大家好，如果您还对大枣馒头不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享大枣馒头的知识，包括自发粉做红枣馒头家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！红枣馒头最简单做法食材清单中筋
大家好，如果您还对大枣馒头不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享大枣馒头的知识，包括自发粉做红枣馒头家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
红枣馒头最简单做法
食材清单
中筋面粉500克、红枣120克、红糖适量、泡打粉12克
烹饪步骤
1/5
红糖加水熬化冷却
2/5
红枣去核加红糖水，搅拌机打碎
3/5
面粉加泡打粉，加入枣泥和红糖水适量，搅拌揉成团
4/5
去适量成团，水开后上火蒸25分钟即可
最后一步
成品加枣泥香甜可口
红枣馒头怎么制作
准备材料：面粉600克、酵母粉2克、红枣适量。
面粉加温水、酵母粉和成光滑面团，覆盖保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大以上，把发酵好的面团揉匀排气，下成均匀的剂子，取一个剂子，抻长、按扁，放一粒红枣，捲成馒头生坯，依次全部做完，覆盖湿屉布二次饧发20分钟，把饧发好的生坯装入蒸锅，逐渐加温，上汽后旺火蒸15分钟，关火后静置3分钟。即可揭开锅盖，即可食用。
自发粉做红枣馒头家常做法
红枣馒头的做法挺简单，用自发粉放面比较方便。所谓自发粉就是予先用面粉和膨松剂混合后的面粉。膨松剂用泡打粉的多。自发粉直接用温水和面，醒面致面团二倍大。面板放布面，揉醒好的面团，直致表面光滑不粘手。切成需要的大小（直径一般6一7厘米）。揉成圆形，把洗好的枣取出核，每个坯子上插上一到三个枣。蒸熟即可。
枣馒头做法和发面全过程
1/15中筋面粉过筛；
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2/15酵母粉用温水融解；
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3/15加入面粉中揉成光滑面团；
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4/15无核红枣，洗净，浸泡10分钟；
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5/15用厨房纸吸干表面水分；
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6/15面团室温醒发90分钟；
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7/15醒发好的面团，内部组织呈现蜂窝状；
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8/15面板上撒些干面粉，将醒好的面团揉搓10分钟排气；
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9/15面团分成大小均等的小剂子；
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10/15小剂子擀成圆皮；
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11/15圆皮上放上四个红枣；
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12/15用两手拇指和食指，将红枣间隙面皮捏至中间，捏紧；
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13/15将其余面皮，也依此放上红枣，捏成枣馒头；
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14/15上锅醒发30分钟；
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15/15大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火，焖3分钟，出锅。
枣馒头的家常做法
食材明细：面粉、红枣、面肥。
1、发面团一块，充分揉匀
2、分成大小均匀的小剂子
3、取一个小剂子揉成馒头状，然后再馒头的上面用食指和大拇指抠一个小洞，同样的方法在馒头的前后左右分别抠一小洞
4、红枣浸泡洗净，插入馒头的小洞中，就变成枣馍馍了。
5、做好的枣馍馍放温暖的地方饧好上锅蒸30分钟，焖五分钟即可
关于本次大枣馒头和自发粉做红枣馒头家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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