玉米雪糕(玉米冰棒做法)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于玉米雪糕,玉米冰棒做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!用布丁粉怎么做雪糕首先我们需要准备这样一个硅胶的雪糕模具,在网上就可以买到,很便宜。再准备一个不粘锅。(一定要用不粘锅,铁锅或者不锈钢锅都不行,很容易糊锅)?然后准备做雪糕需要的原材料,棉花糖、纯牛奶、白砂糖和玉米淀粉。(如果不喜欢棉花糖的味道可以用淡奶油来代替)?在奶锅

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于玉米雪糕,玉米冰棒做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

用布丁粉怎么做雪糕

首先我们需要准备这样一个硅胶的雪糕模具,在网上就可以买到,很便宜。再准备一个不粘锅。(一定要用不粘锅,铁锅或者不锈钢锅都不行,很容易糊锅)

?然后准备做雪糕需要的原材料,棉花糖、纯牛奶、白砂糖和玉米淀粉。(如果不喜欢棉花糖的味道可以用淡奶油来代替)

?在奶锅中倒入200ml纯牛奶,然后加入5克白砂糖和5克玉米淀粉搅拌均匀。(这个量正好可以装满三格模具,因为一会还要加棉花糖,所以不喜欢吃太甜的这里可以不用加白砂糖)

?然后开火,牛奶烧开以后转为小火,加入50克棉花糖,用木铲不停搅拌,直到棉花糖完全融化。

?棉花糖完全融化以后,牛奶会变得很粘稠。然后用米漏过滤一下,倒入雪糕模具中,盖上盖子,放入冰箱冷冻2小时以上即可。

?冻好的雪糕拿出以后脱掉模具即可食用,咬一口满满的奶香味,确实是小布丁的味道。

做雪糕没有玉米淀粉怎么办

红薯粉是可以代替玉米淀粉做雪糕的,但效果也是不一样的。红薯淀粉的颗粒感比较粗,看起来似乎就不太细腻,玉米淀粉比较细致,如果实在是没有玉米淀粉,那么也是可以用红薯粉进行代替的,只不过在制作某些食物的时候可能口感会有一定的差别

做雪糕为什么要加玉米淀粉

因为做雪糕加一些淀粉,对于有冰渣和口感发硬会有一定改善,很好地提升雪糕味道和口感。

另外,加点淀粉可以增加黏稠性,打出来的奶油也比较不会发生冻结。

而且加入淀粉能起到乳化剂的作用,将水分和奶油充分的融合,充分凝固。可以很好的提升口感

玉米冰棒做法

制作玉米冰棒的步骤如下:

1.将剥好皮的玉米放入清水中,洗净后捞出沥干水分。

2.将洗好的玉米放入奶锅中,加入适量牛奶和糖,煮至糖融化后离火。

3.将煮好的玉米牛奶糊稍凉后,倒入搅拌机中打成玉米汁。

4.将打好的玉米汁倒入奶锅中,小火加热至浓稠后关火。

5.将煮好的玉米糊倒入碗中,盖上保鲜膜放入冰箱冷冻1小时。

6.取出冻好的玉米糊,用小勺子将其挖成小块,再次放入冰箱中冷冻3-4小时即可。

在制作过程中,可以根据个人口味添加适量的糖和牛奶,增加口感。

玉米雪糕热量

一般情况下,玉米雪糕的热量是很高的,每100g雪糕中所含热量大约是147大卡,而一支雪糕大约70g,其中热量大约是103大卡。

雪糕中含有大量的水、碳水化合物、脂肪、蛋白质、钾、钙等微量元素。雪糕属于高脂肪、高热量的甜品,而且其中含有大量的添加剂和防腐剂,经常食用会影响身体健康。

如果是在减肥期间,不建议食用雪糕,会导致肥胖。

OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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