三丝炒米粉(三丝炒米粉怎么做)

大家好,今天来为大家分享三丝炒米粉的一些知识点,和三丝炒米粉怎么做的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!本文目录三丝炒米粉是哪三丝三丝炒米粉是什

大家好,今天来为大家分享三丝炒米粉的一些知识点,和三丝炒米粉怎么做的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!

本文目录

  1. 三丝炒米粉是哪三丝
  2. 三丝炒米粉是什么意思
  3. 三丝炒米粉怎么做
  4. 三丝炒米粉家常做法,正宗三丝炒米粉怎么做
  5. 港式三丝炒米粉配方

三丝炒米粉是哪三丝

三丝炒米粉是广东省东莞市的一道传统小吃,属于粤菜系。

三丝包含:肉饼丝,火腿丝,鸡蛋,米粉

该菜品的做法是先将米粉用清水渍泡2小时至软捞干,烧油锅,倒入鸡蛋炒散,然后加入剩余的配料炒匀,倒下米粉小火轻炒至软,调入调料炒匀即可;该菜品很受广大消费者青睐。

三丝炒米粉是什么意思

香菜50克,红尖椒50克,香菜50克,洋葱50克,小葱50克,蒜50克,盐3克,豆瓣酱30克,鸡粉3克,味精3克,胡椒粉3克,香油3克,生抽10克,生粉20克

1.将香菜、尖椒、小葱、蒜、洋葱都切末,

2,平底锅中倒油,七分热时,转中火放入鱼片煎至两面金黄,放入香菜、尖椒、小葱、蒜、洋葱炒香出锅装盘。

三丝炒米粉怎么做

1选对米粉很重要

2米粉冷水浸泡15到20分钟泡软

3三水期间切红萝卜丝,肉丝,辣椒丝备用

4捞起米粉沥干水份

5冷油(猪油)热锅大火先炒鸡蛋,然后下三丝炒10秒转小火,后下米粉,鸡粉适量,盐适量,生抽适量

6调好味以后转大火不停翻炒,直到颜色均匀,米粉亮泽,撒上葱花即可上盘。

三丝炒米粉家常做法,正宗三丝炒米粉怎么做

用料

米粉500克

香肠2根

鸭蛋或鸡蛋2-3个

包心菜半个

盐5克

油5克

生抽

老抽1勺

做法步骤

步骤1

米粉加水,泡软,1-2个小时,具体根据米粉情况。

步骤2

泡软的米粉沥干水分,加适量生抽,盐拌匀调味,少量老抽拌匀上色。这一步参考王刚老师的做法,提前调味避免快炒时手忙脚乱。

步骤3

包心菜切丝,香肠切片。

步骤4

蛋加入适量的盐和料酒打散。

步骤5

因为香肠比较油润,锅里不加油,切片的香肠首先入锅中小火煸炒出香味。

步骤6

盛出香肠备用,煸出的油留在锅里。

步骤7

再次热锅倒入打散的蛋炒熟划散,盛出备用。

步骤8

锅中加入适量的油,倒入包菜丝,加入少适量的盐,将包菜丝翻炒至缩水。

步骤9

倒入米粉,快速炒匀,炒出香味。这一步可以再加适量生抽,使包菜更入味。

步骤10

加入一边备用的香肠片和鸡(鸭)蛋,翻炒均匀。

港式三丝炒米粉配方

原料:米粉150克、芹菜50克、胡萝卜半根、腊肠、鲜贝、洋葱、鸡蛋、生抽、盐各适量。

做法步骤:

第1步、芹菜切丝。

第2步、胡萝卜切丝。

第3步、洋葱切丝。

第4步、鲜贝解冻。

第5步、米粉开水泡软。

第6步、腊肠放入锅中。

第7步、放入鲜贝。

第8步、放入胡萝卜丝。

第9步、放入芹菜炒熟。

第10步、放入米粉和洋葱翻炒均匀即可。

关于三丝炒米粉的内容到此结束,希望对大家有所帮助。

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 1553299181@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://www.dingweidaka.com/8604.html