炒山药的家常做法?好吃简单的炒山药做法

大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下炒山药的家常做法的问题,以及和好吃简单的炒山药做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就

大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下炒山药的家常做法的问题,以及和好吃简单的炒山药做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!

本文目录

  1. 芹菜炒山药的家常做法
  2. 苹果炒山药做法
  3. 好吃简单的炒山药做法
  4. 炒山药粉皮家常做法
  5. 木耳炒山药的做法

芹菜炒山药的家常做法

主料

西芹120克山药80

辅料

盐3克鸡精1克生抽2克

方法

1、山药切成片

2、西芹切成条后放水里加盐煮几分钟

3、锅里油热倒入煮过的西芹炒匀

4、西芹炒两分钟后加入山药炒匀

5、加入盐翻炒

6、炒的过程中加点水因为山药容易沾锅

7、加入生抽

8、最后炒至入味后加点鸡精炒匀

苹果炒山药做法

主料:山药300克、苹果半个

辅料:胡萝卜50克香葱2棵食油1勺食盐2克

做法:

山药去皮后,切薄片,然后放水中浸泡10分钟;苹果去皮切薄片;

胡萝卜切片、香葱切段儿,处理好待用;

炒锅放油,油温后把胡萝卜放入爆香,加入山药片、苹果片,大火翻炒片刻,加入半碗清水加盖焖煮至熟,加入盐炒匀,最后加入葱段炒至断生即可。

好吃简单的炒山药做法

主料:山药300g

辅料:木耳30g,胡萝卜50g

调料:盐1/2匙,蒜蓉适量,鸡精少许,白醋少许

做法:

1.山药去皮,斜刀切成菱形片,胡萝卜切菱形片,一起放入锅中,放少许白醋、盐,开锅煮1分钟左右。

2.将山药、胡萝卜捞入清水中,冲洗干净,沥干水分备用。

3.炒锅上火放油烧热,放入蒜蓉炒出香味。

4.放入山药、胡萝卜、青椒,翻炒片刻。

5.放入泡发好的木耳,继续翻炒。

6.放入适量盐。

7.放少许鸡精。

8.快速翻炒均匀即可。

炒山药粉皮家常做法

材料:山药粉皮50克,鸡蛋2个,胡萝卜1根,尖椒2个,洋葱半个,胡椒粉,蚝油,生抽适量。

做法:1、把粉皮放入冷水中开火煮约15分钟,粉皮煮到透明Q弹,捞入冷水中过凉备用。

2.鸡蛋打散,洋葱切丝,胡萝卜用了一小个切薄片,尖椒切块。

3、一勺蚝油,一勺生抽,一勺盐,再加入半小碗水搅拌均匀。

4、热锅放油,把鸡蛋炒熟,炒成大块的样子。放入胡萝卜片炒软一点,然后再放入尖椒炒变色。放入煮好的山药粉皮,再倒入备好的调料。赶紧快速翻炒,没有汤汁了就放入洋葱丝,大火炒匀出锅。

木耳炒山药的做法

1、准备原料:木耳、山药、青红椒、洋葱、葱姜蒜、香菜

调味料:豆瓣酱、干辣椒、花椒、鸡精、十三香、盐、生抽、老抽、蚝油

2、处理食材:木耳提前用温水泡发开,然后加入面粉揉搓,把木耳洗干净,因为面粉有很强的吸附作用,能把木耳中的小虫卵或脏物吸干净。青红椒分别切菱形块;洋葱切片;葱姜蒜切末;香菜切段。

3、煎山药:山药用刮皮刀刮去外皮,刮的时候要小心哦,然后切片,之后起锅烧油,放入山药片,煎一煎,这样可以使山药更有味道,并且等会儿炒的时候,不易碎掉。

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4、起锅烧油,放入豆瓣酱、干辣椒、花椒爆香,之后倒入木耳、青红椒、洋葱爆炒,随后加入山药,再加入生抽、鸡精、十三香、盐调味,放入老抽调色,不断翻炒,加入山药之后,炒的动作要温柔,因为山药比较嫩,快熟的时候,加入蚝油搅拌均匀,撒上葱花、香菜,出锅装盘。

文章分享结束,炒山药的家常做法和好吃简单的炒山药做法的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!

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