各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享玉米面饼子，以及玉米面饼子的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！本文目录玉米面饼子的制作方法玉米面饼子如何制作烀玉米饼子的做法玉米面饼子的做法怎样做玉
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享玉米面饼子，以及玉米面饼子的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
玉米面饼子的制作方法
食材：
玉米面粉100克、普通面粉50克、鸡蛋1个、糖18克、牛奶190克、酵母3克
做法：
1，碗中放入玉米面粉、普通面粉、鸡蛋、糖、牛奶、酵母，混合搅拌均匀成浓稠可流动的面糊
2，盖上保鲜膜，室温发酵至出现小气泡，就是蜂窝状，搅拌排气
3，锅中少许油烧热，舀入面糊，小火煎至两面微微发黄即可
玉米面饼子如何制作
食材：细玉米面250克，普通面粉250克，酵母8克，泡打粉2克，水适量
制作方法：
1、首先将玉米面和面粉加入盆中；
2、将酵母和泡打粉加入其中；
3、接着将温水加入其中，用筷子拨散(也可用纯牛奶代替水，放入一些，饼子会更香甜)；
4、将玉米面粉团揉成团，打上保鲜膜；
5、醒发30分钟左右，看见玉米面团起发就好；
6、将玉米面团揪成相等的小剂子；
7、双手沾水，将小剂子放入一个手掌中，用另一个手的手指将小剂子压扁成圆形；
8、降压好的饼胚放入加热后抹上油的电饼铛中进行煎制；
9、盖好锅盖烙制约十分钟即可停火出锅装盘。
小贴士：
1、以前烙制出来的玉米饼子总是粘粘的，凉了以后硬硬的非常不好吃，这次多加了面粉和酵母以后，口感提高了好多。
2、天冷一定要用温水和面，起发快，制作时间也缩短了不少。
3、压剂子时一定要提前把手上沾上水，这样做出来的饼子即圆又不粘手。
4、记得一定要盖上锅盖呀，这样做出来的饼子才会一面酥脆，一面绵软可口。
做好的饼子可以一次性多做一些放到冷藏保存，随吃随加热很是方便的，尤其是吃鱼有它可是绝配了！
营养成分
玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
烀玉米饼子的做法
原料：玉米面250克、韭菜400克、柴鸡蛋3个（两个炒熟1个生拌馅儿）、葱花适量、虾米皮30克、盐少许、油适量。
做法：
1、鸡蛋打散加葱花盐炒熟备用
2、虾米皮煸熟和鸡蛋混合备用（用时才和韭菜拌在一起，提前拌韭菜会变色
玉米面饼子的做法
用料：玉米面350克、鸡蛋2个、泡打粉1茶勺、小苏打1茶勺、玉米油60克、黄油40克、盐3克、牛奶500克、熟核桃仁适量、铸铁锅（10寸）
百分之百玉米饼的做法步骤：
步骤1、准备好食材
步骤2、提前烤箱预热到230度，将铸铁锅送入烤箱加热10分钟，同时将玉米粉铺入烤盘一起烤，玉米粉烤5分钟。
步骤3、5分钟到，玉米粉先取出来～
步骤4、将玉米粉倒入大碗，加入牛奶。
步骤5、搅匀备用～
步骤6、铸铁锅加热10分钟时间到后，加入玉米油继续送入烤箱加热5分钟～
步骤7、取出锅、放入黄油，端起锅晃动使黄油融化～
步骤8、将油倒入玉米面奶糊里，搅匀～
步骤9、放入泡打粉、小苏打、盐、鸡蛋全部搅匀～
步骤10、倒入铸铁锅（混合面糊动做要快这时锅还是很热的）
步骤11、撒核桃仁
步骤12、送入烤箱烤25分钟左右～
步骤13、用一根竹签插入，没有面糊带出来、竹签是干净的就证明烤好啦～如果有面糊带出，就继续烤几分钟～
步骤14、凉10分钟可以吃啦～
怎样做玉米面饼子
做法:
食材:
玉米粉200g，面粉200g，酵母4g牛奶210g白糖20g清水适量
200克面粉加入20克白糖
再用筛子筛200克玉米面进去（由于是人家自己打的玉米面，所以有很多大的颗粒，不过筛那个熟不了的，如果你是买的可以省略这部）
再加入4克酵母和210克牛奶
用厨师机和面4分钟
成团以后盖湿布发酵
发到明显变大就可以了
取出来放案板上揉圆以后再搓成条
用刀切成段
然后将剂子放倒按扁，注意别按太扁了，稍微整下形，最好圆一些。
放到加了些油预热好的煎锅里（注意要小火加热）。
一面金黄以后翻个
待到另一面也金黄了倒进去一碗清水马上盖盖子
等到你这碗清水都耗干了再翻个将另一面再煎一下，这样两面就都是焦焦的那种咯吱了
然后将所有的饼子立起来，再将侧面也稍微煎一下更加好吃
文章分享结束，玉米面饼子和玉米面饼子的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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