各位老铁们好,相信很多人对清炒莴笋叶都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于清炒莴笋叶以及清炒莴笋叶的12种做法的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!本文目录莴笋叶怎么炒好吃又简单的做法清炒莴苣片的做法清炒莴笋叶的12种做法莴苣叶怎么晒炒笋叶的做法莴笋叶怎么炒好吃又简单的做法步骤/方式1新鲜的莴笋叶,用清水清洗干
各位老铁们好,相信很多人对清炒莴笋叶都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于清炒莴笋叶以及清炒莴笋叶的12种做法的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
本文目录
莴笋叶怎么炒好吃又简单的做法
步骤/方式1
新鲜的莴笋叶,用清水清洗干净。
步骤/方式2
热油锅加入蒜蓉。
步骤/方式3
再倒入莴笋叶。
步骤/方式4
大火翻炒5分钟。
步骤/方式5
炒至香味飘出,再加入适量的盐调味。
步骤/方式6
即可完成,美味又简单的清炒莴笋叶。
清炒莴苣片的做法
1用菜刀把莴苣皮去掉,在把叶子也去掉,当然莴苣叶子也可以吃的,不过我们家做的时候一般情况下都是去掉的
3再然后就是用菜刀切成薄片备用
4开火,将适量油倒入锅中,待油烧热后,倒入莴苣片进行翻炒
5然后待莴苣断生后,就可以加入适量盐了
6然后再进行翻炒一会,就可以装盘享用了
清炒莴笋叶的12种做法
食材:
莴笋叶300克、红辣椒2个、蒜瓣3个、白芝麻少许。
调料:食盐1克、白糖1克、生抽2克、蚝油1克、香油少许、醋少许、食用油适量。
制作步骤:
1、将莴笋叶子一片片摘下,放入清水中加1勺食盐稍微浸泡一会,再用清水冲洗干净,洗去残留的盐分,控干水分,切成小段。蒜瓣去皮冲洗干净,切成末;红辣椒洗净切圈。
2、准备一锅清水开大火煮沸,水开后先加入一勺食用油,再把洗好的莴笋叶放入锅内。因为莴笋叶内含有草酸,直接食用口感会酸涩发苦,所以选择用开水汆烫,时间也不用太长,十几秒左右等笋叶变软即可捞出,最后再过一遍凉水口感会更清脆。
3、小碗中倒入切碎的蒜末、红椒圈和白芝麻,淋上少许烹热的食用油炸香。再加入食盐、白糖、生抽、蚝油、香油混合均匀,调成料汁备用。
4、把过完凉水的莴笋叶攥干水分,摆入合适的餐盘中,淋上调好的料汁就做好了。这道废弃食材再利用做的【凉拌莴笋叶】着实惊艳,料汁调得恰到好处,入口鲜脆爽口,实为一道不错的开胃小菜,如果您也喜欢,不妨也试一试吧!
莴苣叶怎么晒
莴笋叶子能晒干,但不能晒得过干,以免影响莴笋叶子的质地。莴笋叶子晒干时,需要将莴笋叶子晒半干后,添加食用盐进行腌制,再将腌制好的莴笋叶子放在坛子中,密封好,放在阴凉处存放。莴笋叶原产中国、日本、印度,可以用于制作凉拌莴笋叶、清炒莴笋叶等美食。
炒笋叶的做法
1、莴笋叶约半斤,面粉约3两,蒜5瓣,盐、香油、食用碱各适量。
2、将莴笋的叶子一个一个地掰下来,然后在水中泡一泡(大约泡10分钟),控水后尽量甩干,然后放在菜板上切成细丝,越细越好。
3、然后将切好的叶子放在一盆中,撒适量的食用碱(约1克),然后用筷子翻均匀或双手端着盆抖一抖。
4、然后在叶子上均匀地撒面粉,用筷子翻一翻,再均匀地撒面粉,至到叶子上都沾满面粉为止。
5、将蒸笼锅中加入小半锅水,将笼蓖放好,开火,待水烧开后,将笼布铺上,将拌好叶子倒在上面,盖锅盖,大火蒸15分钟,关火。
6、起锅后,将蒸好的莴笋叶子倒在一盆中,然后加适量的盐、香油搅拌均匀;再将蒜剥好,洗干净捣成蒜泥,然后食用时添加搅拌即可。
关于清炒莴笋叶,清炒莴笋叶的12种做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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