大家好，今天小编来为大家解答冰粉的做法与配方视频教程这个问题，冰粉的做法与配方有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！本文目录自制白凉粉的做法是什么冰粉怎么创新冰粉的做法与配方有哪些夏天了，怎么自制冰粉羊肉粉汤家常做法，正宗羊肉粉汤怎么
大家好，今天小编来为大家解答冰粉的做法与配方视频教程这个问题，冰粉的做法与配方有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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自制白凉粉的做法是什么
自制白凉粉的做法是什么？
夏天天气越来越热了，这个季节人们往往都爱吃一些凉拌菜，尤其是拌凉粉，提起凉粉来，一到夏天我家就自己做一些，既干净又卫生，吃着也放心，每次都做一大盘，放在冰箱里面，什么时候想吃，拿出来放一些调味料拌匀后，一吃别提多爽了，下面我就把自制凉粉的方法介绍给大家。
首先准备500克的红薯淀粉，5碗水，黄瓜丝150克、香菜100克。
调味料：生抽三克、老陈醋5克、食用盐三克、鸡精两克、蒜泥5克、芝麻酱10克、香油5克备用。
【操作过程】
1.将500克的红薯粉，加两碗水稀释，再加三克食用盐。
2.锅中放三碗水，大火烧开，把稀释好的水淀粉，慢慢倒入锅中，一边到一边搅拌，转入小火慢慢熬制，熬好后关火再焖5分钟。
3.将熬好的凉粉倒入容器里，慢慢放凉。
4.将凉粉切成小块加入黄瓜丝、香菜、生抽、老陈醋、鸡精、食用盐、蒜泥、芝麻酱、香油拌匀。
5.将拌好的凉粉装入盘中，就可以食用了。
清凉爽口的自制凉粉我们就做好了，如果您喜欢，就请您关注我哟。
冰粉怎么创新
冰粉，部分地区又称凉粉，是起源于云、贵地区的一道著名小吃，是著名的夏季小吃。作为夏天的一道美食冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。其主原料产自”冰粉树”，”冰粉树”学名假酸浆。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地;贵，冰粉这道美味的小吃也是起源于此。
小金花的独家秘诀：
第一步：冰粉（超市均有卖）和水（自来水即可）按照1：50（一般20g冰粉用2斤水）的比例，沸腾的开水中加入冰粉，不断搅拌后放凉，放进冰箱冷藏2-4小时备用（冷藏口感更佳Q弹）。
Q弹冰粉
第二步：红糖用开水花开，放凉备用。
第二步：准备白芝麻、花生用小火炒熟，花生剥去红衣，碾成花生碎备用。
第三步：葡萄干（超市直接买）。
甜糯葡萄干
第四步：西瓜切丁，放进冰箱冷藏1个小时（放入自己喜欢的水果，个人喜欢西瓜，嘻嘻）。
冰镇西瓜
碗中放入冷藏好的冰粉，依次加入红糖水、花生碎、葡萄干、西瓜丁，最后撒上白芝麻便可食用，夏季吃口感最佳，爽滑、透明、冰爽，简直不要太美味。你也来试试吧！
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冰粉的做法与配方有哪些
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
我与冰粉的美丽“邂逅”
炎炎夏日，最不能或缺的就是一杯冰爽的饮品啦，杨枝甘露、烧仙草都是我夏天爱吃的小甜品，一口下去，爽到心底！最近又在饭店品尝到一款美食，名唤“灭火器”，晶莹剔透，搭配各种水果丁、葡萄干等果干，口感顺滑，美味清爽，别提多消暑了！
“灭火器”这名字倒是挺形象的，一口下去，燥热全无，叫你没火气、没脾气。这个白色透明的“东东”究竟是什么呢？有如此功效？问过饭店的师傅，才知道这么冰爽美味的“灭火器”主要原材料就是冰粉。
这么清爽美味的小甜品，作为爱吃爱“倒腾”的吃货，怎么可以放过呢？赶紧回去研究做法！
冰粉的美丽来源
传统的冰粉是以冰粉籽制成，学名假酸浆，还有一个美丽的名字叫做“珍珠莲”，它产自冰粉树，原产于秘鲁，在国内西南一带比如重庆、四川、湖南等地区都有栽培，冰粉这道小吃也就在此应运而生了！无论是是街头小吃、火锅店、奶茶店、烧烤摊都有了冰粉的身影，特别受大家欢迎，而且好吃不贵，我这个“灭火器”在饭店也仅售3元。
