本篇文章给大家谈谈菠菜和鸡蛋，以及菠菜和鸡蛋能一起吃么对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。本文目录菠菜和鸡蛋能一起吃么菠菜炒鸡蛋的正宗做法菠菜炒鸡蛋能不能吃菠菜炒韭菜鸡蛋做法菠菜炖
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菠菜和鸡蛋能一起吃么
菠菜和鸡蛋能一起吃么
菠菜和鸡蛋能一起吃。
菠菜是一种常见的绿叶蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、糖类、脂肪、芸香苷及微量元素等多种营养物质。菠菜对人体新陈代谢功能、胃肠和胰腺分泌功能有良好的促进作用，菠菜还具有延缓衰老和增强青春活力的作用。
鸡蛋的营养成分是诸食物中最理想的，鸡蛋中含有丰富的蛋白质、必须氨基酸、脂肪、卵磷脂、卵黄素、维生素和钙、磷、钾、镁、钠、硅等矿物质，是儿童、老人、病弱者及孕产妇的理想食品。
菠菜中含有叶酸，与鸡蛋同食，可提高对鸡蛋中维生素B12的吸收率；菠菜与鸡蛋同食具有预防贫血、营养不良及维持钙与磷平衡的功效。故鸡蛋是可以与菠菜一起吃。
本内容由北京积水潭医院营养科副主任医师赵霞审核
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菠菜炒鸡蛋的正宗做法
原料：菠菜350克，鸡蛋2个，油50克，辅料：盐10克，葱2根，姜末10克，
烹饪步骤：
1鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用；菠菜择洗净切3厘米长。
2.锅置于火上，加入油，热后倒入鸡蛋炒熟起出备用，再热余油，放葱、姜末炝锅米炒菠菜加盐，
3.然后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒几下即成
菠菜炒鸡蛋能不能吃
像菠菜这些含草酸量高的蔬菜和豆腐、鸡蛋、动物肝脏含钙量很高的食物等一起煮，这样是会让这些食物中的钙和铁都会生成一种不易被人体所吸收的物质，也只要长期食用这样的食物才有可能会生成结石。但如果我们把菠菜用开水烫上两分钟以后，这些菠菜中的草酸就被去得差不多了。这时候再和鸡蛋一起炒着吃就不会影响食物的营养价值了，这样吃法还会比较有营养的，只是吃的技巧要讲究一下。否则会大大降低菠菜和鸡蛋的营养价值。偶尔菠菜和鸡蛋炒着吃是不会中毒的。
菠菜炒韭菜鸡蛋做法
方法一
韭菜炒鸡蛋盛出备用
步骤/方式2
锅中倒油，油熟后放入蒜片
步骤/方式3
再放入菠菜，炒至缩水。
步骤/方式4
倒入炒好的韭菜鸡蛋，炒2,3分钟就可以了。
步骤/方式5
方法二
准备食材，菠菜韭菜洗净，沥干水分待用
步骤/方式6
韭菜切碎
菠菜淖水，沥干水分，切末
步骤/方式7
锅里放油，倒入鸡蛋液，用筷子不断的搅拌，为的是炒出的鸡蛋更碎。
步骤/方式8
把鸡蛋，韭菜，菠菜，虾皮混合加适量盐和油
步骤/方式9
将面活好
步骤/方式10
把面分成大小相等的小面团，擀皮
步骤/方式11
铺上馅儿，把皮对折，把边压紧，多余的边可以用碗割下来
步骤/方式12
把做好的菜饼放平底锅烙熟
步骤/方式13
出锅，装盘，开吃。
菠菜炖鸡蛋做法
1.
100克菠菜摘洗干净，控干水分，放在案板上，用刀粗斩3刀。
净锅中放入500ml清水，滴入10克食用油，水开后倒入100克菠菜，用手勺拨散，稍微翻个焯烫倒入漏勺中，并用凉水泼3下，沥干水分。
碗中提前磕入三个鸡蛋搅散。锅烧热倒入20ml花生油，先放5克花椒炸出香味，然后用密漏打出。接着下入10克葱花小火炒出香味，倒入2个鸡蛋液，用勺子铲动，当煎至鸡蛋金黄倒入两勺开水，开中火慢炖两分钟，至汤色奶白、水分减少一半放入沥干水分的100克菠菜，并入5克盐，3克白糖，3克胡椒粉调味，翻动菠菜使上下汤汁调匀，再开锅炖20秒左右即可出锅。
2.
100克菠菜焯水，捞起凉一会，用手挤干菠菜的大部分水份，3个鸡蛋打散成蛋液，加5克盐。
挤干水分的100克菠菜切小段放入3个蛋液中，再加两小勺分量的白开水，一起搅匀，碗底刷20ml油，再倒入3个蛋液。
锅内烧500ml水，水滚后上锅蒸，蒸15-20分钟左右，蒸好后晾一下再倒出来切块。
做50克调料，20克小米辣，30克蒜蓉，1勺生抽和1勺香醋混合，沾着吃。
3.
煮一锅500ml热水，加1勺油和5克盐，下100克菠菜煮30秒捞出沥水。
锅加20ml油，煎3个鸡蛋备用。
锅倒20ml油，下30克蒜爆出香味，100克菠菜和3个鸡蛋下锅，加入1勺蚝油和1勺盐，炒均即可。
菠菜和鸡蛋和菠菜和鸡蛋能一起吃么的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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