老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于红烧大虾怎么做和红烧大虾的家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享红烧大虾怎么做以及红烧大虾的家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！本文目录红烧大虾的家常做法红烧大虾需要去头吗红烧虾几分钟熟红烧大虾粉丝的做法家常红烧大虾红烧大
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红烧大虾的家常做法
1.准备青虾，剪去虾枪和虾须，去除泥肠。
2.锅中加油，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。
3.放入青虾翻炒至8分熟。
4.加入一勺料酒去腥，再加入一勺生抽炒2分钟。
5.加入一勺白糖拌均匀，将汁收干即可。
红烧大虾需要去头吗
我自己做虾的时候，最喜欢红烧，但是在处理食材的时候，很多东西我都不会去掉，比如说虾头我一般都是保留的，如果你去掉虾头，意味着里面的虾黄你也全部扔掉了。烧大虾时虾头别扔掉了，只要去掉“它”，整只大虾都能吃，别浪费，炒一下还会出虾油。
红烧虾几分钟熟
10分钟左右。具体煮的时间要看基围虾的大小，个头太大的话可以适当增加烹制时间。煮熟的基围虾全身呈现均匀的红色，且会从鲜活状态的直线状变成头尾相连的圆弧状，味道上也没有异味和过多的腥味，剥壳时轻轻一拉即可将可壳与肉分离。
红烧大虾粉丝的做法
食材：红薯粉1把，虾，生抽，蚝油，料酒，食盐，白糖，姜，红辣椒，蒜，小葱
做法步骤：
1，把虾洗干净，用剪刀剪去胡须，虾开背，去除黑黑的虾线。
2，盆中倒入温水，将粉条浸泡其中，盖上盖子，泡软后捞出来沥干水分。姜切片，葱蒜切末，辣椒切成小块。
3，锅烧热，放入食用油，下姜片、大蒜、辣椒炒出香味。
4，把虾倒入翻炒，虾身变成金黄。还有一种做法是先把虾用油炸一遍，炸得噼里啪啦酥香的味道再煮。
5，把泡好的粉丝放入锅中，加盐、生抽、蚝油、白糖，翻炒均匀，加适量的清水，因为粉条比较吸水，稍微放多一点，盖上锅盖焖煮。
6，10分钟后，打开锅盖，看粉条已经焖熟，放鸡精、小葱炒均匀，香喷喷的粉条焖虾即可出锅，装盘。
家常红烧大虾
主料：大对虾4对
调料：白糖60克，生抽2克，盐5克，鸡精1克，料酒20克，葱、姜适量。
烹饪方法：
1、姜对虾头部沙包去除，抽取背部虾线，洗干净备用。
2、锅内放较多花生油，旺火八成热，将虾放入炸至五成熟备用。
3、锅内底油，葱姜爆香，放水、白糖、生抽、盐、料酒、炸好的虾。
4、小火收汁，汤汁剩余三分之一时，加入鸡精，将虾整齐摆入盘中，最后将剩余的汤汁浇在大虾上。
关于红烧大虾怎么做和红烧大虾的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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