这篇文章给大家聊聊关于牛肉火锅怎么做，以及鲜牛肉火锅最正宗做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。本文目录怎么做牛肉火锅涮片牛肉火锅的做法渣渣牛肉火锅怎么做家常牛肉火锅怎么做鲜牛肉火锅最正宗做法怎么做牛肉火锅将牛肉切块、白
这篇文章给大家聊聊关于牛肉火锅怎么做，以及鲜牛肉火锅最正宗做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
怎么做牛肉火锅
将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）
步骤3
将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用
步骤4
锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味
步骤5
将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均
步骤6
将水倒入锅内，然后加盐调味，待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟
步骤7
将白萝卜焯一下水，然后捞出备用
步骤8
将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用
步骤9
将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤
步骤10
将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面
步骤11
炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上
步骤12
撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了
涮片牛肉火锅的做法
将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）
步骤3
将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用
步骤4
锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味
步骤5
将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均
步骤6
将水倒入锅内，然后加盐调味，待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟
步骤7
将白萝卜焯一下水，然后捞出备用
步骤8
将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用
步骤9
将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤
步骤10
将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面
步骤11
炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上
步骤12
撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了
渣渣牛肉火锅怎么做
步骤/方式1
材料：牛肉800克，牛油200克，胡萝卜300克，青椒2个，红椒1个，蒜苗1根。
辅料：姜，葱，蒜子，干红辣椒，花椒，八角，香果，香叶。
调味品：生抽，老抽，料酒，豆瓣酱，白糖，麻辣鲜，盐，鸡精，水。
步骤：牛肉切块，切入料酒，姜片，葱段，水浸泡30分钟。
步骤/方式2
生姜洗净切片，蒜子剖开洗净，干红辣椒切小段，花椒，草果，香叶洗干净备用，青红辣椒切菱形块，蒜苗切斜刀段备用，胡萝卜切滚刀块备用，牛肉切小块备用。
步骤/方式3
锅中放水烧热，放入姜片，料酒，葱段，然后放入牛肉焯水。
步骤/方式4
焯水2分钟后捞起用温水洗干净备用。
步骤/方式5
锅内放少许食用油烧热，再放入牛油熬出油，把牛油渣捞出。
步骤/方式6
倒入焯过水的牛肉大火煸炒至表面微黄，捞起来留底油。
步骤/方式7
油内放入豆瓣酱，蒜子，姜片，干红辣椒，花椒，八角，香果，香叶爆香。然后放入牛肉煸炒，再放入白糖，生抽，麻辣鲜，一滴老抽，继续煸炒入味，
步骤/方式8
煸炒过后放入热水大火烧开，转中火炖60分钟右，再放胡萝卜、盐，炖20分钟。
步骤/方式9
牛肉，胡萝卜炖好后放少许鸡精，就可以倒入火锅了，上面撒上青红辣椒、蒜苗就可以上桌啦。
家常牛肉火锅怎么做
用料
牛肉80克，西红柿2个，红薯粉丝1小把，青椒2个，香菇1朵
做法步骤
步骤1
准备食材。
步骤2
切好，牛肉腌制一下。
步骤3
牛肉先炒一下，六七分熟就可以，盛出。
步骤4
把番茄香菇和青椒丢进去，炒一下。
步骤5
翻炒一下
步骤6
加水，烧开然后放入粉丝。
步骤7
煮到粉丝变软，盛出食用。
鲜牛肉火锅最正宗做法
做法：首先先把买回来的牛肉洗干净之后，把表面的筋膜剔除。然后切成薄片。
生肉比较软切片有点困难的话，可以洗干净后放冰箱冷冻以后，再拿出来会比较好切的。
（尽量切的薄一点，越薄越好，这样烫煮的时间就会越短）。
牛肉切好之后，放到一个大点的盆子里面，在里面倒入适量的啤酒，然后顺着一个方向快速搅拌均匀，让啤酒充分的被牛肉吸收掉。
最后再加入一点点食盐，胡椒粉和香油，再顺着一个方向拌均匀，这样吃的时候才会鲜嫩，最后把牛肉片放入火锅中煮一会即可，一分钟左右最嫩。
牛肉火锅怎么做和鲜牛肉火锅最正宗做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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