传统冰粉的做法
传统的冰粉做起来也不难，以珍珠莲种子用水浸泡足够时间，滤去种子，加入适量的凝固剂（比如石灰水），等待时间见证以后就成了晶莹剔透、口感顺滑的冰粉，加上薄荷水、蜂蜜水调味，再撒上点葡萄干、切好的水果丁，不要太美味哟。
我曾在一次爬山的时候就吃到过类似的小吃，当时忘记叫什么了，回想起来应该是冰粉，当时爬山爬的又累又热，一口下去，凉爽解渴解乏，真心是“救命稻草”的感觉。
但是因为种植原因，我们这里购买到冰粉籽，包括做法还是有一定难度（比如石灰水的调配），也不懂得鉴别冰粉籽的好坏，好在现在有了更简便的方法，直接使用冰粉粉，冰粉粉的主要成分是魔芋粉和一些增稠剂，来帮助凝固。
更简便的冰粉做法（适合家庭制作，灵活多变，推荐！）
利用冰粉粉制作出来的冰粉口感顺滑，清凉降火，制作简单，下面分享一下做法哟！
食材：
冰粉粉：20g，水：1L，
配料（可选）：红糖、薄荷水、蜂蜜水、花生碎、水果丁、葡萄干、枸杞等（随意搭配）。
制作步骤：
1、奶锅倒入1L清水烧开。
2、将20g冰粉慢慢倒入开水中，一边倒一边搅拌均匀至完全溶解。
3、放置冷却至自然凝固。（冷藏口感更赞哟）。
4、加入红糖、花生碎、水果丁、葡萄干等调味。（可任意搭配哟）
Tips：干货看这里！
1、冰粉，一般常温静置就能自然凝固，放入冰箱冷藏口感更冰爽。
2、辅料搭配多变，可以根据自己的口味来选择不同的搭配。
3、可以利用果冻模具来制作成漂亮的果冻哟，伙伴们不妨发挥自己的创意来搭配吧！
4、关于魔芋粉：作为冰粉粉的主要原材料，魔芋粉是以魔芋干干燥粉碎、脱水、去除杂质、提纯以后的粉状物质，有热量低、吸水性强、膨胀率高的特性，所以我们只需要少量的冰粉粉加入一定比例的水，就可以做出大量的冰粉了。作为一款冰爽的低热量小吃，冰粉还是值得在夏季一试的！
这款清凉爽口、降火去暑的“冰粉”小吃就做好了，伙伴们get到了吗？制作中如有任何问题，都欢迎在评论区随时沟通！欢迎大家晒出自己的美味作品哟！（下图配酸奶也很赞哟）
你喜欢吃冰粉吗？夏天你有哪些喜欢的美味清爽的饮品、小吃推荐呢？欢迎在评论区分享你的美食心得哟，期待认识那个爱吃爱分享的你哟！
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夏天了，怎么自制冰粉
非常高兴能为大家解答这个关于自制冰粉的问题，夏天到了相信许多人都对一些油的菜没什么胃口，天太热来一碗自己制作的手工冰粉不要太爽哦，正好我家夏天常常做，我介绍下哈！
1：我们最先是准备冰粉子，一种植物种子，长得比芝麻还小，可网购，长得就这样
2：把这个冰粉子倒入布袋扎紧袋子，净水里泡几分钟，按说明倒入几克石灰沉底，只要面上的清水备用，然后把布袋放入冷开水中洗冰粉籽，像洗衣服一样，要洗到不滑水就差不多了，然后倒入干净的石灰水（不要底下的石灰哈），搅拌成型，有些小气泡，色有点点黄。然后放冰箱冷藏下味道更棒
3：做好了，自己去熬下红糖水，两小碗水加半碗红糖熬成一小碗红糖水（吃饭碗），备上烤花生（可用刀成花生小粒），山嵖片弄成碎片，葡萄干用刀切下，准备些水果切粒（西瓜，苹果，芒果，草莓等都可以），把冰好的冰粉从冰箱拿出来用小刀切下，切成小块，用勺子装到碗里，然后我们淋上红糖水，花生碎，山楂粒，葡萄粒，水果粒洒在面上，一碗冰冰凉的冰粉就好了
羊肉粉汤家常做法，正宗羊肉粉汤怎么做
材料
粉丝100克，水发黄花10克，水发木耳15克，羊肉50克，蒜苗20克。调料羊汤350克，香菜5克，羊油30克，味精5克，盐5克，胡椒粉3克。
做法
1、羊肉切片，蒜苗洗净切1公分长的段，水发木耳撕成小片。
2、取泡馍碗一个，装入粉丝、木耳、黄花、蒜苗、羊肉片备用。
3、炒锅置火上，加入羊肉汤中火烧开，再加入盐、胡椒粉调好味，倒入配好的羊肉粉丝烧开，加入味精，淋入熟羊油，撒上香菜即可出锅。
OK，关于冰粉的做法与配方视频教程和冰粉的做法与配方有哪些的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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