各位老铁们好，相信很多人对鱼香茄子正宗做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鱼香茄子正宗做法以及正宗鱼香茄子的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！本文目录鱼香茄子的正宗做法怎么做鱼香茄子是怎么做的鱼香茄子条正宗做法鱼香茄子的正宗做法是什么正宗鱼香茄子的做法鱼香茄子的正宗做法怎么做主料:
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本文目录
鱼香茄子的正宗做法怎么做
主料:茄子2条
辅料:葱姜蒜末适量，青椒适量
配料:郫县豆瓣酱适量，生抽适量，醋适量，盐适量，糖适量
鱼香茄子的做法步骤:
1.茄子去皮，切长条，加入盐，腌一会；
2.葱姜蒜切末备用，青椒切大块，将生抽、醋、白糖等调成汁，先备用。一部分葱姜蒜末放入酱汁中；
3.茄子腌渍半小时后，就有明显的水分吸出，将茄子弄干；
4.锅内倒油，烧热，加入郫县豆瓣酱，煸炒出红油，加入葱姜蒜末煸炒出香味；
5.倒入茄子；
6.加入调好的汁；
7.倒入青椒；
8.煸炒至汤汁浓稠即可。
鱼香茄子是怎么做的
步骤/方式1
食材：茄子2个，蒜子8瓣，红椒1个，葱花20克，豆瓣酱1勺，香醋1勺，鸡精1勺，白糖1勺，老抽半勺
茄子切成滚刀形，1勺盐腌制10分钟。
步骤/方式2
挤出茄子中的水份，1勺淀粉抓拌均匀。
步骤/方式3
8瓣蒜子、1个红椒切碎，1勺豆瓣酱，再准备一碗淀粉水（10克淀粉和30ml凉白开水）备用。
步骤/方式4
热锅50ml凉油，开小火倒入茄子翻炒5分钟，再放准备好的8瓣蒜子、一个红椒、1勺豆瓣酱翻炒3分钟，1勺香醋、1勺鸡精、1勺白糖，半勺老抽翻炒均匀，再撒上10克葱花淋上10ml淀粉水勾芡出锅。
步骤/方式5
鱼香茄子就做好了
鱼香茄子条正宗做法
准备食材如下：茄子2条，食盐1茶匙，醋1汤匙，鸡精1茶匙，姜3克，蒜适量，淀粉3克，豆瓣酱1汤匙，白糖少许，油适量
鱼香茄子的正宗做法是什么
茄子：400克，青椒50克，红椒50克，郫县豆瓣酱30克，糖50克，醋50克，盐味少许，蒜末少许。
把茄子切条，青红椒切条。茄子拍粉过油炸透。国内留底油，下豆瓣酱炒出香味，加入醋糖，盐味，下入茄子条。青红椒，加水淀粉勾芡。一盘鱼香茄子就做好了。
正宗鱼香茄子的做法
主料:茄子2条
辅料:葱姜蒜末适量，青椒适量
配料:郫县豆瓣酱适量，生抽适量，醋适量，盐适量，糖适量
鱼香茄子的做法步骤:
1.茄子去皮，切长条，加入盐，腌一会；
2.葱姜蒜切末备用，青椒切大块，将生抽、醋、白糖等调成汁，先备用。一部分葱姜蒜末放入酱汁中；
3.茄子腌渍半小时后，就有明显的水分吸出，将茄子弄干；
4.锅内倒油，烧热，加入郫县豆瓣酱，煸炒出红油，加入葱姜蒜末煸炒出香味；
5.倒入茄子；
6.加入调好的汁；
7.倒入青椒；
8.煸炒至汤汁浓稠即可。
关于本次鱼香茄子正宗做法和正宗鱼香茄子的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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