大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于大鱿鱼须的做法，生猛海霸鱿鱼须的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！本文目录脆须做法鱿鱼的做法爆炒鱿鱼须鱿鱼须的八种做法脆鱿鱼须的家常做法生猛海霸鱿鱼须的做法脆须做法主料：鱿鱼须(鲜)250克辅料：芹菜30克,调料：姜4克,盐3克,味精1克,
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于大鱿鱼须的做法，生猛海霸鱿鱼须的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
脆须做法
主料：鱿鱼须(鲜)250克
辅料：芹菜30克,
调料：姜4克,盐3克,味精1克,辣椒10克,花椒3克,白砂糖2克,猪油15克
制作方法
1.鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出；
2.香芹洗净切“一字条”；
3.锅中放猪油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，续下鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅盛盘即成。
鱿鱼的做法爆炒鱿鱼须
食材：鱿鱼须200克、杭椒一把、葱姜蒜适量、花椒适量、郫县豆瓣酱一勺、料酒、生抽、白糖、食盐
制作步骤：
第一步：将新鲜的鱿鱼须清洗干净，清洗的时候可以加点盐，就能将黏液搓洗干净了。
?第二步：将鱿鱼须用刀切成一根一根地，方便炒的时候更加入味，吃起来更方便。
?第三步：起锅烧水，水开后下入鱿鱼须焯水一分钟，焯水的时候要加点料酒，能够更好地去除腥味。
?第四步：将杭椒切斜段，大蒜拍碎，葱姜切小段备用。
?第五步：起锅烧油，油热后下入葱姜蒜末和花椒炒香，出香后加入一勺豆瓣酱。
?第六步：炒出红油后下入焯过水的鱿鱼须迅速翻炒30秒，然后下入辣椒段再翻炒30秒，最后加点食盐、白糖和生抽调味即可盛出。
鱿鱼须的八种做法
食材明细
鲜鱿鱼500克
青辣椒两个
干辣椒10-20克
花椒20-30粒
姜片10克
大蒜一头
葱一根
盐3克
味极鲜酱油5克
蚝油10克
香辣鱿鱼的做法步骤
1
鱿鱼去内脏、去皮后洗净切条。
锅里放入适量的水，烧开后，将鱿鱼条烫一下，鱿鱼卷边即可滤水待用。
2
干辣椒剪段备用。
3
大蒜剥皮横切片，姜切小片，葱洗净切寸长，青椒切滚刀。
4
锅洗净烧干水，中小火，倒入适量花生油，依次放入干辣椒、花椒、姜片蒜片煸炒至辣椒变色。
倒入鱿鱼片翻炒至表面油亮，倒入味极鲜，再翻炒；然后依次加入青椒、葱段炒匀。
5
调入适量盐、鸡精、味精、蚝油，即可起锅。
脆鱿鱼须的家常做法
食材：鱿鱼须500克、蒜头半个，杭椒2个、小米辣5个，孜然粒1勺、蚝油1勺、辣椒粉1勺、生抽1勺、白芝麻1勺、白糖1勺，鸡精1勺，食用油适量。
烹饪方法：
步骤一：把鱿鱼须清洗干净，然后切成小块备用。
步骤二：杭椒和小米辣清洗干净切成圈，蒜头用刀拍一下去皮剁成蒜末备用。
步骤三：鱿鱼须冷水下锅，开火煮上5分钟捞起备用。
步骤四：锅中倒入适量食用油烧热，放入蒜末干煸出香味，放入鱿鱼里翻炒均匀。
步骤五：放入白芝麻，孜然粒，辣椒粉，翻炒出香味。
步骤六：放入蚝油，生抽，白糖，鸡精调味，倒入青红椒。
步骤七：然后翻炒一两分钟，待青红椒熟透了即可关火。
步骤八：这样做出来的鱿鱼须简单美味，简直比烧烤的还要好吃，在家做也可以吃得非常过瘾，喜欢的不妨也试试吧。
生猛海霸鱿鱼须的做法
原料
鱿鱼须300g，大葱适量，姜适量，蒜薹10根，干淀粉适量，面粉适量，酱油适量，料酒适量，白糖适量，盐适量，干辣椒适量
做法步骤：
1/6
将鱿鱼须洗净并切段；将蒜薹洗净并切段；将干辣椒洗净并切成小段；将大葱和姜分别切成片以备用。
2/6
将干淀粉、面粉和少许的盐，用清水搅匀至糊状；将鱿鱼须倒入调好的面糊中挂糊。
3/6
然后，将挂糊后的鱿鱼须放入油锅中煎炸，等到鱿鱼须表面的面糊定型后，捞出并控油。
4/6
在锅中留油，放入大葱片、姜片和小红辣椒段爆香。
5/6
放入蒜薹段，煸炒几下再撒入盐调味。
6/6
最后，倒入炸好的鱿鱼须，倒入酱油、料酒和白糖，大火翻炒片刻，即可出锅。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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