大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下猪脑怎么做好吃的问题，以及和猪脑怎么做好吃家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！猪脑怎么做好吃家常做法步
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下猪脑怎么做好吃的问题，以及和猪脑怎么做好吃家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
猪脑怎么做好吃家常做法
步骤/方式1
猪脑洗净，撕掉猪脑表面的一层膜。
步骤/方式2
锅中加适量水，加葱2根、姜2片、花椒一撮，煮开
步骤/方式3
水开后放入猪脑焯烫至水再次沸腾即可。
步骤/方式4
开火，炒锅中倒油，放入大量花椒、切好的洋葱碎、蒜末、姜末。
步骤/方式5
放入切好的辣椒碎炒匀。
步骤/方式6
加入一大勺豆瓣酱。
步骤/方式7
把豆瓣酱炒出红油
步骤/方式8
加入适量的清水，放入2锅铲的生抽、一小勺盐、一小勺糖，烧开后将猪脑花从焯水的锅里捞出来放入锅内盖盖稍煮几分钟。
步骤/方式9
猪脑熟后撒入葱花出锅。
步骤/方式10
成品
猪脑怎样做好吃
原料：
猪脑60克、姜3克、鸡蛋清24克、精盐6克、甜酱3克、干淀粉15克、八角、茴香各0.2克、葱6克。猪油500克
做法：
1、将猪脑洗净，撕去“红筋”，放进开水锅中，加入八角、茴香、姜、葱、精盐等，煮10分钟。
2、捞出晾凉，切成滚刀块、并将汤及调料弃掉；再将蛋清打好，放入淀粉，调成蛋糊。
3、再把猪脑块放入，调拌均匀；待油锅到半热时，将猪脑放进油锅中炸，成草黄色时，捞出。
4、沥去油，再入热油锅，重新再炸，直到呈杏黄色时，捞出，放在盘内即成，可备甜酱蘸着吃。
猪脑花的做法
食材：猪脑花1个，料酒1大勺，盐适量，红枣1颗，枸杞适量，葱花几根，生姜一块，党参2根。
做法：
第一步：猪脑花小心地剥掉白色的薄膜和血丝，一个脑花有2小块，都要处理干净。淋上1大勺料酒腌制10分钟去腥，把腌出来的水分倒掉，撒一点点盐到猪脑花上。
第二步：红枣清洗干净去核切成小丁，枸杞清洗一下，生姜去皮切丝，党参切小段，葱花切小段。如果有天麻会更好，没有也可以用党参代替。
第三步：准备一个小碗，铺一层姜丝和葱花，放一块猪脑花，中间放上一些姜丝和党参，最后放上另一块猪脑花，撒上姜丝、党参和葱段，红枣丁和枸杞放碗的边缘。
第四步：烧一锅热水，放入装了猪脑花的小碗蒸30分钟，先大火蒸10分钟再转小火蒸20分钟。
第五步：猪脑花蒸熟后，取出放一会，不是很烫的时候就可以吃了。
猪脑做法简单好吃
1．将猪脑用清水浸泡，去净筋膜和血水，捞出备用。
2．坐锅点火加入老汤，放入卤料包、精盐、味精、白糖烧开，然后下入猪脑，用卤汁小火浸卤3分钟，关火后再焖8分钟，取出待用。
3．取铁锅一只，先在锅底均匀撒上一层大米，再将茶叶、白糖撒入锅中，然后架上一个铁箅子，将猪脑放在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火。
4．待烟散尽后掀开锅盖，取出猪脑，刷上香油后摆盘，在上面浇上用酱油、米醋、胡椒粉、蒜蓉调成的汁，即可食用。
猪脑怎么吃最好吃
烤着吃，用锡纸做个盒子，在调点料汁
关于猪脑怎么做好吃，猪脑怎么做好吃家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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