烤箱五花肉,烤箱五花肉怎么做好吃

大家好,今天来为大家解答烤箱五花肉这个问题的一些问题点,包括烤箱五花肉怎么做好吃也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~本文目录烤箱五花肉怎么做好吃电烤箱烤五花肉要怎

大家好,今天来为大家解答烤箱五花肉这个问题的一些问题点,包括烤箱五花肉怎么做好吃也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~

本文目录

  1. 烤箱五花肉怎么做好吃
  2. 电烤箱烤五花肉要怎么做
  3. 烤腩肉烤箱做法
  4. 五花肉在烤箱里炸了正常吗
  5. 烤箱烤五花肉做法

烤箱五花肉怎么做好吃

食材

带皮五花肉500g,土豆1个

辅料:

生姜10g,盐:1/2勺,料酒1勺,蚝油2勺,老抽1勺,蜂蜜1勺,辣椒酱1勺;

步骤

1.将新鲜的五花肉清洗干净,修成薄厚差不多的长条形。

2.把五花肉放入锅内,加入生姜片和适量的水,大火烧开转小火煮15-20分钟

3.配料中所有材料放入小碗中调匀成酱汁,

4.五花肉煮到用筷子可以很容易插入肉中,

5.捞出煮好的五花肉,控净水分,

6.用刷子蘸调味汁在五花肉上刷一层,

7.土豆去皮切成厚片,

8.手工折锡纸铺于烤盘上方,在锡纸上刷油,再摆上土豆片

9.将五花肉皮朝上放在土豆片上,

10.将剩余酱汁全部均匀淋于五花肉上,

11.烤盘放入预热好的烤箱中,烘焙档200度,烤10分钟,

12.取出烤盘,将五花肉肉皮面翻至向下,烤10分钟,再取出两侧各烤5分钟,

13.取出烤盘将肉皮翻至向上,再次放入烤箱,最后烤10分钟,

14.烤好后立即取出,趁热切成片,和土豆片一同装盘,

电烤箱烤五花肉要怎么做

材料:五花肉500克、盐适量、辣椒粉1汤匙、孜然1汤匙、孜然粉1茶匙、芝麻1汤匙、白胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、白糖少许、

做法:

?1.选用五花肉带皮或者不带皮的都可以,把五花肉切成薄厚均匀的大片。

?2.将盐,料酒,白糖,孜然粉,白胡椒粉,生抽,蚝油,白糖,一半的辣椒粉放在碗中,搅拌均匀,调成腌肉用的汁。

?3.将腌肉料汁倒在五花肉内,拌匀,腌制2-3小时左右,到时间后,用2根签子把五花肉每串穿上3片肉,其余依样穿好。

?4.烤盘放上一层锡纸,将穿好的肉片摆在烤盘内,肉片要展开。

?5.烤箱预热,将烤盘放中层,上下火200度,烤10分钟,到时间后,取出,肉串两面撒上孜然,辣椒粉,芝麻,继续烤10分钟即可,这样香喷喷的五花肉就烤好了,直接吃就可以了。

?6.或者吃的时候也拿上一片生菜叶或者苏子叶,放上一片五花肉,在放上两片蒜片,包成团放入口中,又香又脆,味道好极了。

烤腩肉烤箱做法

主料:猪肉约1000克。辅料:丁香2粒,黑胡椒15粒,香菜籽12粒,肉豆蔻1/5粒,粗盐1茶匙,葡萄酒适量

1、猪肉洗净,擦干水分,

2、烤线的一头预留猪肉条整体长度的1.5倍,左手捏住这一条线,压在猪肉条任意一端的瘦肉中央部位,从这里开始,右手拿住线卷,绕猪肉缠一圈,与左手线交叉,拉紧

3、然后左手反过来,捏住肉皮部位,右手拿住线团,如同绕电线一般,把肉一圈一圈缠起来,间隔距离最好在1厘米

4、尽量把线拉紧

5、把盐,丁香,胡椒,芫荽子一起捣成细末

6、肉豆蔻擦成细粉,五分之一粒足够了

7、把香料盐调兑2汤匙干邑,均匀的抹在瘦肉部位,不能沾到猪皮,否则香料会影响肉皮烤后的颜色,发黑

8、把猪肉条猪皮向上,平放在干净的碟子里,手洗净,在猪皮上抹一遍干邑,在猪皮上撒约一汤匙大粒海盐,用手轻摁,尽量让盐粒沾在猪皮上。这个手法很重要,利用大粒盐溶解缓慢的特性,慢慢的析出猪皮的水分,烤后更加香脆。把猪肉条放在盘子里,不要覆盖保险膜,放在冰箱里腌制48小时

9、烘烤前6小时,把猪肉放在烤架上,在阴凉处放置6小时,为了使肉皮更加干燥

10、烤箱设置上下火,220度预热20分钟,把猪肉条放入烤箱,转180度火,烤大约两小时,每半小时,把猪肉条的前后面调换一下,毕竟是家庭烤箱,这样猪肉受热更均匀。看到猪肉皮表面布满细泡,颜色金黄,钢针能轻松插入中间部分的猪皮就可以了

五花肉在烤箱里炸了正常吗

烤箱烤五花肉冒烟有两种情况:

1、是因为烤箱初次使用箱体内残留油脂等物质,这些残留物加热会挥发或是炭化,所以会冒烟。

2、是因为五花肉本身就含有蛋白质、脂肪酸等成分,高温下这些成分会发生一些物理反应,因此虽然肉没被烤焦但依旧会冒烟。

烤箱烤五花肉做法

准备五花肉300g、辣椒面8克、食用油5克、鸡精3克、孜然粉6克、椒盐粉6克、白糖3克、盐3克,操作方法如下:

1、首先将五花肉洗干净控水备用,五花肉切成2毫米左右的薄片。

2、准备好盐、白糖、花椒粉、孜然粉、椒盐粉、辣椒面和鸡精,如下图所示。

3、然后将香料搅拌均匀。

4、烤盘刷上少许食用油,放入烤箱,上下火180度预热5分钟。

5、接着将五花肉整齐码入烤盘,上下火180度烤5分钟,五花肉反面,再烤3分钟。

6、最后将准备好的香料均匀的撒在五花肉上,送入烤箱再烤1分钟,出炉,就完成了。

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