大家好，今天来为大家分享凉拌五花肉的一些知识点，和凉拌肉的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！本文目录凉拌肉的做法凉拌五花肉调料凉拌白肉的家常做法怎么做肉糕怎么凉拌好吃凉拌肉丁的做法凉拌肉的做法凉拌猪肉主料:五花肉350克辅
大家好，今天来为大家分享凉拌五花肉的一些知识点，和凉拌肉的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
凉拌肉的做法
凉拌猪肉
主料:五花肉350克
辅料:蒜泥适量、酱油50克、干辣椒3个、香菜、香油适量
1.五花肉洗净，锅中坐水，放入五花肉焯水后，重新换水，煮开后，捞出浮沫，用中小火煮25分钟左右，用筷子穿下，看是否可以穿透，熟了就好，不用太烂，太烂了就没有嚼头了，切好摆盘待用
2.(调料汁)碗中放蒜泥，酱油，少许凉白开，香油，搅拌均匀
3.干辣椒切成段，香菜切成寸断
4.锅中放油，放入干辣椒段，用小火慢慢炸制成金黄色，随即到入碗中的料汁中
5.将料汁倒在切好的五花肉上面，撒上香菜即可
凉拌五花肉调料
把蒜沫小米辣生抽盐鸡精味精香菜调成汁就可以了
凉拌白肉的家常做法怎么做
主料：猪肉500克
辅料：大葱1根姜10克蒜10克辣椒油2茶匙酱油2汤匙醋1汤匙花椒粉1/4茶匙味精1/4茶匙白糖1/4茶匙
做法：
步骤1猪肉洗净，冷水下锅煮熟。用筷子能轻松穿透肉块就可以了
步骤2晾凉切片
步骤3准备大葱、姜、蒜
步骤4大葱斜切丝，姜蒜剁末
步骤5碗中放入辣椒油、酱油、醋、花椒粉、味精、白糖。再放入葱丝和姜蒜末
步骤6将肉片放入调好的酱汁中拌匀即可
肉糕怎么凉拌好吃
食材：猪肉100克，淀粉1小勺，香油1/2小勺，料酒1大勺，红曲粉1/4小勺，葱花适量，盐适量，水少许
第1步、猪肉洗净切小丁，放入料理机杯中，搅打成细腻肉末。
第2步、将红曲粉，淀粉，盐，料酒，水，倒入碗中，搅拌均匀。
第3步、倒入肉末，搅拌至水分被完全吸收。
第4步、加入香油，葱花，搅拌均匀,放回料理机杯中,搅打均匀。
第5步、倒入模具中，压实，抹平表面,放入沸水锅中，中火蒸20-30分钟,熟透出锅，
凉拌肉丁的做法
猪瘦肉适量、盐葱姜蒜香菜适量生抽醋白糖味精、料酒花椒大料、香菜，干辣椒、芝麻
烹饪步骤
1
猪肉入冷水锅焯出血水加入大料两颗，花椒十几粒，料酒一瓶盖，大火煮肉
2
用筷子扎个洞不出血水即可把肉捞出，放凉，切丁
3
葱蒜香菜切碎备用
4
肉码在盘里，先放入芝麻辣椒粉，浇上热油爆香，让后加入糖，盐，味精，生抽老醋，切好的葱蒜香菜碎，拌匀即可
5
拌好放置十几分钟，入味后味道更好
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