大家好，关于猪蹄炖藕的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于猪脚和藕炖怎样做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各
大家好，关于猪蹄炖藕的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于猪脚和藕炖怎样做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
猪脚藕汤做法
备用食材：莲藕1段，猪蹄750克，料酒500克，酱油5茶匙，红枣8粒，生姜1块；
制作过程：第一步，首先准备2个大猪蹄子，将猪蹄上面可以看得到的毛用镊子给拔掉，然后将其清洗干净后，剁成大小适中的块，方便食用即可，剁好的猪蹄子，冷水下入锅中；
第二步，待水煮开后，焯下水，即可捞出来，用温水洗干净猪蹄上面的沫子，沥干水分后备用，同时将生姜清洗干净后，削去外皮，然后切成姜片或者是姜块；
第三步，一个干净的小碗中，倒入500克的料酒，再加上5茶匙的酱油，搅拌均匀后，放入之前切好的生姜，沉淀一会后待用，再准备出来8粒红枣，将其放在温水中浸泡一会；
第四步，然后将红枣的皮搓洗干净后，用工具将红枣的核给去掉，1节莲藕削去皮后，将其清洗干净，然后切成滚刀块，准备好所有的食材之后，即可开始炖煮；
第五步，在电压锅中，放入切成块的莲藕、红枣以及焯过水的猪蹄，再将之前调好的酱汁倒入在锅中，选择猪蹄的烹饪功能，炖煮是猪蹄熟透即可，当然如果你的时间比较充裕，也可以选择用普通的锅炖煮，这样口感也会更好一些。
猪蹄莲藕汤怎么做
猪蹄莲藕汤是一道美味健康的汤品，下面是制作猪蹄莲藕汤的步骤：
材料：
-猪蹄：2只
-莲藕：适量
-姜块：适量
-料酒：适量
-盐：适量
-胡椒粉：适量
-水：适量
步骤：
1.将猪蹄清洗干净，切成块状。将莲藕去皮后切片备用。
2.锅中加入适量水，将猪蹄放入水中煮开，去血水后捞出备用。
3.另起一锅，加入足够水烧开，放入猪蹄块、姜块和适量料酒，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，至猪蹄肉变得酥烂。
4.炖煮过程中，将莲藕片加入煮沸的锅中，继续炖煮15分钟左右，直至莲藕变得软烂。
5.最后，加入适量盐和胡椒粉调味，根据个人口味可以适量添加其他调料。
6.将炖好的猪蹄莲藕汤装入碗中，即可食用。
莲藕猪蹄汤的做法
1·猪脚用温水洗干净,剁块(买猪脚的时候叫老板用火烧一下猪脚毛,烧过的猪脚比较容易处理)
2·猪脚焯水
猪脚冷水下锅，煮出血水捞出，水里可以放些姜片、料酒去腥。再用冷水洗干净
3·莲藕洗干净，削皮，切小块
4·把猪脚、莲藕、姜片倒入多功能料理锅中
5·加入适量的开水，也可以是凉水，水最好就一次加够，中途加水会影响汤水的营养成份
6·盖上盖子，待水煮沸后转中小火炖1个小时左右
7·炖好的汤加入少许食用盐调味
四川自贡正宗藕炖猪蹄的做法
主料：莲藕两节，生花生米50g，猪蹄一只
调料：姜两片，盐适量
具体步骤：
步骤1：莲藕洗净去皮切小块，生花生米洗净，猪蹄洗净去毛切小块；
步骤2：全部食材放入养生壶，加水至1500ml，启动滋补汤模式；
步骤3：待养生壶自动断电后加入适量盐调味即可；
猪脚和藕炖怎样做好吃
用料
主料
猪蹄1000g
调料
食盐
适量
醋
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
料酒
适量
胡萝卜
适量
莲藕炖猪脚的做法
1.猪脚斩大块，去杂质，洗净
2.莲藕去皮，洗净，切厚片
3.把猪脚用开水焯一下，用水洗净
4.取高压锅，放适量清水，放入猪脚
5.放姜，八角，桂皮，醋，大火煮开，小火20分钟
6.打开高压锅，把猪脚连汤汁倒入砂锅，小火炖30分钟
7.放入莲藕，胡萝卜
8.中火煮至莲藕熟
9.加盐，料酒，煮2分钟
10.加葱花，鸡精即可
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