大家好，如果您还对如何做蛋炒饭不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享如何做蛋炒饭的知识，包括蛋炒饭制作方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！炒饭做法的详细步骤1.把鸡蛋磕到碗里。2.把胡萝
大家好，如果您还对如何做蛋炒饭不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享如何做蛋炒饭的知识，包括蛋炒饭制作方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
炒饭做法的详细步骤
1.把鸡蛋磕到碗里。
2.把胡萝卜、小葱洗净。
3.将胡萝卜、黄瓜切成小丁。
4.锅里猪油。
5.六成热放入胡萝卜翻炒。
6.放入葱末翻炒。
7.倒入鸡蛋液翻炒。
8.放入米饭翻炒。
9.放入黄瓜丁翻炒。
10.放入盐、胡椒粉翻炒。
11.放入味精调味即可。
蛋炒饭制作方法
用料：鸡蛋3个；米饭适量；油适量；胡萝卜三分之一根；盐适量；黄瓜半根；火腿一根；葱适量；鸡精适量
做法：
1.白天蒸好的或者吃剩的米饭，不要保温，常温保存备用。
2.胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丁备用
3.鸡蛋打好备用
4.将打好的鸡蛋在炒锅里炒到八成熟放到盘里备用。
5.炒锅放油将葱花炒香，将火腿丁、胡萝卜丁、黄瓜丁倒入锅内翻炒至八成熟，倒入米饭炒熟，放入盐和鸡精即可
蛋炒饭的米饭怎么做最好
做蛋炒饭的米饭最好用捞饭，捞饭把米里的粘性去除了，米饭粒粒分明，这样做蛋炒饭最好，如果用电饭锅最好少放点水，米饭焖的稍硬点，做蛋炒饭时候，把米饭放在盘子里，然后根据米饭的量来打鸡蛋，米饭和生鸡蛋搅拌均匀，然后根据自己的喜好在放上别的辅材，就可以了
炒大米饭最好吃的做法
1、米饭200克、干香菇30克、豆角20克、胡萝卜1/2个、生抽1茶匙、香菇酱1茶匙、食盐少许。
2、做法：香菇用温水泡软，随后切丁，豆角、胡萝卜切丁。
3、锅里热油，依次放入胡萝卜和豆角拌炒，随后放入香菇丁。
4、大火翻炒出香味，加入米饭，快速炒散。
5、调入生抽和香菇酱，翻炒上色，最后调入少许盐提味即可
蛋炒饭具体怎么做
我觉得每个心中都有一份自己独特记忆的蛋炒饭。蛋炒饭可以说是咱们自古就有的一种“特殊”食物。为什么要说“特殊”呢？据史书记载，古代的蛋炒饭的名字叫“卵熇”。大家都知道鸡蛋其实就是鸡的卵，而熇的意思就是火势猛、热、烧。因此，专家认为古书里记载的“卵熇”，就是古代用米饭和鸡蛋加工而成的一种食物。放在当下，就成了蛋炒饭。
很多人认为要想把蛋炒饭做好，就要用剩下的米饭或者说是隔夜的米饭。其实，咱们没那个必要。新鲜的米饭并不是不合适做蛋炒饭，而是都在煮新鲜饭了，谁还会把煮好的饭用来炒呢？单独炒个菜岂不快哉！因此，很多人做蛋炒饭都是每次上顿剩下一点饭，用来炒。这就造成了一种误解。
我个人认为炒好蛋炒饭所用到的米饭，其实就用长米煮出来米饭就行。另外，新鲜的米饭粘性比较大，因此，可以单独盛出来一部分，冷却一下，降低一下粘稠性就可以了。单纯的蛋炒饭，也是最经典，蛋里裹着饭，仅此二物而已。现在很多升级之后的蛋炒饭，往往加入了一些火腿肠、玉米、青豆等其它“乱七八糟”的食材，进行了一定的升级改版。但是我认为永恒的经典，才是真正大家喜爱的美食——蛋炒饭。那么如何做好一份经典的蛋炒饭呢？
《蛋炒饭》
准备食材：按照人头取适量的米饭（米饭最好是长米煮的，每次的人头不要太多，咱们在家的话，一般最多三、四人分的米饭就差不多了，一次炒太多不太好）、根据情况准备4个或者5个鲜鸡蛋、另外就是盐、猪油（要做出美味好吃，香味诱人的蛋炒饭，那么就必须要用猪油，猪油才是正统的做法）。食材仅此而已，不过太多了，华而不实，就不太好了。
做法：
1、先把鸡蛋打入碗里，充分的打散。取适量的米饭，如果是冷饭就加热一下（用微波炉打，或者焯水，提前炒一下都行），如果是热饭就放一会，冷却一下，把粘性降低。2、起锅，放入一块猪油烧化开，高温之后，把鸡蛋放入锅里翻炒，炒散。（可以一炖乱抄，把鸡蛋尽量炒碎，不要炒的太大块了）。接着把准备好的米饭放入锅里一起翻炒，炒均匀。3、最后加点盐炒匀即可出锅。也可以适当的加一点点的葱花。
一份经典而又美味的《蛋炒饭》就做好了。咱们喜欢用猪油炒，不仅更香，还更好吃。炒的时候，鸡蛋入锅之后，快速的炒就能炒的很散开。不需要加入其它的食材，改变原有的经典口味。有的时候适得其反，反而做的失败了。经过历时考证的经典的《蛋炒饭》才是最好吃的做法。
关于“卵熇”不知道大家还有什么看法没有呀？大家又是怎么做出美味的蛋炒饭的呢？欢迎在评论区留言，记得点个赞哟。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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