大家好，关于凉拌西兰花怎么做很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于凉拌西兰花怎么做好吃啊的知识，希望对各位有所帮助！本文目录凉拌西兰花需要过水吗，怎样凉拌西兰花才好吃凉拌菜炒西兰花的做法凉拌西兰花怎么做好吃啊凉拌西兰花10种做法凉拌西兰花的做法小彪美食凉拌西兰花需要过水吗，怎样凉拌西兰花才好吃你好，凉拌西兰花是需要过水的，一是为了煮水西兰花，二是为了让它颜色保持翠绿，
大家好，关于凉拌西兰花怎么做很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于凉拌西兰花怎么做好吃啊的知识，希望对各位有所帮助！
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凉拌西兰花需要过水吗，怎样凉拌西兰花才好吃
你好，凉拌西兰花是需要过水的，一是为了煮水西兰花，二是为了让它颜色保持翠绿，介绍下我的做法参考下哈：
一、凉拌西兰花的食材：
西兰花一个、生姜适量、大蒜三瓣、小米辣椒三个、芝麻油适量。
二、前期准备：
1）、西兰花改刀，尽量成小块，这样一是方便入味，二是能快点煮熟。
2）、准备配料。姜蒜用压蒜器压成泥，小米辣切成小圈。
3）、姜蒜泥里倒入滚烫的开水，制作成姜蒜汁备用，姜蒜汁里可以加入自己喜欢的调料，建议不和西兰花颜色起冲突的调料，这样做出来美观好看。
三、制作步骤：
1）、锅内加入清水烧开，放入一点食用油和两勺盐（适量为宜，自己掌握），将西兰花倒入煮一分钟左右（主要看西兰花改刀的大小，煮熟就好，但不能煮软，影像口感）。
2）、捞起西兰花，迅速过凉水给它降温，冲凉后，我们再过一次凉开水，就可以装盘了。如果招待客人的话，可以摆盘的好看一些。
3）、把姜蒜汁从摆好盘的西兰花顶部倒入盘内（这样姜蒜泥能滤在顶部），再把小米辣放在姜蒜泥一起。
4）、锅里倒入一点芝麻油烧热，然后淋在姜蒜泥与小米辣上面就可以了。
四、视频演示：
总结一下重点：
1.西兰花焯水时长把握，这决定西兰花吃起来是否脆。
2.焯水时候加的盐决定了西兰花的咸味。
3.焯水过后迅速过凉水，这决定西兰花颜色是否绿。
4.根据个人口味可加入自己喜欢的调料，个人建议有芝麻油一定用芝麻油，这个是灵魂，其他根据自己情况，想要做出来的成品好看，加的调料颜色要注意，比如酱油，不建议加，加入颜色就不好看了。
5.淋油之后其实还需要搅拌再吃，这样味道才均匀，麻油和姜蒜汁的味道才能融入西兰花。但是为了美观好看，一般选择淋油之后就上桌，吃的时候再搅拌。
以上就是我的凉拌西兰花的做法，谢谢~
凉拌菜炒西兰花的做法
用料
西兰花1小个
胡萝卜片半根
蒜蓉1小蝶
油盐适量
做法步骤
1、准备好原材料；
2、西兰花泡在水中，加入适量的盐泡上五分钟，再冲洗干净；
3、烧锅开水，加入适量的盐和少许油；
4、将西兰花放入里面焯水，变色后捞出;
5、热锅凉油，放入蒜蓉进去爆炒；
6、爆香后加入胡萝卜片进去煸炒；
7、翻炒几下后加入焯过的蒜蓉进去翻炒；
8、最后加入适量的盐翻炒均匀即可。
凉拌西兰花怎么做好吃啊
用料西兰花一个；鲜酱油一瓶；葱蒜少许具体做法如下：步骤
1：西兰花洗净，切小块，西兰花的梗去皮切成小块或片也可以吃步骤
2：锅里加水烧开，放一两勺盐，和一点儿色拉油，然后把西兰花焯水，放油和盐是让西兰花入味，更绿更脆一些。步骤
3：把焯好的西兰花放凉水里过水，大概两到三遍让西兰花彻底凉透。步骤
4：把凉的西兰花放帘子上控水。步骤
5：味极鲜酱油，糖，醋少许。步骤
6：盆里放蒜末，葱末，糖，醋，鲜酱油，拌匀就可以了，糖醋味道根据自己口味调整。步骤
7：简单美味的凉拌西兰花完成了！
凉拌西兰花10种做法
步骤/方式1
把西兰花掰成小花朵
步骤/方式2
起锅倒水
步骤/方式3
放入西蓝花焯2分钟
步骤/方式4
捞出投凉沥干水分
步骤/方式5
辣椒蒜切末放入碗中
步骤/方式6
加加盐、生抽、陈醋，鸡精、香油搅匀
步骤/方式7
倒入焯好的西蓝花搅拌均匀完成
凉拌西兰花的做法小彪美食
做法：
准备好一颗西兰花，分解成一小颗一小颗。洗菜盆里放水，水里加入柠檬汁和食用小苏打，搅均，放入西兰花浸泡半小时。这样可以洗掉西兰花上得农药。
浸泡好后捞出西兰花，冲洗干净，待用。
烧一锅热水，水开后，加入少许食盐和食用油，然后倒入西兰花，烫1-2分钟即可捞出，备用。
大蒜切碎丁，入锅。
锅内一次性加入蚝油，生抽和香醋，再加入少量清水，煮开。
煮好的酱汁淋在西兰花上，最后淋上橄榄油拌均即可。
关于本次凉拌西兰花怎么做和凉拌西兰花怎么做好吃啊的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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