清江鱼的做法(清江鱼的16种家常做法)

老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于清江鱼的做法和清江鱼的16种家常做法的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享清江鱼的做法以及清江鱼的16种家常做法的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!本文目录红色清江鱼家

老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于清江鱼做法清江鱼的16种家常做法的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享清江鱼的做法以及清江鱼的16种家常做法的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 红色清江鱼家常做法
  2. 红烧清江鱼的做法
  3. 顶级大厨清江鱼怎么做
  4. 清江鱼的16种家常做法
  5. 清江鱼的做法和禁忌

红色清江鱼家常做法

1、用料:清江1000g、鸡汁5-6g、海鲜酱油10g、蜂蜜20g、胡椒粉3g、牛油30g、八角2块红薯、洋葱、胡萝卜蒜、三头姜20-30g、蚝油50g、甜面酱50g、番茄酱20g、盐5g葱、藕、香芹。

2、将清江鱼清洗干净,切成片状,片的厚度大约在一厘米左右,然后放入盆中,加入料酒、精盐、胡椒粉、葱丝、姜搅拌均匀,腌制大约30-60分钟即可。这个时候,铁锅里同时放牛油,进行加热。

3、将之前腌鱼的葱姜以及冰糖八角放入锅里面,炒出香味。

4、接着把所有蔬菜切成块状,除了鱼和香芹以为。

5、把所有蔬菜放进铁锅里面炒一分钟左右,除了鱼和香芹。

6、将香芹剪成一寸寸的段状,放在蔬菜上面。

7、好吃的铁锅炖青江鱼就完成了。

红烧清江鱼的做法

材料

生姜,大蒜子,盐,味精,酱油,干辣椒(依据自己的口味自己添加。您要爱吃点咸的您就多放点盐,爱吃淡的您就少放点儿盐)。

做法

1:烧热锅放油,待油烧热时,下鱼块,煎一小会。(最好不要煎太久,40秒就差不多了)

2:煎好之后放盐,味精。再翻动一下。煎一小会。

3:放水,最好淹过鱼,再放大蒜子,生姜,酱油,干辣椒(最好切一下,容易入味)。盖上盖,烧至水将干未干时,即可起锅。再依据您的口味放点儿葱花或香菜。那一道香喷喷的红烧鱼块就更美味了。

顶级大厨清江鱼怎么做

食材用料:清江鱼一条1200克、葱姜蒜适量、冰糖6小块、米醋适量、八角适量、花椒适量、鸡精少许、盐适量、生抽2勺、老抽1勺。

做法步骤:

1,首先将清江鱼处理好,清洗干净后,加葱姜蒜、酒,盐腌制20分钟左右。

?2,葱姜蒜八角花椒粒爆锅。

?3,加入清水后,倒入清江鱼段,水没过鱼段即可。放入适量盐,生抽,老抽,小火慢炖,留少许汤汁。关火,鱼成盘,最后到入汤汁,放上香菜即可。

清江鱼的16种家常做法

清江鱼买回来以后,多清洗几次。

2/12

把清江鱼切成小段,控一下水。

3/12

取一个鸡蛋打碎。

4/12

放一点面粉进去,将鱼肉滚一层蛋液,然后在锅中煎一下。

5/12

准备好需要的辅料。

6/12

做鱼需要的辅料包括大料,花椒,辣椒。

7/12

在锅里放油。

8/12

加入辅料进行爆香后,然后添加一些水进入,再加少许的酱油,食醋。

9/12

放入煎好的鱼肉。

10/12

加水没过鱼肉即可。

11/12

然后加入食盐,味精,料酒,食醋,酱油,番茄酱等调料。

12/12

盖上盖子,大火煮20分钟。

清江鱼的做法和禁忌

食材用料:清江鱼一条1200克、葱姜蒜适量、冰糖6小块、米醋适量、八角适量、花椒适量、鸡精少许、盐适量、生抽2勺、老抽1勺。

做法步骤:

1,首先将清江鱼处理好,清洗干净后,加葱姜蒜、酒,盐腌制20分钟左右。

?2,葱姜蒜八角花椒粒爆锅。

?3,加入清水后,倒入清江鱼段,水没过鱼段即可。放入适量盐,生抽,老抽,小火慢炖,留少许汤汁。关火,鱼成盘,最后到入汤汁,放上香菜即可。

除了本身吃鱼过敏的人群不能吃,其他的没有什么禁忌。

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