牛排骨怎么做 最正宗的做法

大家好,牛排骨怎么做相信很多的网友都不是很明白,包括牛排骨的做法最正宗的做法也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于牛排骨怎么做和牛排骨的做法最正宗的做法的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!本文目录正宗牛排骨

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本文目录

  1. 正宗牛排骨家庭做法
  2. 牛排骨的做法
  3. 牛排骨的做法 最正宗的做法
  4. 牛排骨正宗做法
  5. 牛排骨的做法最正宗的做法

正宗牛排骨家庭做法

食材:牛排骨750克,豆腐干10块,桂皮,香叶5片,蒜瓣4个,豆瓣酱1大勺,料酒,生抽2勺,花椒适量,八角2个,红糖适量,姜,醋,老抽,干辣椒适量。

制作步骤:

1.将牛排骨洗净用清水浸泡2小时,滤去血水,然后入沸水焯烫5分钟,洗净待用;

2.砂锅中加入大半锅的清水煮沸,加入牛排骨,料酒,生抽和老抽,小火炖煮1小时;

3.炒锅烧热,倒入八角,桂皮,香叶,姜片和花椒,干辣椒炒香,然后加入少许豆瓣酱炒出红油;

4.将炖好的牛排骨连汤汁倒入锅中,翻炒均匀后加入洗净的豆腐干,大火煮开后加入红糖搅匀;然后小火慢慢炖煮至汤汁收干,然后淋少许醋即可出锅。

牛排骨的做法

步骤1

准备食材:牛排骨300克、八角2个、桂皮1块、香叶1片、姜1块、蒜3瓣、洋葱30克、冰糖3颗、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、盐1勺。

步骤2

姜切片。

步骤3

蒜拍扁。

步骤4

洋葱切块。

步骤5

水中加入生姜和料酒煮沸,倒入牛排骨,煮开撇去浮沫后捞出。

步骤6

高压锅内加入适量水,再放入八角、桂皮、姜、蒜、洋葱、香叶、大火烧开煮出香味。

步骤7

再放入牛排骨,然后加入冰糖、生抽、老抽、盐。

步骤8

盖上盖,高压锅大火煮开后转小火15分钟。

步骤9

高压锅内外压力平衡后打开盖子,将卤汁淋在牛排骨上即可。

牛排骨的做法 最正宗的做法

1.

清蒸牛排骨

原料:牛排骨500克、大蒜50克、姜20克、盐5克、蒸鱼豉油10克、白胡椒粉5克、料酒5克、芝麻油10克。

做法:

新鲜的牛排骨洗净,加料酒,姜片。

去腥后再洗干净。

放进蒸盘,放入5克盐,5克白胡椒粉。

淋上10克芝麻油调和。

蒜剁成蒜泥。

上锅蒸15分钟,倒掉里面多余的水。

再淋上蒸鱼豉油蒸五分钟。

关火焖十分钟就可以吃了。

2.

红烧牛排骨

用料:

牛排骨300克

白糖5克

蚝油3克

老抽10克

盐1克

葱花20克

做法:把300克牛排骨,清理干净,剁成块。

热锅放20克油,加入葱10克,姜10克,蒜5克炒至变色。

加入20克红烧酱,小火把酱爆香。

放入300克牛排骨

加入开水500克,放5克糖调味,放5克蚝油提鲜,放点10克老抽调色,烧开后盖上锅盖中火焖制15分钟。开盖大火收汁,放入香菜出锅。

开盖大火收汁,放入葱花20克出锅,成品完成。

3.

干烧牛排骨

用料:牛排骨300克、玉米油50克、子姜30克、花椒5克、干辣椒5克、豆瓣酱10克、盐10克、鸡精2克

做法:牛排骨清洗干净。

清水洗净,冷水下锅煮15分钟煮好的牛排骨用冷水泡10分钟。

煮好的葫芦瓜用冷水泡10分钟干辣椒剪段,子姜切片。

干辣椒剪段,子姜切片。

油温5成,先下花椒和子姜爆香后放入豆瓣酱,炒出红油。

下牛排骨翻炒,放少许盐和鸡精,下干辣椒段翻炒均匀后起锅

牛排骨正宗做法

步骤1

准备食材:牛排骨300克、八角2个、桂皮1块、香叶1片、姜1块、蒜3瓣、洋葱30克、冰糖3颗、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、盐1勺。

步骤2

姜切片。

步骤3

蒜拍扁。

步骤4

洋葱切块。

步骤5

水中加入生姜和料酒煮沸,倒入牛排骨,煮开撇去浮沫后捞出。

步骤6

高压锅内加入适量水,再放入八角、桂皮、姜、蒜、洋葱、香叶、大火烧开煮出香味。

步骤7

再放入牛排骨,然后加入冰糖、生抽、老抽、盐。

步骤8

盖上盖,高压锅大火煮开后转小火15分钟。

步骤9

高压锅内外压力平衡后打开盖子,将卤汁淋在牛排骨上即可。

牛排骨的做法最正宗的做法

步骤/方式1

1000克牛排骨切块,加入适量清水浸泡两个小时,泡出血水

步骤/方式2

泡好的牛肉冷水下锅

步骤/方式3

水开打去浮末

步骤/方式4

将浮末打净

步骤/方式5

加入葱姜

步骤/方式6

炖煮半个小时以后加入1勺盐

步骤/方式7

继续中小火炖1个小时

步骤/方式8

时间到撒上少许香菜,关火出锅。

关于牛排骨怎么做的内容到此结束,希望对大家有所帮助。

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