其实芹菜的功效与作用禁忌的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解经常吃芹菜有什么好处和坏处，因此呢，今天小编就来为大家分享芹菜的功效与作用禁忌的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！本文目录经常吃芹菜有什么好处和坏处芹菜叶能吃吗为什么大部分人都丢掉了芹菜籽粉怎么吃生吃芹菜的好处和坏处芹菜都有哪些做法经常吃芹菜有什么好处和坏处感谢您的邀请，感恩！??
其实芹菜的功效与作用禁忌的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解经常吃芹菜有什么好处和坏处，因此呢，今天小编就来为大家分享芹菜的功效与作用禁忌的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
经常吃芹菜有什么好处和坏处
感谢您的邀请，感恩！?????
芹菜是我们一日三餐中的最常见食物，大家并不陌生，那么常食芹菜到底有什么好处和坏处呢？就让我们一起来简单的了解一下吧
一、好处
芹菜有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。芹菜营养丰富，含芹菜苷、膳食纤维、和较多的钙、磷、铁及胡萝卜素，维生素C，维生素P等营养物质，叶中还含有维生素E，而茎中不含此物，由此可知芹菜叶比芹菜茎营养价值更高，所以食用时最好叶茎同食。
长期以来既作食用，又作药用。此外，芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗作用。
由于芹菜风味独特，含有较多的膳食纤维，可促进肠蠕劲，有利用润肠通便，又有很好的清肝利水的作用，经常食用可以刺激身体排毒。所以芹菜被当作是减肥、美容的圣品。
中医认为，芹菜性味甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。
二、坏处即禁忌
芹菜属凉性食物，脾胃虚塞、腹泻、血压低的人群不宜食用；阴虚者不宜多吃，吃多会导致胃寒，影响消化，大便变稀。
芹菜吃法多样，可榨汁、可拌、可炒等，下面为大家推荐一道非常简单又美味的粥”芹菜山楂粥”开胃消食，润肠通便。
所需食材:芹菜、大米各100克，山楂20克，冰糖少许。
做法
1、将芹菜去叶洗净，切成小丁；山楂洗净切片，备用。
2、大米淘洗干净，加适量水煮开，转小火熬煮至成粥。
3、在大米粥中放入芹菜丁、山楂片、冰糖，再略煮10分钟左右即可。
浅识拙见，仅供大家参加指正！感谢大家的阅读，关注和支持！????
芹菜叶能吃吗为什么大部分人都丢掉了
芹菜叶子是可以吃的。
芹菜，富含丰富的膳食纤维和维生素，尤其是适合于高血压患者食用。
芹菜叶子有多种食用方式。可以蘸酱吃或者炒菜吃，还可以吃面食时当下锅菜。吃芹菜叶子并不会对我们的身体健康有啥不好的影响。
当然，如果个人口味比较特殊，不喜欢吃芹菜叶子的话，完全可以把它处理掉。
在日常饮食中，要做到营养全面均衡，荤素搭配好，饮食要多样化，不要过于的单一，而且也要坚持锻炼身体。
芹菜籽粉怎么吃
把芹菜籽放炒锅里稍微炒一下，微微泛黄即可。这样吃起来有芹菜特有的香味。
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把芹菜籽炒好放凉后放入打粉机，把芹菜籽打能粉状，晾凉然后放入密封瓶子里保存。
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芹菜籽粉每天可服用一至两次，早晚服用，每次取一勺芹菜籽粉用温开水冲服即可。
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如果觉得单纯芹菜籽不好喝的话，可以打芹菜粉时加入芝麻和黄豆，一起打粉，当然芝麻和黄豆都需要提前用烤箱烤熟。
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芹菜籽可以打粉用水冲服，如果觉得涩的话，还可以把芹菜籽粉加入蒸馒头面粉中一起发酵蒸成芹菜籽粉馒头，别有一番风味。
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芹菜籽粉不但可以和面粉混合蒸馒头而且还能再熬玉米面粥时，混入玉米面中，一起熬芹菜籽粉玉米粥
生吃芹菜的好处和坏处
生吃芹菜是没有太大危害的，但是对于胃肠功能不好的人群来说，生吃太多芹菜可能会导致腹痛或腹泻的发生。
芹菜中含有丰富的水分、维生素和膳食纤维，未经烹饪的芹菜，其中的营养价值得到了最大程度的保留，有利于机体摄入更多的营养素，少量生吃有利于机体摄入维生素和膳食纤维，可以促进肠道蠕动、改善消化。
芹菜都有哪些做法
芹菜都有哪些做法？想着好像不多，但真要捋起来才发现不少，而且芹菜分为西芹、野芹、水芹等等品种，不同的芹菜要用不同的做法才好吃。不过今天只是分享最家常的几种芹菜做法，西芹、水芹都适合，来看看有没有你家餐桌上常见的那一道吧：
芹菜炒牛肉末
芹菜炒牛肉是我心里排名第一的芹菜吃法，芹菜切得碎碎的，牛肉也切碎（不要剁），热锅冷油，油稍微多些，放上几段干辣椒和蒜瓣炝锅，紧接着就放牛肉和芹菜。我炒的时候基本不分先后顺序，牛肉变色，马上放盐，翻搅几下，关火前再淋上一圈酱油，就可以起锅，香气四溢。
因为切得细，不必担心牛肉炒不熟，也不用担心炒得过老，喜欢勾芡的口感的话，可以稍微加点水淀粉收汁。拌饭一流，如果能吃辣，切上几个泡椒碎进去，更赞。
芹菜小炒肉
由芹菜炒牛肉就可以推出芹菜小炒肉，猪肉羊肉鸡肉都可以，肉切成丝、切成条、切成丁全凭自己爱好，味道在我心里仅此于上面这一道。
拌芹菜
芹菜吃多了闻多了，感觉像一股中药味，类似川穹的味道，生吃味道更浓，所以用芹菜拌菜大多只是起到一个香菜的作用，稍微放一点就够了。也有专门拌一碗芹菜来吃的，加上朝天椒，放上酸醋，又辣又酸，倒是辣得没有余力想到中药了，就是比较费饭。小炒芹菜加上朝天椒、胡萝卜丁一类，也很不错。
芹菜牛肉汤
原汤牛肉，汤里放上一些芹菜末，会有意想不到的好吃，吃牛肉米粉、羊肉米粉的时候，趁热腾腾的时候加进生芹菜末进去，味道也立马突出来，特别香。
芹菜猪肉馅儿
芹菜饺子，这个不用多说。
芹菜炒豆干
下酒好菜，不过我更爱吃里面的香干，带着一点芹菜的香气，确实比单独的香干好吃。
芹菜炒百合
咳嗽不舒服想到要吃百合的时候，蜂蜜炖百合我吃不来，太甜腻，这道菜清清爽爽，就正合我意。
芹菜皮肚
以下这几道都是看名字看图片就知道怎么做的非常简单，单独说下此处的皮肚，就是有的地方叫的肉皮，是晒干后炸泡了再回软的肉皮，三鲜汤里常用，和芹菜拌到一起，莫名的好吃。
芹菜拌腐竹
芹菜炒/拌木耳
芹菜炒粉条
腌芹菜
芹菜可以唱主角，单独成为一道泡菜，也可以和萝卜、辣椒、腌在一起，互相提味，我比较喜欢混搭的，是四川泡菜的感觉，怎么都吃不够。
那么，你喜欢哪种芹菜吃法呢？交流下呗。
（图片整理自网络）
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