牛肉炖土豆的家常做法(牛肉炖土豆的具体做法是怎样的)

老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于牛肉炖土豆的家常做法和牛肉炖土豆的具体做法是怎样的的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享牛肉炖土豆的家常做法以及牛肉炖土豆的具体做法是怎样的的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!本文目录牛肉炖

老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于牛肉炖土豆的家常做法和牛肉炖土豆的具体做法是怎样的的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享牛肉炖土豆的家常做法以及牛肉炖土豆的具体做法是怎样的的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 牛肉炖豆角好吃吗
  2. 土豆炖牛肉最正宗的做法
  3. 土豆炖牛肉材料
  4. 黄磊牛肉炖土豆怎么做
  5. 牛肉炖土豆的具体做法是怎样的

牛肉炖豆角好吃吗

好吃主料:牛肉500克、豆角400克

调料:红烧酱油25克、料酒10克、葱少许、盐适量、姜适量

牛肉炖豆角的做法步骤

1.牛肉放到凉水里浸泡出血水,浸泡的时间一般在2个小时左右,再用清水清洗一下,切成小块。

2.煮锅里放入适量的清水,清水量以没过牛肉块为宜,记住要凉水的时候就把牛肉放到锅里,这样才能煮出牛肉中的血水,如果热水下锅,牛肉遇热就会外面收缩,牛肉里面的血水也被包裹在牛肉里了,牛肉就会发腥,不好吃,牛肉焯水的时候加入料酒去腥。

3.焯好水的牛肉先用勺子去掉表面的血沫,再把牛肉捞出来投入凉水里,冲洗干净。

土豆炖牛肉最正宗的做法

准备好牛肉切块,土豆去皮切块,把牛肉用开水淖一下去血水捞出,锅中放油炸葱姜,把牛肉块倒入锅中煎炒,炒至发黄如入生抽,糖,香叶贵皮,八角,加入土豆块,加水炖煮加盐就好了。

土豆炖牛肉材料

步骤

步骤一

牛肉块洗净,放入锅中,倒入冷水(一定要冷水),沒过牛肉。放入两片生姜、一勺料酒,水烧开后,撇去浮沫(一定要撇去浮沫,不然会很腥)。焯水两分钟左右,捞出。

步骤二

西红柿切块;准备配料:大葱切段、姜切片、大料2个、花椒十粒左右、香叶1片、桂皮2块、山楂片一把。

步骤三

步骤三

锅里放比平时炒菜多一些的油,小火,炒香配料。

步骤四

步骤四

先倒入牛肉块,翻炒均匀,再倒入西红柿块,翻炒均匀。不要炒太久,不然牛肉容易紧。

步骤五

步骤五

放三汤匙味极鲜、1汤匙老抽、1汤匙蚝油、1汤匙白酒、六颗冰糖、半块豆腐乳和一点豆腐乳的汤汁,翻炒均匀。

步骤六

步骤六

加半锅热水(一定要热水),沒过牛肉。放入几瓣山楂片(山楂可以起到促进肉质软烂的作用)。水可以多加一些,因为炖牛肉耗时比较久。

步骤七

步骤七

大火炖5分钟,转中火再炖25分钟。加三勺盐(约10克),放入土豆块,炖15分钟,土豆基本上就炖软了。加一点香油,出锅,撒葱花即可

黄磊牛肉炖土豆怎么做

牛肉炖土豆是我们都很爱吃的一道菜,而这道菜很多时候我们都把握不了真髓,比如牛肉的选择,要选牛的五花肉,也就是牛腩,火候如何把握,今天我们就跟着黄磊做土豆炖牛肉,牛肉鲜嫩,土豆软糯,好吃到爆!

做法:

1、牛腩500克,用清水泡半个小时,途中换水2次

2、土豆去皮洗净切中小块,大蒜,姜,辣椒,大葱,花椒,八角各适量洗净备用

3、牛腩入沸水锅焯去血污,水中放适量料酒去腥

4、焯好的牛腩用流动的水冲洗干净,改小块

5、锅内油热后,放大葱,大蒜及姜片爆出香味,倒入牛腩肉翻炒至变色,加入干辣椒与花椒继续翻炒出香味,加适量生抽,少许老抽上色,加适量盐调味后,将牛腩翻炒均匀,加入没过食材的清水,中火炖半个小时

6、半个小时后倒入土豆块,小火继续炖至土豆松软即可

牛肉炖土豆的具体做法是怎样的

将土豆和牛肉搭配很好吃,牛肉不仅好吃,营养也很丰富,含有丰富的蛋白质,氨基酸,能提高机体抗病能力,尤其在这寒冷的冬季吃牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。土豆也具有很多功效,可以抗衰老、减肥、润肠通便等,那么牛肉和土豆怎么做好吃呢?下面来看看这道菜的好吃做法和饮食禁忌。”

用料主料牛肉400克土豆3个红辣椒1个葱2根蒜瓣4个生姜1小块辅料油适量盐4克酱油10毫升桂皮4个八角8个牛肉炖土豆的做法1.

备齐食材。

2.

牛肉洗净放入高压锅中加入水、八角4个、桂皮2个,盖上锅盖,煮成九成熟。

3.

牛肉九成熟后捞出切块、土豆去皮切块、辣椒切块、葱切段、生姜和蒜瓣去皮切片。

4.

锅中倒入油烧到八成热,加入牛肉翻炒几下后,加入盐和酱油。

5.

牛肉翻炒入味后,加入土豆块炒,然后加入3个八角和2个桂皮增添香味。

6.

翻炒几下加入水、红辣椒块、葱段、蒜瓣、生姜。

7.

待牛肉土豆块熟了,汤汁浓稠即可,超级好吃的,看了有没有食欲?米饭少了绝对不够吃哦!

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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