这篇文章给大家聊聊关于清蒸黄花鱼的做法，以及黄花鱼蒸着吃的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。本文目录清蒸黄花鱼怎么做黄花鱼怎么做好吃清蒸怎么做清蒸黄花鱼蒸黄鱼的家常做法黄花鱼蒸着吃的做法清蒸黄花鱼怎么做清蒸黄花鱼清淡，简单，但保持了鱼的原汁原味，绝对鲜香味美。黄花鱼，蒸
这篇文章给大家聊聊关于清蒸黄花鱼的做法，以及黄花鱼蒸着吃的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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清蒸黄花鱼怎么做
清蒸黄花鱼清淡，简单，但保持了鱼的原汁原味，绝对鲜香味美。黄花鱼，蒸鱼豆豉（生抽），葱姜丝，料酒，耗油，白糖，小米椒，花椒粒
1、把清洗干净擦干水分的鱼两面划几道，方便入味。在鱼肚子和鱼鳃里塞入葱姜丝，盘底掂上葱姜丝，鱼身上也放上葱姜丝，倒少许生抽，一些料酒浇在鱼身上涂抹均匀，腌制20分钟。
2、将腌制的鱼放入锅中，蒸鱼豉油倒在小碗里，一起放锅里，大火开锅后蒸7~10分钟（根据鱼的大小）。
3.鱼蒸好后捂三分钟，再开锅把鱼取出，把葱姜丝拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后再将葱姜丝，小米椒铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油（也可以用生抽、耗油、白糖调汁）倒在鱼上。
4.将锅烧热，倒入少量油烧到7成热，加入花椒粒爆香。把烧热的油浇到鱼身就可以了。
这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。
黄花鱼怎么做好吃清蒸
主料
黄花鱼1条
辅料
葱姜适量盐5克酱油5克醋5克蚝油3克香油3克
步骤1
首先处理食材，黄花鱼洗净打上刀花，葱姜切丝，调碗汁（碗中放入盐，酱油，醋，蚝油，香油）
步骤2
碗汁倒入黄花鱼身上，鱼肚子里放入适量葱姜丝，腌渍一会。
步骤3
盘中放上一层葱姜丝，上面放上腌渍好的黄花鱼，上面再撒上一层葱姜丝，锅中水烧开后放入蒸锅中。
步骤4
大火蒸六七分钟，鱼即可熟透。再把盘中的汤汁倒入锅中，稍微熬制粘稠，倒在鱼身上即可上桌。
怎么做清蒸黄花鱼
步骤1/10
黄花鱼处理干净，沥干水分放入盆里加点料酒、两面都抹点盐腌制半小时
步骤2/10
把腌过的鱼放入盘里加点姜片、葱段
步骤3/10
锅中水煮开后放入黄花鱼
步骤4/10
大火蒸10分钟
步骤5/10
把蒸出的汤水倒掉，姜片、葱段拿掉
步骤6/10
加入蒸鱼豉油
步骤7/10
加点葱段
步骤8/10
小锅中加热适量油
步骤9/10
把热油淋在葱段上
蒸黄鱼的家常做法
步骤/方式1
1·准备一条黄鱼鲞，稍微清洗
步骤/方式2
2·在盘子上铺上姜片，
步骤/方式3
3·将鱼鲞放上去
步骤/方式4
4·锅中倒热水
步骤/方式5
5·黄鱼鲞下锅蒸8
步骤/方式6
6·蒸完后，倒掉碗中水分
步骤/方式7
7·泼上蒸鱼豉油
步骤/方式8
8·铺上三丝
步骤/方式9
9·倒上热油
步骤/方式10
蒸黄鱼完成
黄花鱼蒸着吃的做法
1步、黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑腹、去腹内脊骨下的大块污血，冲洗干净。
第2步、鱼身两边各深划两刀，将姜片塞在刀口处，鱼鳃处各放一片姜，腹肉放两片姜，表面淋少许料酒；放蒸锅，大火上汽后蒸10-12分钟，根据鱼的大小调整时间。
第3步、小米辣斜切粗丝，香葱切末，大蒜剁碎。
第4步、出锅后倒掉鱼盘中的汁水，去掉表面的姜片，均匀铺撒小米辣、香葱末、蒜末。
第5步、烧一点植物油，油即将冒烟时离火，均匀地淋在鱼身小料上，激发出香味。
第6步、趁热淋上（李锦记）蒸鱼豉油，鱼肉够不够味就全在这豉油上了，可多淋一些。
第7步、清蒸黄花鱼，鲜美嫩滑，清淡可口！
关于本次清蒸黄花鱼的做法和黄花鱼蒸着吃的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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