本篇文章给大家谈谈小炒肉做法，以及炒肉做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。本文目录肉炒肉正宗做法小炒肉商业做法炒肉做法小炒肉的做法，最正宗的做
本篇文章给大家谈谈小炒肉做法，以及炒肉做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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肉炒肉正宗做法
原料：杏鲍菇、胡萝卜、韭菜、猪肉
配料：油、盐、生抽、葱、姜、蒜
做法
1、所有原料洗净切片，猪肉肥瘦分开，瘦肉用淀粉、生抽拌匀腌制
2、先下肥肉煸炒
3、出油后放姜蒜爆香
4、另一锅放油准备炒瘦肉（计划失误就在这里）
5、下瘦肉炒至变色，放葱姜蒜，关火
6、将胡萝卜、杏鲍菇放入肥肉锅
7、翻炒熟后倒入炒好的肉片
8、最后放韭菜，加盐出锅
小炒肉商业做法
材料：
1.猪肉（里脊肉）适量
2.青椒适量
3.红椒适量
4.葱姜蒜适量
5.料酒适量
6.酱油适量
7.盐适量
8.糖适量
9.老抽适量
10.生抽适量
11.鸡精适量
12.水淀粉适量
13.花椒粉适量
步骤：
1.猪肉（里脊肉）切成小块，加入料酒和盐腌制30分钟。
2.青椒、红椒切成小块；葱姜蒜切末备用。
3.热锅加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜爆香。
4.加入腌制好的猪肉块，大火翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖和花椒粉调味。
5.加入青椒、红椒翻炒均匀。
6.加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖10-15分钟。
7.加少许盐和鸡精调味，再加入适量的水淀粉勾芡即可。
温馨提示：要掌握好火候，猪肉基本上炒变色就可以出锅了，过火有可能导致肉变老。另外，在调味时可以根据自己的习惯来调整，加入适量的辣椒油或辣椒粉会增加口感的层次感。
炒肉做法
主料：猪瘦肉适量猪肝适量
配料：葱适量
辅料：耗油适量盐适量
制作步骤
1.猪瘦肉、猪肝切片、葱切段、蒜、姜切片。
2.锅里放油，先爆香姜、蒜片
3.加入猪肉及猪肝，炒至8成熟，加一勺耗油炒
4.再回入葱段及适量盐炒熟即可，要注意哦，肉很容易熟的，别炒老了哦。
小炒肉的做法，最正宗的做法
主料：猪肉(后臀尖)200克
辅料：红尖椒20克，青尖椒30克，蒜苗20克
调料：食盐1小匙，酱油1小匙，鸡精少许，料酒2小匙，白糖1/2小匙，植物油1大匙
做法
1、准备好所需食材。
2、猪后臀肉洗净，除去表皮的残毛，切成薄片，青红尖椒斜切成圈，蒜苗斜切成片。
3、锅烧热，放少量的油，下入猪肉，大火快速炒至肉片出油，呈灯盏窝状。
4、下入料酒炒匀。
5、然后放入酱油炒匀上色。
6、再放入青红椒炒匀。
7、放入盐、鸡精、白糖炒匀。
8、最后下入蒜苗炒匀即可。
小炒肉的做法·
1、食材:五花肉250克、青椒300克、蒜子一颗、红椒2个、蚝油适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量。
2、把准备好的五花肉，青椒，红椒，蒜子，清洗干净。
3、肉切片，青红辣椒切滚刀片，蒜子拍碎。
4、加入蚝油，酱油，腌制五花肉。
5、热锅加入油，油热之后加入五花肉加蒜子，辣椒，加入适量的盐，翻炒。
6、最后加入少量鸡精，翻抄起锅。一道美味的小炒肉就完成了。
小炒肉做法和炒肉做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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