杂粮面条?粗粮面条配方

大家好,今天来为大家解答杂粮面条这个问题的一些问题点,包括粗粮面条配方也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~杂面条是什么面条做法是什么谢邀!杂面条

大家好,今天来为大家解答杂粮面条这个问题的一些问题点,包括粗粮面条配方也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~

杂面条是什么面条做法是什么

谢邀!

杂面条本是河南老百姓餐桌上的普通饭食,当然也不排除别的地方也有!但随着人们生活水平的提高,杂面条经过一系列改良,逐渐成为了饭店的一道主食,做法也更加精湛,做出来的形、色也更加能助长食客的食欲!

传统意义上的杂粮面条,也可以称之为粗粮面条!所谓粗粮,是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。各种粗粮所含的营养素各有所长,其含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。医学研究还表明,纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。

而我们现在经常吃的杂面条,多为我们常说的芝麻叶面条,为了满足人们日益增长的口腹之欲,杂面条的做法现在要求越来越高,传统的做法就是把粗粮面混合,做成面条,现在的杂面条除了粗粮外,还加入鸡蛋、食盐、芝麻叶等各种辅料,俨然已成为一道地道的河南特色面食!

下面是杂面条中芝麻叶杂面条的做法,不见得符合每一个人的口味,但是这是一种比较常见的做法,供大家参考!

首先就是面:杂面条多采用面粉、小米面、玉米面、全麦粉、高粱面为主要原料,当然也有人会选用绿豆粉、豌豆粉等,这个看个人的饮食习惯。

然后就是加水、少许盐和面,加入鸡蛋也可,这样会使面条更加劲道,和好的面团要不硬不软,然后就是用擀面杖将面团擀成薄片,反复几次后,用刀从侧面将面切成宽细适中的面条,这样面就本上就完成了。

再接着就是一些辅料的配置了,芝麻叶泡发,准备好花生米、萝卜、香葱等辅料备用。

热锅凉油,葱姜炸锅,放进萝卜条炒香。最后,就跟我们平常做面条一样了,锅中加水开煮,根据个人口感加入调料!出锅加入花生米等配料即可!

可能小编说的杂面条的做法算不上正宗的杂面条,但也算得上是一种家常做法,大家如果有什么正宗的做法,不妨一起来说说啊!(F)

粗粮面条配方

杂粮干面条一把、豆芽个人所需、火锅料适量、花椒适量、葱花适量、干辣椒1个、线椒一个、蒜两瓣、番茄酱适量、食用油一勺、盐适量、洋葱适量、虾米适量、花生碎适量、鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/5

豆芽洗净备用。

步骤2/5

葱蒜线椒辣椒花椒火锅料切好好备用。

步骤3/5

锅里倒油,油热将切好的料倒进锅中炸出香味。将豆芽倒进去翻炒几下加入少量盐和番茄酱(不喜欢番茄酱可以不放)翻炒一会加入开水,凉水也可以。

步骤4/5

水开将杂粮面条放入锅里开锅滚煮三次就熟了,再加些鸡精。

最后一步

盛入碗里放上葱,虾米花生碎就可以开吃了

杂粮面条配方比例

主料面粉300克、小米面20克、玉米面(黄)20克、全麦粉20克、高粱面20克。调料食盐3克水180毫升。

杂粮手擀面的做法

1.所有粉类混合,加盐,加水和成硬面团。揉匀后饧面30分钟,若时间足够可以再揉一次,再饧面30分钟

2.饧好的面团开始擀面条。

血糖杂粮面条

血糖杂粮面条

以粗粮为原料的荞麦面条、莜麦面条、玉米面条等杂粮面条对控制血糖波动、降低血糖有帮助。

对于糖尿病患者来说,主食仍然是人体能量的主要来源,不可长期不吃主食。糖尿病患者最好的主食是以糙米、荞麦、麦麸等为原料的食物,少量吃精米、精面。糖尿病患者吃面条,最好选择以粗粮为原料,热量低的荞麦面条、莜麦面条、玉米面条等。

饮食习惯千差万别,糖尿病患者的饮食也没有一个广泛认可的唯一标准,但饮食治疗是糖尿病的一项基本治疗方法,患者必须遵医嘱控制饮食。一般说来,脂肪和蛋白较少引起血糖波动,碳水化合物饮食对血糖波动影响较大,因此主食的合理选择对血糖控制情况影响较大。

本内容由中国中医科学院广安门医院内分泌科副主任医师冯春鹏审核

点这里,查看医生回答详情

杂粮面条怎么做才好吃

杂粮干面条一把、豆芽个人所需、火锅料适量、花椒适量、葱花适量、干辣椒1个、线椒一个、蒜两瓣、番茄酱适量、食用油一勺、盐适量、洋葱适量、虾米适量、花生碎适量、鸡精适量

烹饪步骤

步骤1

豆芽洗净备用。

步骤2

葱蒜线椒辣椒花椒火锅料切好好备用

步骤3

锅里倒油,油热将切好的料倒进锅中炸出香味。将豆芽倒进去翻炒几下加入少量盐和番茄酱(不喜欢番茄酱可以不放)翻炒一会加入开水,凉水也可以。

步骤4

水开将杂粮面条放入锅里开锅滚煮三次就熟了,再加些鸡精。

最后一步

盛入碗里放上葱,虾米花生碎就可以开吃了

关于杂粮面条到此分享完毕,希望能帮助到您。

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 1553299181@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://www.dingweidaka.com/8788.html