今天给各位分享正宗油焖笋的做法的知识,其中也会对油焖笋的家常做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!本文目录油焖笋,的家常做法油焖干笋的做法详细步骤油闷笋的家常做法临安油焖笋家常做法油焖笋的家常做法油焖笋,的家常做法主料:芦笋2根、竹笋4根辅料:小葱3根调料:生抽少许,油适量,老抽1勺,鸡精少许,盐适量,白糖少许油焖笋的做法1.将新鲜竹笋剥去外壳,把笋和小葱
今天给各位分享正宗油焖笋的做法的知识,其中也会对油焖笋的家常做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录
油焖笋,的家常做法
主料:芦笋2根、竹笋4根
辅料:小葱3根
调料:生抽少许,油适量,老抽1勺,鸡精少许,盐适量,白糖少许
油焖笋的做法
1.将新鲜竹笋剥去外壳,把笋和小葱都清洗干净,沥干水分备用。将清洗后的竹笋改刀切成滚刀块或者切条。不建议切片,我们吃笋除了吃笋的清香鲜味,还要保留笋的爽脆。
2.开大火将炒锅烧热,倒入食用油,油量要稍稍多一些,出来的菜品色泽和香味就会比较浓一些。油热后放入切好的葱白,葱白稍稍变色煸出葱香即可,小心过火煸糊了。
3.下入我们切好的竹笋块,翻炒两下。加入少量的老抽,生抽上色,翻炒均匀。再放入适量的盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀。
4.最后放入小葱的葱叶末,翻拌一下便倒入适量热水。水量不要太多。
5.大火烧至汤汁基本收干,便可以出锅了。
油焖干笋的做法详细步骤
用料:竹笋250克
调料:食盐3克,生抽20克,白糖15克,植物油10克
油焖笋的做法
1.竹笋剥壳切去老根,洗净后对半剖开,放入锅中加冷水,大火煮开后转小火煮约20分钟
2.捞出过凉后切滚刀块(我只用了前面嫩的笋尖部分,后半段拿去煲汤了)
3.炒锅放比平时炒菜多一倍的植物油,油热后倒入笋块,大火翻炒一分钟
4.转中火倒入生抽约20克,加白糖约15克,翻炒均匀后转小火加盖焖二到三分钟,中间开盖翻炒一次防止糊锅,最后加盐调味即可
油闷笋的家常做法
主料:鲜笋500g、猪肉200g
辅料:蒜头适量
美食做法
1、鲜笋剥去外皮备用。
2、将鲜笋入锅内用水稍煮。
3、煮过的笋切段,肉切丝。
4、热锅冷油,下蒜头炒出香味,加入肉丝。
5、肉丝煸至变色。
6、将笋段加入锅中大火翻炒。
7、调入适量红烧酱油、料酒、醋、盐翻炒。
8、炒至笋足够入味,调入适量鸡精拌匀出锅。
临安油焖笋家常做法
主料:春笋350克。
辅料:食用油30克、精盐2克、白皮蒜10克、香葱12克、红辣椒7克、蚝油10克、香醋3克、白糖4克、香油4克。
1、把春笋剥去皮,放入开水锅中焯一下水,捞起再切成条状。
2、白皮蒜去皮,红辣椒切圈,香葱切段备用。
3、热锅热油,将葱段、椒圈、蒜头入锅煸香。
4、然后把笋条放入小炒片刻。
5、然后加入蚝油,白糖,香醋,食盐炒匀。
6、兑入半碗清水稍焖1-2分钟。
7、待汤汁收干后,最后淋入适量香油炒匀即可。
油焖笋的家常做法
1、准备材料:冬笋500克、红椒15克、青椒15克、蒜末15克、冰糖25克、食用油15克、酱油30克、开水125克;
2、准备一个冬笋,将其掰开,洗净切成滚刀状,锅里加水煮开后,放入冬笋焯水;
3、另起锅加入蒜末炒香,加入冬笋炒,再加入酱油翻炒均匀,加入冰糖、水搅拌均匀后,盖上锅盖焖;
4、最后再加入也切成滚刀状的青红椒一块焖至收汁,盛出即可。
文章到此结束,如果本次分享的正宗油焖笋的做法和油焖笋的家常做法的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!
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