这篇文章给大家聊聊关于水煎包怎么做，以及水煎包怎么包法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。水煎包怎么包法水煎包可以包成圆形或两头尖形的，一定把面皮结合处按紧，以防裂开，馅子露出来，或变形。馅子也不要放太
这篇文章给大家聊聊关于水煎包怎么做，以及水煎包怎么包法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
水煎包怎么包法
水煎包可以包成圆形或两头尖形的，一定把面皮结合处按紧，以防裂开，馅子露出来，或变形。馅子也不要放太多，要不然结合处结合太少，也易开口。
水煎包可以在家自制吗
谢邀，
说起水煎包，可是小编经常的早餐美食哦，五块钱的水煎包加份豆腐脑，美美的没话说，小编吃过的水煎包有猪肉，羊肉，韭菜，白菜，等多种口味，金黄的水煎包外酥里嫩，咬上一口美滋滋。
那水煎包这种美食是如何制作的呢？一般都是用的蒸锅，可自己家里没有怎么办，小编告诉你个电饭煲做水煎包的方法吧。
韭菜500克，猪肉300克，面粉500克
水、酵母、油、盐、葱姜蒜，香油、淀粉适量。
制作流程：
1.韭菜洗干净切成丁
2.葱姜蒜切成沫
3.猪肉切成稀碎稀碎状，或直接购买时让师傅帮忙挤成肉馅，然后放入酱油，香油，盐，生抽，耗油等腌制一会儿。
4.把调好的韭菜和猪肉放在一起搅拌均匀，陷的制作就完成了。
5.和面
6.揉成面团放置20分钟后搓成长条状
7.切成小块儿擀成包子皮
8.放入韭菜猪肉陷制成包子。
9.电饭煲抹上一层油，把包子当进去，用煮饭功能。
10.煎一会儿后放入适量的水，盖上盖子。
12等电饭煲跳闸，水煎包就制成了。
煎包怎么做
1.酵母粉温水泻开，加入面粉，醒发。
2.白菜切碎，加盐拌匀。
3.莲藕焯水2分钟，切不可长时间焯水。
4.切好韭菜、葱、莲藕碎、牛肉馅、白菜。
5.加入盐、耗油、味极鲜、料酒、蔬之鲜、鸡蛋、五香粉、香油拌匀。
6.把面揉好后切成大一点的饺子剂大小。
7.擀皮，包成小包子形状。
8.静置醒发5分钟。
9热锅凉油，关火，放入小包子
步骤10?
小火煎至底部金黄，要勤观察，避免巴锅
步骤11?
底部煎成金黄色后加入淀粉水，水量以包子一半的高度为准，继续小火，盖盖子，此时盖上盖子到出锅都不能掀开。切记，切记不能掀盖子。
赫大廚的水煎包做法
做法
1、荠菜摘洗干净，沥干水分；
2、略微焯一下，捞出过凉，挤干水分，切碎备用；
3、香菇去蒂，洗净，焯水，过凉，挤干水分，切碎备用；
4、猪肉切小丁，加点料酒和酱油腌制10分钟；
5、虾去皮去头去虾线，切碎备用；
6、白菜叶子切碎备用；
7、以上原料混合，添加葱姜香菜碎；
8、先用油把馅料拌匀，然后添加盐、生抽、白胡椒粉和味精拌匀，最后添加一点香油提味；
9、取发好的面团揉匀，分割成等大的面剂，擀皮，包馅，捏摺，收口；
10、包好的包子盖上湿布进行二次饧发；
11、锅内添加薄油，把饧好的包子依次摆入锅内，中间留空隙；
12、中火煎制三两分钟，添加热的面粉水，继续中火煎制；
13、至水分收干，锅内吱吱作响，继续小火煎2分钟关火；
14、关火三两分钟之后，起锅，撒上熟芝麻和葱花，抄底铲出。
家庭版水煎包做法
食材准备
A：发面面团2020克，圆白菜馅，白芝麻适量。
B：低筋面粉20克，水1000毫升，白醋1大匙。
方法步骤
1.将发面面团搓成长条状，平均分切成每个40克的小面团，分别滚圆后发酵5分钟。
2.将小面团擀成外缘薄、中间厚的圆面皮，放入1大匙的水煎包馅，再捏成包子形状，静置发酵20-30分钟。
3.将材料B一起拌匀成面粉水，备用。
4.热锅后，间隔排入做法2的生包子，再将面粉水倒入锅内并盖上锅盖，以中火煎煮至水分收干且包子底部呈金黄色略焦脆状态时，撒上白芝麻，铲起放在餐盘中即可直接食用，也可依个人口味调味汁食用。
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