土豆炖牛肉怎么炖 土豆炖牛肉的做法

各位老铁们好,相信很多人对土豆炖牛肉怎么炖都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于土豆炖牛肉怎么炖以及土豆炖牛肉的做法的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!本文目录如何做土豆炖牛肉土豆炖牛肉怎么制作炖牛肉可以和土豆一起炖吗土豆炖牛肉菜谱土豆炖牛肉的做法如何做土豆炖牛肉土豆炖牛肉的制作材料:主料:牛肋条肉,土豆辅料:暂无调料:老

各位老铁们好,相信很多人对土豆牛肉怎么炖都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于土豆牛肉怎么炖以及土豆炖牛肉的做法的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 如何做土豆炖牛肉
  2. 土豆炖牛肉怎么制作
  3. 炖牛肉可以和土豆一起炖吗
  4. 土豆炖牛肉菜谱
  5. 土豆炖牛肉的做法

如何做土豆炖牛肉

土豆炖牛肉的制作材料:主料:牛肋条肉,土豆辅料:暂无调料:老抽教您土豆炖牛肉怎么做,如何做土豆炖牛肉才好吃:原料:牛肋条肉,土豆辅料:老抽,冰糖,葱段,姜片,红干椒,调料包(八角,花椒,香叶,桂皮,白芷,干山楂片),蚝油,味精.做法:

1.锅中烧开水,将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟,捞出(血水不要),洗净,切成块,沥干或拭干水份.

2.炒锅烧热油,放入葱段姜片红干椒炒香,倒入牛肉块,翻炒断生后,倒入料酒,老抽,少许冰糖,均匀上色后,倒入齐平的开水.

3.大火烧开后,转入高压锅,放入调料包,大火烧至上汽后转小火压20-30分钟.

4.土豆洗净,去皮,切成滚刀块.

5.排气减压后,打开锅盖,放入土豆块,再盖上高压锅盖,继续压10分钟.

6.关火后,减压,打开锅盖,开大火收汁.

7.最后调入蚝油和盐,搅拌均匀入味后,关火.

8.加少许味精,拌匀即可.

土豆炖牛肉怎么制作

步骤1

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牛肉清水泡两个小时,把血水泡干净

步骤2

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泡好的牛肉切小块

步骤3

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做锅烧水,倒一点料酒除腥,温水把肉下锅把肉里的脏东西煮出来

步骤4

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调料准备好,花椒和八角可以放进小纱布包里

步骤5

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热油放几粒冰糖炒糖色,个人比较喜欢,稍稍炒点糖色口感更好吃冰糖炒化下牛肉,来回翻炒几下,一勺料酒,料酒可以多放点不打紧,一勺酱油一勺老抽加温水,水一次性多加点,把调料放进去,等待肉煮软烂(我是直接煤气上炖的,有压力锅的可以放到压力锅打一下烂的比较快再放砂锅炖)

步骤6

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牛肉能咬动的时候倒入砂锅中根据个人口味放入适量盐

步骤7

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等砂锅内汤汁收的不太多的时候放入切好的土豆块

步骤8

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我喜欢汤汁多一点泡米饭吃,喜欢干一点的可以继续收汁

步骤9

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软烂的牛肉配上沙沙的土豆泡上米饭浇点汤汁超级下饭

炖牛肉可以和土豆一起炖吗

炖牛肉是可以和土豆一起炖的,味道不错,再放点胡萝卜就更好了,色香味俱全。东北人经常炖这个菜吃,营养丰富,可以试一试哦!

土豆炖牛肉菜谱

用料:

牛腩300克,西红柿一个,黄心大土豆2个,洋葱半个,胡萝卜半根,蒜5瓣,姜片3片,八角2个,葱适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,冰糖适量,料酒适量

做法:1.牛肉洗净切块,焯水后加姜片用高压锅压25分钟。一边准备蔬菜:洋葱切片,胡萝卜和土豆切块,西红柿和蒜都洗净备用。

2.等牛肉高压锅压好后,用炒锅热锅下油翻炒蒜,洋葱,土豆和胡萝卜,八角,最后加料酒和盐。

3.翻炒后把高压锅的牛肉带汤一起炖,放西红柿,再放入适量冰糖和生抽。小火炖半小时左右,等土豆完全好了放点老抽加葱段和一点点味精。

4.大火收水装盘

土豆炖牛肉的做法

主料

土豆1个牛腩约300g

辅料

尖椒1个八角2枚

香叶2片生抽1汤匙

老抽1汤匙料酒1汤匙

盐1/2茶匙白糖1/4茶匙

大葱段适量姜适量

牛肉炖土豆的做法步骤

1.牛腩用冷水冲洗干净,切成3cm大小的方块。

2.土豆洗净后切块待用,姜切成薄片。

3.将牛肉块放入汤锅中,加入足量的冷水,水量以完全浸没过牛肉块为准,大火烧沸后继续煮制2分钟,待血沫完全淅出后,将牛肉块捞出。

4.将牛肉块放入锅中,加入八角,香叶,生抽,老抽,料酒,大葱段和老姜片,接着将水倒入锅中,大火烧沸后转小火慢炖60分钟。

5.最后把土豆块和尖椒放入锅中,再调入盐,混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

关于土豆炖牛肉怎么炖到此分享完毕,希望能帮助到您。

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