味,最后放姜蒜葱就好了!

怎样炒笋

原料

主料:竹笋250克

调料:大葱5克、姜3克、盐1克、酱油1克、味精1克、植物油15克。

做法

1.先将鲜竹笋肉(或鲜笋罐头内的竹笋片)250克切丝;

清炒竹笋

2.然后将素油适量置锅内烧热,下笋丝爆炒,加细盐少许,淋入鸡汤或清水适量;

3.焖烧3-5分钟,撒上味精炒匀即成。

清炒竹笋的做法

食材:

清水笋300g、大葱1段、生姜1块、干辣椒5g、食用盐5g、食用油10ml、蚝油5g。

步骤:

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1、准备好大葱段,生姜,干辣椒,竹笋,放置一旁备用即可。

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2、将大葱洗干净之后切成段,干辣椒切成段,生姜切片,竹笋切成块状。

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3、锅中倒入适量的纯净水,将准备好的竹笋快倒入锅中,大火煮开,将竹笋焯水2分钟左右即可。

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4、将焯水之后的竹笋捞出来,过一下凉水,这样可以让竹笋的口感更加清爽,将竹笋沥干水分备用。

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5、锅中倒入适量的食用油,油温升高后加入大葱段、干辣椒。生姜、蒜片,煸炒出香味。

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6、将沥干水分之后的竹笋片放入锅中,大火煸炒一下,煸炒1分钟左右微微发软即可。

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7、炒制一会儿后,加入一勺蚝油,大火煸炒。

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8、加入适量的食用盐,煸炒均匀。

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9、大火炒制收汁即可出锅,盛出即可食用。

笋子怎么炒才好吃

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配菜切好备用

青笋切成丝,红椒切成丝,大蒜切颗粒,鸡蛋打入碗中,碗中加入盐搅拌均匀。

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鸡蛋放锅中炒

锅中加少许的油烧热,油热后倒入鸡蛋炒至凝固,鸡蛋炒好了盛出备用。

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配菜下锅炒香

另起锅烧油,油热后下入蒜末炒香,炒香后倒入青笋丝红椒丝,炒出香味后开始调味。

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放入调料调味

加入食盐,适量鸡精,加入炒好的鸡蛋翻炒均匀,翻炒均匀后就可以出锅装盘了。

清炒香笋的做法

主料:竹笋1把,干辣椒3个,

配料:姜少许,油、盐适量,生抽少许

烹饪步骤:

1.竹笋剥皮后放锅里稍煮一会,盛出后放盆内冷水浸泡。

2.将泡过的竹笋沥去水分,放案板上用刀拍开,然后切成段备用。姜切丝,干辣椒切成小段。

3.锅内放油七成热后放入姜,干辣椒炒出香味,放入竹笋煸炒,滴入生抽,翻炒片刻后盛入盘中。

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