本篇文章给大家谈谈生滚鱼片粥，以及鱼片粥用什么鱼好对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。顺德生淡水鱼粥的粥底技巧今天带大家做的一道粥，正是来自岭南地区的特有美食，顺德生滚鱼片粥。一、准备材料花雕酒、龙利鱼、泰国香米
本篇文章给大家谈谈生滚鱼片粥，以及鱼片粥用什么鱼好对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
顺德生淡水鱼粥的粥底技巧
今天带大家做的一道粥，正是来自岭南地区的特有美食，顺德生滚鱼片粥。
一、准备材料
花雕酒、龙利鱼、泰国香米、蟹味菇、姜、茼蒿
二、米粥的做法
顺德当地的做法，是使用粳米也就是是早稻米熬粥，早稻米完全不同于北方地区常见的东北大米（晚粳米），
而我选用泰国香米的原因，一是味道好，二是咱们北方这边买不到早稻米，但香米也是是亚热带产出的，因此效果接近于早稻米；
泰国香米属于早籼米的一种，这里希望跟大家分享的是，我日常使用粳米和籼米一些技巧：
1、焖米饭，建议用正常的东北大米（粳米）加少许泰国香米（籼米），比例大约是10:1，比正常米饭香很多而且口感好很多；
2、蛋炒饭、菠萝饭、芝士焗饭，建议使用东北大米：泰国香米为7:3，尤其是菠萝饭，当用菠萝汁拌进米饭时，香米的香气会更加明显的激发出来！
3、熬稀饭，正常比例为东北大米9，香米1，就已经很香了，但是存在一个特例——如果你是做给糖尿病人吃或者是学生吃，那么小厨建议您全部使用香米，贵点儿就贵点儿吧，再贵也没胰岛素贵对吧。。。
鱼片粥用什么鱼好
鱼肉是一种不仅吃起来特别细腻光滑，而且营养还是很丰富的肉类。鱼肉的吃法有很多种，我们比较常见的，有清蒸，红烧，油炸等等。还有很多人在吃鱼肉的时候喜欢熬制成鱼片粥鱼片粥，喝起来酸酸糯糯的，也是非常美味可口的。鱼片粥用什么鱼好呢？
人们一般在做鱼片粥的时候，都是选用的没有刺的鱼，像黑鱼，龙利鱼，巴沙鱼等等，因为这些鱼在做的时候会比较方便。但是这些鱼价格是比较贵的，如果想用便宜的鱼那么可以选用鲤鱼，鲫鱼和草鱼等。
早上吃粥加什么料好吃
早上吃粥我喜欢吃砂锅瘦肉瑶柱粥，主要食材是瘦肉、瑶柱、胡萝卜、珍珠米，用砂锅熬成，珍珠米久熬不烂，越熬越香，香滑软糯，颗粒大，口感好，，再加上瑶柱和猪肉的鲜味，香鲜可口，早上吃粥配油条和水果或玉米，是非要好的搭配选择，下面分享我的熬制方法:
一、主要食材:瘦肉、瑶柱、胡萝卜、珍珠米
二、配料:黑胡椒粉、小葱、盐、花生油
三、烹饪方法:
1.猪肉切丝，胡萝卜切丁，小葱切花，清洗瑶柱备用。[玫瑰]
2.清洗珍珠米放入砂锅，加入清水，水的比例先按1:12，用电饭煲配的小量杯测量，一杯米12杯水，后面视情况可以加水。[玫瑰]
3.先用大火煮开，加入猪肉丝、瑶柱、胡萝卜丁和黑胡椒粉，改用小火煮十分钟后，熄火焖十分钟，这样煮米可以更快熟透，省时省钱[呲牙]，再用大火煮开，加入适量的食盐，改用小火慢熬半个小时，加入几滴花生油，撒上小葱花，即可食用。[玫瑰]
4.注意在煮粥过程中，煮开后一定要用勺子放到锅底不停搅拌，防止粘锅煮糊，在快要煮开前要及时拿起锅盖，把火调小些，防止煮开后米粥溢出锅外。[玫瑰][玫瑰][玫瑰][祈祷][祈祷]
中学生食谱
中学生营养食谱
早餐：土豆丝卷饼、肉末蔬菜粥、猕猴桃
早点：牛奶
午餐：包子、蕃茄肉片汤
午点：橙子
晚餐：目鱼炒玉米、胡罗卜丁、豆腐炒青椒条、粉丝大白菜汤
用普通电饭煲怎样煮鱼粥
先用电饭煲将粥煲好（切记不要太浓要煲烂稀一点，煲开后不要盖着盖子煲）。鱼肉切成薄薄鱼片，洗干净，将生姜切成姜丝，切点葱花及香菜。
粥煲好后还滚着的时候加入鱼片和姜丝（根据自己口味酌量加）适量的盐拌均匀（不要再煮了），再撒上葱花香菜，生滚鱼片粥就可以食用了(不过我自己没试过）
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