猪蹄怎么做,猪蹄儿怎么做

今天给各位分享猪蹄怎么做的知识,其中也会对猪蹄儿怎么做进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!猪蹄儿怎么做食材清单猪蹄、冰糖、料酒、葱、姜、八角、花椒、桂皮、白芷、草果、红尖椒烹饪步骤步骤1/6猪蹄,去毛,洗净,剁成块。步骤2/6锅中烧开水,放入姜片,葱段,倒入少许料酒,放入猪蹄,煮去血水,浮末。水开煮三四分钟

今天给各位分享猪蹄怎么做的知识,其中也会对猪蹄儿怎么做进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

猪蹄儿怎么做

食材清单

猪蹄、冰糖、料酒、葱、姜、八角、花椒、桂皮、白芷、草果、红尖椒

烹饪步骤

步骤1/6

猪蹄,去毛,洗净,剁成块。

步骤2/6

锅中烧开水,放入姜片,葱段,倒入少许料酒,放入猪蹄,煮去血水,浮末。水开煮三四分钟就可以了。

步骤3/6

捞出煮好的猪蹄,放入凉水中冲洗干净。(用凉水可以让肉皮更紧实)

步骤4/6

锅中放油,放入冰糖,小火熬化,放入沥干水分的猪蹄,翻炒,使每块猪蹄都能沾匀糖液。放入尖椒、葱、姜片,炒一会儿,加入清水。

步骤5/6

把猪蹄和汤水一起倒入高压锅,放入八角,花椒、桂皮、白芷、草果、香叶,山楂干,加入足量的清水。

最后一步

高压锅上汽后,压半个小时。打开锅盖后放入盐调味,再煮五分钟收汁就完成了。

猪脚怎么做才好吃`

猪脚用高压锅卤制好吃,它是这么做的:用冰糖炒糖色,猪脚焯水洗干净,锅里放油盐,把猪脚和桂皮,八角,香叶一起翻炒爆香,然后放高压锅里,加水和炒好的糖色盖住猪脚,大火烧开,小火慢炖二、三十分钟,即可出锅。

炖猪蹄怎么做

最近天气凉爽,炖猪蹄吃猪蹄又成了餐桌上一道美丽的风景线。猪蹄含有丰富的胶原蛋白,经常吃猪蹄,能使爱美女性的皮肤越来越好,越来越有弹性。

昨天炖了一锅猪蹄,因为时间紧张,没有来的及炒糖色。没想到这样炖出来的猪蹄照样好吃,软烂又入味。

炖猪蹄

食材:猪蹄、大料、花椒、香叶、桂皮、小茴香、姜片、葱段、老抽、盐、味精

做法如下:

步骤一:首先将猪蹄收拾干净,放入清水中,浸泡出血水,洗净捞出。猪蹄剁块(一个猪蹄可以剁成四块)。

步骤二:锅中倒入清水,把剁好的猪蹄放入锅中,倒入料酒,放姜片、葱段。开大火,煮开焯水5分钟左右,撇去浮末,捞出猪蹄,用温水清洗干净,放入高压锅中。

步骤三:高压锅中放老抽、葱段、姜片、大料、八角、香叶、小茴香、桂皮、盐,用大火烧开。高压锅上汽,开始计时,大约需要30分钟左右。如果用普通的锅,炖制的话,大约需要2小时左右。

步骤四:打开锅盖后,放入适量的味精调味,即可出锅装盘。

装盘开吃!

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猪脚怎么做

黄豆炖猪脚

食材:猪脚(1000克)、黄豆(400克)、调料清水(适量、)油(适量)、盐(适量)。

做法:

1、准备的材料:黄豆和猪脚。

2、将黄豆浸泡1小时,清水最好多一些。

3、起油锅,放入剁好的猪脚。

4、猪脚变色后就可以起锅了。

5、将炒过的猪脚放入电高压锅中。

6、放入浸泡好的黄豆。

7、适量的清水,一定要没过材料哦。

8、盖上盖子,烧上35分钟。就可以了。等煮好后,放适量的盐。过夜后,将浮在上面的油弄干净,这样吃起来就不觉得油腻了。

啤酒炖猪脚

食材:猪脚(两只)、调料蒜(一头)、葱结(一个)、姜(一块)、卤肉包(一个)、啤酒(玻璃瓶)(一瓶)、盐(一茶匙半)、老抽(两汤匙)冰糖(四颗)。

做法:

1、猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。

2、猪脚用油炸上色。(怕油炸的可以省略,但是油炸后的猪脚锁住了香味,炖好后皮也很好吃)

3、啤酒,盐,卤料包,老抽,冰糖,葱,姜(拍散),一起放入压力锅。

4、猪蹄放入,按照自己喜欢的口感选择按键,喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋,不喜欢那么软,喜欢有口感的可以选择鸡鱼,或者排骨。我觉得鸡鱼就足够了。

5、可以拿出来炒锅里收一下汁,我这个太软了再收汁也不好看了。所以没收。汤汁被我煮面吃了。

小贴士:

要想更好吃,可以事先炒锅里炒好,转压力锅炖,但是那样太麻烦,这样炖的也很好吃,介于卤和炖之间。汤汁可以再利用。

猪蹄怎么做好吃

食材

猪蹄800克、黄豆100克、快帮厨黄焖酱汁一袋

烹饪步骤

步骤1/9

将猪蹄洗净焯水

步骤2/9

起锅热油,放入葱姜爆香

步骤3/9

将焯好水的猪蹄倒入翻炒

步骤4/9

倒入整包快帮厨黄焖酱汁

步骤5/9

加入没过猪蹄的水

步骤6/9

搅拌均匀

步骤7/9

搅拌均匀后放入黄豆

步骤8/9

大火烧开后转小火炖煮30分钟

最后一步

美容养颜的黄焖猪蹄就做好啦!

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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