大家好，今天给各位分享剁椒酱的家常做法的一些知识，其中也会对自制辣椒酱最正宗的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！本文目录剁椒肉酱的家常做法辣椒酱的家常做法10斤配方自制辣椒酱最正宗的做法辣椒酱的三种做法青椒辣椒酱的家
大家好，今天给各位分享剁椒酱的家常做法的一些知识，其中也会对自制辣椒酱最正宗的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
剁椒肉酱的家常做法
配料：
辣椒500克、蒜100克、姜50克、食盐适量、糖适量、白酒适量
烹饪步骤：
1.辣椒、蒜、姜洗干净，一定要晾干，不能带水
2.把蒜和姜切成片
3.辣椒去蒂
4.辣椒切成小段，和蒜、姜一起放进搅拌机中搅碎
5.搅碎后放入白糖、白酒、盐，搅拌均匀
6.将拌好的剁椒酱放入玻璃瓶中，在阴凉处放2天，再放入冰箱冷藏2天即可食用
辣椒酱的家常做法10斤配方
配方：鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量。
方法：将酱油煮沸(杀菌)待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，汤要淹没辣椒。数日后即可食用
自制辣椒酱最正宗的做法
食材：新鲜青线椒500克、大蒜150克、姜100克、食用盐100克、白糖20克
步骤：
1、新鲜的青线椒清洗干净，去掉根蒂沥干水分备用。
2、准备一个颜值的玻璃瓶、洗净后晾干、使用前用白酒杀菌ー下。
3、青线椒和大蒜、姜打碎。
4、加入剩余调料、放入玻璃瓶中腌制一周即可食用。
辣椒酱的三种做法
辣椒酱有三种做法，分别是泰式辣椒酱、中国辣椒酱和墨西哥辣椒酱。首先，泰式辣椒酱的原料包括辣椒、蒜、虾酱、青柠檬汁和香茅，
这种辣椒酱辛辣香鲜，适合配菜和烤肉。其次，中国辣椒酱的原料有豆瓣酱、辣椒油、花椒油、葱姜蒜和味精等，这种辣椒酱为家常菜，并且可以配合豆腐、蔬菜和肉类食用。最后，墨西哥辣椒酱则是以番茄、洋葱、辣椒、青椒、大蒜和醋为主要原材料，用于墨西哥卷饼等传统墨西哥菜肴的调味使用。这种辣椒酱味道酸辣可口，较为适合煎蛋卷或炸虾。无论是哪种辣椒酱，都能够为菜品增加不同风味。
青椒辣椒酱的家常做法
将青椒辣椒摘回后，筛选去掉辣椒柄和坏辣椒及有虫眼的辣椒后清水清洗干净，凉干水分备用。
待明水充分凉干（这点很重要哦）后，用跺椒机或手工将其跺碎，越碎越好，然后根据喜好可加入同样洗净凉干无明水的新鲜生姜或大蒜仔，也跺碎掺和其中，放入适量食盐装入密闭陶瓷器皿中，静置一星期即成跺椒酱食用了。
关于剁椒酱的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
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